? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 生長發(fā)育
秋季是孩子生長發(fā)育較快的一個(gè)季節(jié)，為了適應(yīng)這一特點(diǎn)，也為了適應(yīng)秋季干燥的氣候，父母在安排孩子的飲食時(shí)，多給孩子吃一些湯湯水水的食物，既好消化吸收，又能起到滋補(bǔ)水潤的功效。
養(yǎng)血健腦：小米紅棗粥
功效：紅棗和小米營養(yǎng)價(jià)值都很高，熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料：小米、紅棗、紅糖
做法：
小米清洗后浸泡30分鐘；
紅棗洗凈、去核、切小片；
將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí)；
待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。
養(yǎng)肝明目：菠菜豬肝粥
功效：補(bǔ)鐵養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還可以促進(jìn)人體新陳代謝，有利于兒童生長發(fā)育。
不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。
材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法：
大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘；
豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；
菠菜洗凈切碎備用；
將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；
放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
補(bǔ)脾止瀉：山藥瘦肉粥
功效：滋補(bǔ)脾腎、促進(jìn)消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補(bǔ)的方子。
材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽
做法：
大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘；
豬肉洗凈切末或小丁；
山藥去皮、洗凈、切小塊備用；
將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；
最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
風(fēng)寒感冒：蔥白粳米粥
功效：解表散寒，和胃補(bǔ)中，適用于小兒風(fēng)寒感冒。
材料：蔥白、生姜、大米、白糖
做法：
將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段；
生姜洗凈、去皮、切片；
大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)；
將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片；
再改用小火熬煮成粥；
關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。
滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥
功效：補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、補(bǔ)脾和胃、促進(jìn)消化，是一道非常有營養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營養(yǎng)不良的孩子食用。
材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法：
大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥；
將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；
再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。
開胃消滯：陳皮大米粥
功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。
材料：陳皮、大米。
做法：
將陳皮洗凈，切細(xì)絲；
大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。
強(qiáng)身健體：胡蘿卜牛肉粥
功效：補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣，是促進(jìn)兒童生長發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補(bǔ)益佳品。
材料：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。
做法：
胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末；
牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末；
大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制；
待粥煮至濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可；
出鍋前加少許食鹽調(diào)味。
明目補(bǔ)鋅：南瓜玉米粥
功效：補(bǔ)中益氣、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅、明目護(hù)眼，非常適合長時(shí)間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。
材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。
做法：
南瓜洗凈、去皮、切小塊；
玉米洗凈，剝出玉米粒備用；
大米（或小米）淘洗干凈后浸泡半個(gè)小時(shí)，倒入鍋中加適量清水煮開；
放入南瓜塊和玉米粒轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘，待粥煮至粘稠即可。
清熱養(yǎng)血：紅豆花生粥
功效：含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素和B族維生素，有清熱、養(yǎng)胃、養(yǎng)血的功效，特別適合兒童食用。
材料：紅豆、花生、大米、冰糖。
做法：
紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡軟；
大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)；
鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬成粥；
出鍋前加少許冰糖調(diào)味即可。
補(bǔ)鈣健骨：海鮮粥
功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、開胃，鮮香誘人。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。
配料：2小顆遙柱+蠔干一個(gè)。
做法：
將蠔干切成小塊，將配料煲水至軟、出味；
然后加入面或米即可。
如果孩子過了一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，再放進(jìn)去，一起吃。
粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，絕對(duì)是給孩子滋補(bǔ)養(yǎng)身的最好選擇。
