父親的粽子

父親每年的端午都包粽子,到今年這是第幾年了,我也記不清楚,反正好多年了。

他總是很心急的提前好多天就開始了準備和忙乎,包粽子用的東西還是像往年一樣都一一買了回來,那個泡粽葉的大盆我知道都有幾十年的歷史了,它特別沉。

一年又一年,或許歲月的痕跡,就是這樣慢慢的悄無聲息的劃過,我偷偷給他拍照片的時候,發現他的確是慢慢變老了。

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不過父親有一點我是挺佩服的,非常勤勞,算是跟得上時代的節奏,他信奉的是只要我有一口氣我就要勞動,不混吃等死。只要這個時代給他機會,他就會發光發熱,我覺得雖然他沒有什么大的事業,但是作為他自己,他活得還是挺有價值的。

我在國外的親戚就說父親這樣的個性,最適合在國外生活了。我覺得也是,要是按現在年輕人來說,也是極有個性的一類人。

到了父母這個年齡,你如果說,他們身上的缺點,讓他們改掉,這已經是不現實的事情,所以說,你只能去夸他們的優點。其實父母比我們還任性。小時候是他們一個勁兒的在說我們,修正我們,我們不聽。現在呢?我們一個勁兒的在說他們,他們也不聽。我以為只有我自己有這種感受,當我們到了這個年齡,開始面對父母慢慢變老的時候,發現身邊不少同齡人,跟我是一樣的感受。跟朋友聊天說到這個問題,朋友說我們還好了,起碼我們還有自悟能力,父母是頑固不化,覺得自己都是對的,哈哈。

父親包的是北方比較喜歡的形狀,三角粽。主要以糯米為主,以前吃粽子,愿意粘著糖吃,現在比較講究營養了,以放棗的多少來調口感。我也很喜歡吃這種原汁原味的感覺。而且這么多年的驗證,只有這種原汁原味的最讓人百吃不厭。


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其實今年父親是希望我學會包粽子的,如果我能包好,他就可以歇歇了。他今年腰痛和痛風給他折磨不輕。他教我把三片粽葉錯落排開,卷成一個差不多大小的圓錐狀,然后往這里裝糯米,然后把上面的粽葉壓緊向下折,盡量蓋住開口,在順著三角的邊將粽葉都折好。用繩將粽子捆緊。我是看著父親把這個過程操作了一遍給我看,我也覺得應該不會太難,可是我自己按著步驟開始包的時候感覺就不對了,首先圓錐狀就練了好幾遍,大小才掌握差不多,然后卷粽葉這塊,不能有縫不說還不能使勁拽,粽葉脆容易掙斷裂,捆繩就更難了,繞來繞去最后竟然松了,白忙乎一頓。

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然后父親開始了;粽子也沒人教我,都是我自己慢慢琢磨的,都憑自己感覺,你可以自己少買點粽葉,自己練著包,以后自己想吃就可以自己包著吃,多好。我耐著性子包了幾個,以此證明我可以學會,后來父親都說不合格,一蒸就露陷了,米散了就完了!后來留了一個合格的,但形狀不好看是扁的,包好的是立體的形狀。

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父親包的粽子吃過的人都說好,有的還問他再要,這樣他就特別開心。離端午還有些日子,他今年的粽子任務已經提前完成了,他的心思也了了。我心里知道,他這個人對人對事始終有一顆拳拳之心。。。

其實能吃到父親包的粽子,也是一種幸福不是嗎!

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