前幾日，看到咖喱飯，饞的很，買了牛肉，也買了咖喱，家里有土豆，胡蘿卜，可是沒有洋蔥，決定還是試一試。

做法可能不是那么正宗，但是好在簡單易操作。

做法：

1.新鮮的牛肉洗凈切小塊，冷水下鍋焯下水。然后鍋里倒油，放入蔥白，倒入洗凈的牛肉煸炒出香味。

2.胡蘿卜一根，土豆一個，均切成小塊，加到炒香的牛肉里。

3.繼續翻炒2分鐘左右，待胡蘿卜跟土豆吸收了些牛肉味后，加入沒過鍋內食材的開水。

4.放入一塊咖喱，蓋上鍋蓋，小火慢煮會。

5.大概15分鐘后，看鍋內水有沒變的濃稠，如果汁收的有些稠了，就可以出鍋了。

香濃咖喱味

咖喱牛肉蓋飯

因為考慮到孩子，全程除了加點油跟咖喱塊，沒有放其他的調料，第一次做，味道真的很不錯。

三歲多的娃，原本不大吃牛肉的，這次也吃了很多，吃的第一口，就來一句，媽媽，這個飯比外面的還好吃。

的確如此，濃濃的咖喱飯，包著肉跟燉的軟爛的胡蘿卜跟土豆，一口下去，真是太滿足。我能說，那么大一盤，孩子他爸，吃了兩盤么……