前幾日,看到咖喱飯,饞的很,買了牛肉,也買了咖喱,家里有土豆,胡蘿卜,可是沒有洋蔥,決定還是試一試。
做法可能不是那么正宗,但是好在簡單易操作。
做法:
1.新鮮的牛肉洗凈切小塊,冷水下鍋焯下水。然后鍋里倒油,放入蔥白,倒入洗凈的牛肉煸炒出香味。
2.胡蘿卜一根,土豆一個,均切成小塊,加到炒香的牛肉里。
3.繼續翻炒2分鐘左右,待胡蘿卜跟土豆吸收了些牛肉味后,加入沒過鍋內食材的開水。
4.放入一塊咖喱,蓋上鍋蓋,小火慢煮會。
5.大概15分鐘后,看鍋內水有沒變的濃稠,如果汁收的有些稠了,就可以出鍋了。
香濃咖喱味
咖喱牛肉蓋飯
因為考慮到孩子,全程除了加點油跟咖喱塊,沒有放其他的調料,第一次做,味道真的很不錯。
三歲多的娃,原本不大吃牛肉的,這次也吃了很多,吃的第一口,就來一句,媽媽,這個飯比外面的還好吃。
的確如此,濃濃的咖喱飯,包著肉跟燉的軟爛的胡蘿卜跟土豆,一口下去,真是太滿足。我能說,那么大一盤,孩子他爸,吃了兩盤么……