昨天早上，不，準確地說，是前天晚上下了雪。

下雪的時候我不知道，當時，我正在微信上和一位同學聊天，那時已經是子時了。

這位同學原來在同學群里很活躍，我們也經常聊天，但今年突然就沉默了。因為他經營著一個公司，我以為他忙于工作，就沒有多問。

這一次的聊天，是因為我剛從夢中醒來。在夢里，我見到了久別的父親，并和他老人家聊了幾句家常，突然就醒了，悵然若失，忍不住在朋友圈發了一句話：夢見父親了……

同學是看到我的朋友圈后找我的。這時我才知道他這一年沉默的原因，因為家里發生了大變故：短短一年時間，他的妻子的三個兄弟先后患肺癌，兩個已經去世，一個在北京住院治療，也是晚期。

我聽了，唏噓不已。原以為自己已經夠不幸了，沒想到比自己不幸的人還有很多。

我和同學聊著各自的痛苦，也用無力的語言勸慰著對方。但我們也明白：有一種痛，叫無言相勸。

無意間，我把目光望向窗戶，看到窗外隱隱的白光，想到白天可能會下雪的天氣預報，不由心里一動。下床，走到窗前，拉開窗簾往外看去，果然，地面上雪白一片，心里不由雀躍。

我對同學說：下雪了！2021年的第一場雪來了！瑞雪兆豐年，明年一定是個好年月，一切不好的都會過去。

同學說：是的，一定會過去的。

然后，互道晚安，安然睡去。

打卡第二天：

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摘記：

1、千里無煙爨之氣?

爨cuàn：1. 燒火做飯：分居各～。2. 灶：“客傳蕭寒～不煙。”3. 中國宋雜劇、金院本中某些簡短表演的名稱：《講百花～》。《文房四寶～》。4. 演戲：“夫優伶～演，實始有唐《目連救母》之起。”5. 姓。

2、中國人自古就明白，要建立豐富的糧食儲備以備荒年饑歲，保持社會穩定。《淮南子·主術訓》說：“故國無九年之畜，謂之不足；無六年之積，謂之憫急；無三年之畜，謂之窮乏。”

3、漢代在關中推廣種麥，宋代引進推廣高產的占城稻，明代白薯、玉米自美洲傳入并推廣，這一系列措施都大大緩解了糧荒。（注意時間節點）

4、在距今約八千年的河南裴李崗，人們種植粟，養殖豬、狗和雞。到了距今約七千至五千年的仰韶文化時期，先民的食譜中增加了黍、麻、水稻和栽培的蔬菜。歷史繼續向前推進到距今五千至四千年的龍山文化時期，豬、狗、羊、牛、馬、雞六畜齊備，糧食富余到可以釀酒。

5、西周時，華夏先民的食譜仍然相對簡單。主食以稷和黍為主，黍比稷貴重。稻與粱并稱，是席上之珍。王公貴族祭祀，所用動物性食物有牛、羊、豕、犬、雞、雉、兔、魚。烹飪方法則以蒸、煮、烤、煨、干臘及菹釀為主。《國語·楚語下》曰“庶人食菜，祀以魚”，普通老百姓日常飲食是主食加蔬菜，鮮少有肉，這種狀況一直持續到現代。

6、麥取代粟成為北方人主食的核心，是華夏主食結構的一大變化。這一變化啟于魏晉南北朝，至宋始告完成。先秦乃至魏晉南北朝，北人主食以粟為主，南人主食以稻為主。

7、唐代以前，甜味的主要來源是蜂蜜和麥芽糖。

8、古代典籍中提到的“椒”指花椒，長沙馬王堆漢墓就出土有西漢的花椒。漢魏時期，四川的蜀椒和甘肅、陜西的秦椒最為著名。胡椒大規模進入中國是在唐朝。而辣椒則要到明末才進入中國。跟辣椒差不多同時進來的，還有同樣產自新大陸的白薯、西紅柿和土豆。

9、倘若一定要跟朝代掛鉤，可以把宋朝視為華夏飲食文化的初步成熟期，在宋朝，我們能夠想象的華夏飲食的基本特征，除了辣椒基本齊備：炒的技術已經產生；“油鹽醬醋茶”，滋味完備；餐飲業繁榮，酒樓茶肆鱗次櫛比，南食店、北食店、川飯店，風味各異。北宋東京飲食文化的概貌，與今天世人所熟知的中國飲食，幾乎無甚差別。

10、熱湯餅的做法，根據賈思勰《齊民要術》的記載，是把面團搟成兩指寬的面片，兩寸一斷，然后再用手把這兩指寬、兩寸長的面片盡量扯薄，越薄越好，開水下鍋，大火煮熟。煮熟之后，澆上肉汁就可以吃了。說白了，“熱湯餅”大概就是打鹵面片。

西晉的美食博主束皙卻不惜筆墨予以贊頌，說湯餅形狀美，“弱如春綿，白若秋絹”，柔弱潔白，惹人喜愛；味道佳，“氣勃郁以揚布，香飛散而遠遍，行人失涎于下風，童仆空噍而斜眄，擎器者舐唇，立侍者干咽”。

這樣的好東西最適合冬天食用：“玄冬猛寒，清晨之會。涕凍鼻中，霜凝口外。充虛解戰，湯餅為最。”