每個換季的時候，總有一種感覺就是吃的不是很舒服，吃太油膩不好，吃太辣也不好。特別是夏天剛過，新陳代謝旺盛期剛過，這個時候比較傷元氣，所以吃些清淡、容易消化的飲食最好。特別是喝粥，不僅能補充身體需要的水分，還可以通過不同種類食材的搭配，來達到滋補身體的作用，不過對于不同的人群和不同年齡的人來說，喝粥不僅有講究，還有針對性。

針對老年人來說，粥的軟爛程度就很重要。因為老年人的消化系統比較弱，腸胃吸收功能逐漸退化。因此在煮粥的時候可以選擇比較容易消化的粗糧，比如小米粥之類的，熬煮的時間可以增加一些，這次更有助于消化吸收。

對于辦公族，經常要面對電腦，護眼就很有必要。對于像我這樣經常坐在電腦前工作的人來說，保護眼睛和皮膚特別重要。在煮粥的時候可以加一些紫米、枸杞、胡蘿卜等等這些食材，更有益健康，還能促進皮膚代謝。

對于正在長身體的青少年來說，蛋白質和鈣質是非常重要的。一般這個階段的青少年，都需要大量優質蛋白質和鈣，所以在煮粥的時候可以加一些堅果，比如花生、核桃碎、南瓜子、燕麥等這類食材，既有營養又能讓粥更美味。

小鹿今天就針對不同的人群給大家推薦幾款粥的食譜，大家都可以在家試試喲~

【蔬菜糙米粥】

?主要食材：

西蘭花20克、胡蘿卜30克、糙米45克、大米50克、食鹽2克、芝麻油2克

具體步驟：

1、我們先把糙米提前泡發，最好能前一天晚上泡上，第二天早上煮就非常方便了，然后煮之前準備好西蘭花和胡蘿卜，分別清洗干凈后切丁。

2、將所有食材放入電飯煲中，加入800毫升清水，把電飯煲模式調到煮粥上就可以了。

3、等到煮好之后，加入適量鹽和芝麻油攪拌均勻就可以吃啦。

【 南瓜玉米小米粥 】

主要食材：南瓜200克、小米50克、新鮮玉米粒適量

具體步驟：

1、先把南瓜去皮切成小塊，新鮮玉米粒適量，根據自己的喜好調整量就可以了。

2、在鍋中倒入1000毫升清水，然后把小米清洗干凈和切好的南瓜一起倒入鍋中。

3、一般煮30分鐘左右，過程中可以不斷攪拌，這樣可以讓南瓜更加軟爛，一般煮到小米和南瓜都非常軟爛就可以吃了。

【 養生紫米粥 】

主要食材：

紫米30克、糯米30克、紅豆30克、紅皮花生20克、?山藥半根、紅棗5個

具體步驟：

1、紫米和紅豆都不容易煮爛，所以最好都提前浸泡2個小時以上，這樣更容煮。

2、先把紫米和紅豆、花生等放入鍋中煮開，然后再加入紅棗和山藥繼續煮，過程中一定要多注意觀察攪動，避免開鍋后粥溢出。

3、要吃軟爛一點，一般一個小時左右就可以了，如果不著急可以開小火慢慢熬，這樣煮的粥會更香。?

【 山藥胡蘿卜粥 】

主要食材：

大米100克、山藥250克、胡蘿卜1根、食鹽3克

具體步驟：

1、先把山藥、胡蘿卜清洗干凈，然后削皮切塊。

2、將大米清洗干凈后，在電飯煲里加水、山藥、胡蘿卜一起放進電飯煲里，調到煮粥功能。

3、等到煮好后，出鍋前加入食鹽就可以開吃了。

【紅棗花生粥】

主要食材：

花生40克、大米50克、小米15克、紅棗適量。

具體步驟：

1、生花生米先用刀切碎，然后把大米和小米都清洗干凈。

2、把所有食材放在電飯煲里，加水，然后把模式調到煮粥模式，等時間到后可以先嘗嘗米和花生的軟爛程度。

3、把花生切碎更容易煮爛，口感也會更好、更香。

以上這幾種粥的做法其實都非常簡單，但是這段時間吃真的特別舒服，比較清淡可口，而且還能補充身體所需的營養。對于多數人的一生來說，能有人問你粥可溫，有人與你立黃昏，大概就是一種莫大的幸福了。所以可別小瞧了一碗粥的的力量喲，喜歡就趕緊動手試試吧！

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