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鮮嫩爆汁的蒜香雞腿，做法簡單，孩子超愛吃

只要我做了雞肉之類的食材就會有人說不能吃，不要吃。呃……這個怎么說呢，如果一定要說的話，現在安全可靠的食材真的不多了吧。不過，日子還是要過的吧，總不能這個不吃那個不吃吧。營養均衡方面也是要求我們每一種食材都需要吃一些呀。

所以，我個人覺得還是不要想得那么復雜了吧。很多時候事情并不是我們想得那些嚴重，也不是因為你不吃什么就一定會健健康康的吧。反正，我個人覺得應該吃的時候還是吃吧，我能做得無非就是少吃幾次罷了。

【蒜香雞腿】

主要食材：小雞腿，大蒜，生姜，醬汁

具體做法：

雞腿清洗干凈放到一個大碗里面，大蒜生姜紅尖椒用絞肉機絞碎。

把絞好的調料倒進雞腿里面，再加一些生抽，料酒，蠔油，鹽，腌制一個小時以上。

鍋里放油，比平時炒菜的時候多一些。把腌制好的雞腿放進去，中小火煎至兩面金黃，建議多煎一會兒，讓腌制好的雞腿肉質更緊致入味。

準備點醬汁，老抽，糖，清水，蠔油拌均勻，倒進煎好的雞腿里面，蓋上鍋蓋準備收汁。出鍋之后撒上香蔥即可食用了。

腌制的時候如果時間來不及，記得在雞腿上面多劃幾個小口子，這樣入味就會快一些。不需要提前焯水，但是為了肉質口感好，記得第一步煎的時候多煎一會兒，煎至兩面焦黃最佳。出鍋的時候如果喜歡吃香菜的，撒上香菜更適合了。

教你做蒜香雞腿，肉質緊致入味，好吃到停不下來