我要感謝我身邊所有親愛的大小伙伴們，成功把我打造成了一枚吃貨。

對美食最初的喜愛，是源于辣椒，這要得益于我那極愛吃辣椒的嬸嬸，在她的帶領之下，打從記事起，我跟堂姐便學會了吃辣，每頓飯幾乎是無辣不歡，不像現在的小孩，個個都是養得嬌滴滴的，一點辣也不能吃，隨隨便便都能嗆出眼淚。因為能吃辣，所以小時候的我也算是飽過口福了，飯桌上的菜肴，我都可以無所顧忌地一一品嘗，但也有例外，比如牛肉和羊肉。

第一次吃牛肉，不知道是因為著涼了胃口不好還是牛肉沒做好，總之便是下肚之后我便嘔吐不止，這讓我從此對牛肉敬而遠之。小時候看電視劇，古裝劇中經常會出現涮羊肉烤全羊等以羊肉為主菜的佳肴，光聽菜名就已經口水不止了，想來是既鮮又香的，不免心向往之，真正品嘗過了羊肉之后，這種想法卻被全盤否定了，我實在是接受不了那股膻味，連盛過羊肉湯的碗也是要用清水刷洗干凈的。

不吃牛肉和羊肉倒也沒什么不便，不過是在家庭聚餐時少吃一兩道菜罷了，直到后來上大學，跟同學一起去外面聚餐，因為要顧及我不吃牛肉，所以大家也只能將它從菜單上略過，對此我心里多少是有些過意不去的，覺察出不妥，但好像也沒有要改變的意識。真正開始接納牛肉，是因為一位學長，他是北方人，第一次請我吃飯，便自作主張地替我點了牛肉炒面，因為是心儀之人，不想表現得太過挑剔，只好硬著頭皮吃下去了，從此一發不可收拾，陪著他吃遍了各種做法的牛肉，對牛肉的恐懼算是不治而愈了。

對羊肉的抗拒倒是保持得更長久些。原本我是無論如何也不吃羊肉的，每年過年的時候，家里都會煮熱騰騰的羊肉火鍋，大家吃得酣暢淋漓，都勸我動筷子，我卻始終不為所動。直到去年有一次因為開會，錯過了晚飯時間，食堂已經打烊了，同事便邀請我同他一起去吃飯，他說是跟家人一起聚餐，想著回去也是要一個人去外面解決晚飯，便去了。一進店門我就傻眼了，滿屋子霧氣騰騰的全是飄著的羊肉味兒，這根本就是個只吃羊肉的地方啊，羊肉火鍋配羊肉炒飯，偏偏同事的父親又是個熱心腸的人，不停地給我夾菜，我只好硬著頭皮渾淪吞下，但自此好像也沒那么討厭羊肉了。

工作的第一站，是在會昌縣西江鎮，直接領導是個對吃極為講究的人，經常會驅車到幾十公里甚至上百公里的地方只為吃一道口碑不錯的菜肴，我也有幸跟著他到過幾個地方品嘗過幾次，可對于那時苦于應酬的我來說，只要不喝酒，吃什么都無所謂，他那一套一套的美食理論全在埋頭朵頤中左耳進右耳出了，比如他說吃蛇肉要配上好的紅酒，他推薦的手剝筍確實清脆爽口，其他的都記不清了。倒是小鎮上的蛋花酒令我記憶深刻。那時正值冬天，下班之后想不出其他活動，同事幾人便坐進夜市攤上臨時搭建的棚子里，點幾個小菜，配一壺熱氣騰騰香飄四溢的蛋花酒，暖心暖胃，真是愜意無比。

臭豆腐和榴蓮是很容易讓人避而遠之的東西，沒品嘗過的人，聞著那股味兒絕對不想靠近，一開始我也是極力排斥的。第一次吃臭豆腐，是在跟大學室友逛釣魚臺的時候，在她的慫恿之下，我小心翼翼地嘗了一塊，從此便踏上了愛吃臭豆腐的不歸路。接受榴蓮的味道，完全要得益于我那親愛的小郭妹妹，在她的帶領之下，我嘗過了多種榴蓮做成的美食，榴蓮酥、榴蓮餃、榴蓮披薩，似乎都還不錯，但是對于新鮮的榴蓮，嗯哼，我還是沒有做好接納它的準備。

這些年我也品嘗過不少美食，尤其是畢業之后的三年，生發了對美食的濃烈興致，但我仍然有著自己的挑剔。我不喜蔥花，不愛蒜蓉，不吃洋蔥，芥末更是聞都不想聞，這些“重口味”的輔料，除了辣椒，我幾乎都不愛吃。若是在以前，只要碰到不喜歡的食物，我是寧愿餓肚子也不肯動筷子的，但隨著年歲的增長，心態也隨之改變，漸漸學會了遷就和放下成見，曾經以為無論如何也不能接受的東西，也會為了顧全大局讓自己去接受，我想這也是成長的一種體現吧。這個世界上，沒有什么絕對的好與壞，食物如此，人亦是如此。許多人，可能一開始給你留下了不好的印象，或是在相處中有心無意地得罪過你，你便將他一棍子打死拉入黑名單，帶著最初的成見相隨，但也許他并不似你想象中的那么不堪，只要你愿意靠近他，以誠換誠，你終會發現他的美好之處。

食物本無優劣之分，最初的作用不過是果腹之用，只是從營養學和經濟學的角度來說，才有了高低貴賤之分，但這也要迎合各人口味，魚翅燕窩，且不說能不能吃得起，即便能，也未必人人都愛吃，即便是便宜的大眾菜肴，如豆角茄子青菜，也會有人挑剔，還是老爸深諳廚藝之真理，他說：“千學萬學，別學做飯，有的說咸，有的說淡。”可不就是這么回事嗎？

但是，即便只是一枚初級吃貨，也不該這么挑剔吧，要知道，你的成見，可能會讓你錯過許多美好哦！