近入九月，每天早上睜開眼睛，看一看窗外，幾乎可以日日晴，藍的多白的少，保持了秋天一貫的天氣，不過晴不了幾日，一定伴有幾場透雨，然后也就正式轉涼了。

想今年這持續的涼爽，難得一見。

一個無所作為的碼字人，一日兩餐都嫌多了。偶爾也會在吃吃喝喝上上點兒心，動手抑或是觀摩別人煮飯燒菜，大都上不了臺面的，勉強充饑。

整個夏天，餐餐有素，老媽一整個人見瘦，小腹明顯癟下去，盡量少念肉與淀粉，避免那些大炒大燒的菜式。

每日晚餐盡量提前準備，最多三個菜，五點前解決掉。

冰箱里的蔬菜還有不少，一顆卷心菜，差不多放了快一周了，剝下老的葉片不要，嫩的撕成小塊，沸水焯焯，撈出，過涼兩遍；再準備一點干辣椒，幾粒花椒。最點睛的是蒜，三瓣，切成顆粒，綴在堆好的菜葉上。一瓢滾油滋下去，蒜香，花椒香，點上香醋，異常清爽，不用米醋，色淺，味亦不醇，也不用陳醋，黑咕隆咚的糊了此菜的美感。

熗拌的包菜，久食不膩，一向如此，偶爾也緩緩。改為爆炒。油鍋里放一粒八角，下肉片姜蔥爆香，投入卷心菜，急火快翻，炒至斷生，丟一把提前泡好的粉條，只放鹽和生抽，臨出鍋時淋一點白醋，咬感更脆。

西芹不愛吃，挑嫩的香芹，都是按捆賣的，一捆一捆水綠的鮮靈，一股特有的草藥清氣直入心脾……切成寸段，與木耳、山藥同炒，記得炒時多放一些發好的干海米，趁熱滴三四點香油，鮮美至極。

當季的南瓜上市了，粉又面，微甜，糯糯的，和一道下來的新鮮土豆、菜花隔水蒸，滿蹬蹬一盤，空口吃或者蘸辣椒醬，均美。

我們做菜不十分講究，放料全憑直覺，跟著感覺，外加一點點自己的創意。

頓頓素起來也固然好，但也需要加些葷的調劑。

首創一道豆皮米卷。半斤豬梅花肉絞成餡，八成瘦，加入蔥姜水、老抽、鹽、五香粉和一點白糖，攪勻，稍稍一點油封住，再拌入泡發的江米，豆皮平鋪，抹好餡料，卷起，中間扎上兩根細繩，以防上鍋蒸時過于松散，全程中火，蒸上半小時，關火先悶著，勿急。

都是清淡為主，蒸菜免于猛火、高溫以及寬油，相當于“肉”素，靜靜地端坐與爐灶之上，鍋子不怕燒焦，只需里面加夠了水，大可不必守著，盡管去做別的事情。

有的是可做的事，閑不住，也不敢總往外走。剛收到的《精美佛像臨摹本》抄一段，除去浮躁之心。點開《貧嘴張大民的幸福生活》，一共22集，可還是好看，耐看。作為一部經典的市井神劇，每當百無聊賴之時，都要翻出來再看一遍，這才是真正的生活。

大民與云芳；大國、大雪與大雨，胡同里的張大媽還有古三，誰家的日子也都是一天天過的，窄巷子里煎藥取暖的煤爐，圍樹后起的小屋以及幾家合用的水池，貼在窗戶根底下的花盆里總有開不完的骨朵……

雖然沒有在矮趴的平房住過生活過，但是這一幕幕，幀幀如畫如歌，瑣碎與平凡收藏在時間里，平平淡淡不就是最好的生活狀態么？

有時，在廚房，老媽擇菜我幫忙；一根根都要認真挑過，正逢一縷陽光斜著插進窗口，映得本是黑的發絲蒙上一層金色，沙沙的金色，好比細沙，又軟又暖，母親不就是我的世界么？

秋風乍起的時候，我害怕落葉，害怕看它們歷盡一生之后老去也不止地奔命，心里涼涼的，無奈啊，好在總有一些開花的翠菊還在草里靜默，熱情，活潑，好比好動的孩子，叫人感到秋天里還有一點點歡愉。

可還是秋天了，植物的熱鬧應該不會太久了吧。

初秋還在開的花，最值得珍惜，也最可貴。

它永遠有一顆童心，開了也敗，敗了又開，熱愛、天真，閑不住，自由自在。

有時它會被一陣風刮倒，飄著時候，它在想，它已走過田野，它在麥浪里笑著追太陽，它在稻田，在河流，在山崗之上……

它也許和人類一樣，不僅有快樂，也有煩惱，有牽掛，還有一點拂心事，需要慢慢修復，或許還需要一次深度修煉。

The End

作者：旗旗

簡介：一枚奮斗的文學愛好者，原創人，愛寫愛讀也愛畫……記錄身邊小事兒，家常文字，歡迎常來，點上“關注”，歡迎分享，在此先行謝過！

夢想：以文字治愈自愈，發現生活之美，人間煙火之美，花與詩與茶，熱愛使然，愿表達有益。

頭條&公粽：旗旗的筆(同名)

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