? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 壹

今天是萬圣節的第二天，當然這個節日和我沒多大聯系。我只是記得這個節日在西方夜晚時，小孩子可以扮鬼各家各戶索要糖果吃，感覺還挺幸福。可以一堆小伙伴，為了吃到美味的糖果，花上一晚上的時間去準備自己的造型，然后去期待美好的糖果，回家還能慢慢品嘗，還可以花時間做糖果分類，什么顏色、樣式、口味等等分門別類裝著慢慢吃，享受不得了。

現在長大后的自己，感覺沒時間也沒什么心情去好好為一份食物或者糖果去充滿期待。每天上班都和車上的人和路上的人一樣，急躁躁的坐著公交車，一心想著路上千萬別堵車。下了車，買早餐的也都是買完急匆匆的狼吞虎咽，我感覺包括我自己，雖然也挺注重吃的，心里想著要慢慢品味食物，卻被周圍的匆忙環境的帶入的時不時的亂了陣腳。

我時不時在想，是不是最近處理事情太快太急躁了，連吃飯這件事都變得敷衍了事，連慢點吃飯都做不到了。其實我還挺尊重每一份食物的，遇到好的食物即使不拍照，也會觀察里面存在哪些食材，才開始慢慢吃。

好在最近看到了蔣勛先生一本關于講食物態度的書，他文章中闡述了一個名詞叫“新食代”，表達一種放緩自己的生活節奏，少吃一點，吃好一點，并且學會等待，等待不同季節的食材，去慢慢品嘗食物的味道，而不是簡單的填填飽。“食衣住行”原本就是一種生活學問和態度，本來可以好好享受的，可是卻被種種不得已的原因淹沒掉了。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 貳

在文中“食”的回憶里，有個法國朋友很好奇問道蔣勛先生說：“你們為什么都喜歡吃快餐”？看到這里的時候，對于我本人來說也很詫異，心想，這多么平常的事情，工業革命之后，快餐在外國應該是發展最普遍的啊。后來，是我的理解錯了，詢問蔣勛先生的法國朋友說到那么一句話：“吃飯時一個好快樂的過程，吃飯的時候可以和很久不見的朋友或是家人，聊聊彼此間發生的有趣的是，雖然這需要花很多時間，但這樣的吃飯也是很重要的”。想不到魅力時尚之都的法國，對于吃飯這件事，看得如此的重要，感覺像是一種正規社交禮儀來對待。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?叁

對于法國人的吃飯態度，我也算有了個直觀的了解。其實在我們國家，其實把社交融入帶飲食文化里面的歷史也是源遠流長的，對于吃飯的講究也是多種多樣。只不過到了現代快節奏的都市，大家都被工作和學習的擠壓弄得攢不過氣去享受食物，更不談什么對生活的態度了，都是怎么快怎么來，怎么便宜怎么來，怎么劃算能多吃點怎么來。

說到這里，我還記得文中還有另外一個法國朋友問蔣勛先生，說道：“我看你們好像都很喜歡把飯吃到飽，這么做的原因難得是吃飽飯這件事很難嗎？在法國很多人都不會狼吞虎咽，都會保持自己吃的精致優雅，他們覺得狼吞虎咽實在是很丟臉。

當時看到這個法國人說的一番話，總是半信半疑，畢竟沒親眼看過，電視電影那些都是美化過的。但可能整體氛圍確實比較好，那么多的優質餐廳，想象下拿著刀叉，也不敢那么張狂的胡吃海塞吧。

食物，不一定是要吃的多么的精彩精致，也不是說去那些吃自助餐能吃飽的飯店不好，但要有點分寸，要吃的像個吃飯樣子，起碼是有種開心享受食物帶來的愉悅感存在。

很多人在自助餐廳都會覺得“吃得多，才能劃算不白花錢”，蔣勛先生曾描述到自己一次經歷，看見一位家長讓自己孩子一次性拿了7個水煮雞蛋，家長告訴孩子這樣吃才能劃算。說真的，小孩子的發育過程中根本不能一次性給他暴飲暴食，那么大量的食物其實是虧損孩子的健康，敗掉了孩子的道德，賠掉了孩子對于品嘗食物的味覺，也影響了孩子的身體姿態的美感。實在得不償失！

作為家長，應該是教育孩子正確的飲食觀念，教他如何吃，才能營養均衡。

天氣那么冷冽，對自己好點，節奏慢點，心情就少浮躁一些，只有這樣也才能有時間去“品”食物的味道。給現在的生活節奏踩一踩剎車，珍惜自己的胃，慢慢吃頓飯。

我是yongbo菌，關注lightandlife公眾號，會有很多有格調的生活趣事在里面。期待你的到來！