夏日，是荷花盛開(kāi)的季節(jié)。
說(shuō)到荷花，中國(guó)人實(shí)在是太熟悉了。這種熟悉不一定是日常生活中的熟悉，而是一種文化上的熟悉，比如上過(guò)學(xué)的，都會(huì)念幾句：”接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅。“
或者眼前驀然想起朱自清的《荷塘月色》，想起周敦頤的《愛(ài)蓮說(shuō)》：”出污泥而不染，濯清漣面不妖“。連小孩也能背幾句：”小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭“
荷花，又稱芙蓉，古人以芙蓉入詩(shī)的詩(shī)句很多，著名的如：
荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開(kāi)。——王昌齡《采蓮曲》
棹動(dòng)芙蓉落，船移白鷺飛。——蕭綱《采蓮曲》
芙蓉老秋霜，團(tuán)扇羞網(wǎng)塵。——李白《中山孺子妾歌》
夕陽(yáng)倒影射疏林，江邊一帶芙蓉老。——陳霆《踏莎行·晚景》
疏林紅葉，芙蓉將謝，天然妝點(diǎn)秋屏列。——薛昂夫《西湖雜詠·秋》
當(dāng)軒對(duì)尊酒，四面芙蓉開(kāi)。——王維《臨湖亭》
等等等等……
然而，我最向往的關(guān)于荷花的詩(shī)句，卻是李清照的《如夢(mèng)令·常記溪亭日暮》：
”興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭(zhēng)渡，爭(zhēng)渡，驚起一灘歐鷺。“
想那姑娘們?cè)谂夯ㄉ钐帬?zhēng)相競(jìng)渡的樣子，一定很美吧！
不知道驚起的歐鷺是不是這樣的哈！
不過(guò)看到這些小生靈，才發(fā)覺(jué)它們?cè)瓉?lái)是荷葉最好的伴侶。
小荷尖尖角，如果少了蜻蜓，豈不是很無(wú)趣
有了鳥(niǎo)兒相伴，花兒也仿佛變得靈動(dòng)有情，瞧，花蕾與鳥(niǎo)，默然相對(duì)，它們?cè)谙胧裁矗?/p>
有你在身邊， 就不再孤單
放任你在我身畔嬉戲，玩鬧，為你遮風(fēng)擋雨
許你在我的世界里撒潑，游蕩、沉思——做你想做的事
安靜的一家子
有你們?cè)诘牡胤剑褪翘焯?/p>
鳥(niǎo)戲蓮葉間
”小時(shí)候，媽媽對(duì)我講，荷塘，就是我故鄉(xiāng)……“
也許等有一天它們長(zhǎng)大離去，也會(huì)記得，曾經(jīng)有那么一片荷塘，那片田田荷葉下的水岸，是它們的樂(lè)園……
荷塘深處還有另外的主人
這只龜，該有幾百歲了吧？
話說(shuō)上面這些圖其實(shí)是師兄們上兩周拍的，那日跟在拿著600長(zhǎng)焦的他們身后的我，有心想好好端詳下荷花，聞一聞它誘人的香氣，撫一撫它嬌嫩的容顏，然而偌大一片荷花池，花兒們卻像商量好似的，集中在中間開(kāi)放。我圍著荷塘打轉(zhuǎn)，只恨不能近觀，心里不斷滴沽”莫不是周敦頤壞的事，說(shuō)什么只可遠(yuǎn)觀，不可褻玩焉，這下可好，觀也觀不成了“
回來(lái)后，忽然看到鮮花群的藍(lán)美人說(shuō)到團(tuán)購(gòu)荷花，趕緊興沖沖的下單。幾日后，荷花到了。只是打開(kāi)包裝盒后，卻傻了眼：暴力快遞的原因，14支荷花，有10支壯烈犧牲，只余4支茍延殘喘。我看著一堆光溜溜的荷花梗以及一地的花瓣，欲哭無(wú)淚。
然而必竟是心有不甘。看著碩果僅存的花兒，連欣賞的心思也沒(méi)有了。心心念念的是那一地的花瓣，這么美麗嬌艷的花瓣，就這么白白扔掉嗎？臣妾我做不到啊！！
望著嬌艷欲滴的花朵，心中無(wú)限憐惜。忽然心念一動(dòng)，話說(shuō)“民以食為天”的中國(guó)人，天上飛的除了飛機(jī)，水里游的除輪船，還有什么不能吃的？這么嬌嫩可人的荷花，是不是也能給咱們的飲食文化作作貢獻(xiàn)？可是？這真的能吃嗎？好在有萬(wàn)能的度娘。我花瓣清洗了鋪報(bào)紙上晾好，打開(kāi)手機(jī)請(qǐng)教度娘，順便在萬(wàn)能的朋友圈求助。
度娘很快有了答案。《本草綱目》中記載說(shuō)荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。
主要功效如下：
荷花：清心涼血，滋陰潤(rùn)燥，活血。
荷葉：清肺熱，清肝火，清暑利濕，通便，還有減肥瘦身的作用。
荷梗：清熱利尿。
啊哈，對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，這答案簡(jiǎn)直是太妙了。好，說(shuō)干就干，且看我如何將這荷葉宴玩到底：
1．? 香炸荷花瓣
材料：荷葉瓣若干、雞蛋一個(gè)、面粉兩勺、鹽少許、豬油
步驟一：將面粉加蛋加水加鹽調(diào)勻，放入荷花瓣，使之沾滿面糊和蛋液；
步驟二：鍋燒熱，放油，用筷子小心夾起沾滿面糊和蛋液的荷花瓣，入鍋炸至一面金黃，再翻過(guò)來(lái)炸另一面，兩面均炸至金黃即可上碟；
特點(diǎn)：濃香酥脆，大的花瓣還保留了一絲荷花的清甜，而且因?yàn)榇蟮幕ò昀w維織較多，嚼起來(lái)有韌性，愈嚼愈香，更添風(fēng)味，可以當(dāng)夏日消閑的零食。
2．? 清甜荷花粥
材料：荷葉瓣若干、大米少許、蓮子、枸杞子各幾粒
步驟：將以上材料洗干凈，一起下鍋，像平常煮粥一樣，煮好就可以吃了。覺(jué)得味淡的隨個(gè)人喜好可以放糖或放鹽。
特點(diǎn)：淡淡的荷花香中帶著若有若無(wú)的甜味，混合著大米的粥香蓮子的清香，喝一口，熱清消暑。在不想吃大魚(yú)大肉的夏天，最適合來(lái)一碗。
3．? 清香荷葉飯
這個(gè)有點(diǎn)復(fù)雜哈，但也是我最喜歡的，隆重推薦！！！
材料：荷葉一張，大米兩杯、干蝦米少許，香菇兩朵，肥瘦適中的豬肉、臘肉、火腿各幾片、紅棗片若干、咸蛋一只，鹽、油、醬油
步驟一：先將大米煮成飯，注意不要放太多水，比平時(shí)煮的略硬即可；我的煮得和平時(shí)一樣，再蒸時(shí)就有點(diǎn)爛了；
步驟二：將豬肉提前煮熟，切成丁備用；目的是去油；
步驟三：臘肉、火腿切成丁備用；
步驟四：溫水發(fā)好香菇，洗凈，切成丁備用；
步驟五：將蝦米、紅棗干用溫水泡上備用；
步驟六：打一只咸蛋，以筷子將蛋黃攪成小塊備用；
步驟七：將豬肉、臘肉、火腿、香菇、蝦米、紅棗干一起放入鍋，加油加鹽加醬油爆炒，再加少許水燜一會(huì)兒，汁可以留多點(diǎn)兒，后面會(huì)用到。
步驟八：將煮好的米飯，加點(diǎn)油和鹽再加入步驟六燜餡料余下的汁拌好調(diào)勻備用；
步驟九：燒好一鍋開(kāi)水，放上蒸架，備用；
步驟十：荷葉一張洗刷干凈，鋪開(kāi)，將拌好的米飯均勻鋪在葉片中間，然后均勻澆上弄好的餡料，上面再鋪一層米飯，之后下鍋放在蒸架上，大火蒸三十分鐘，出鍋。
特點(diǎn)：聞之香味撲鼻，嘗則香而不膩，入口芬芳，回味無(wú)窮。
4．? 清潤(rùn)荷花糖水
材料：荷葉瓣，黃心薯，紫薯、冰糖，
步驟：將以上材料洗干凈，紅薯切小塊，加冰糖一起下鍋
特點(diǎn)：清潤(rùn)香甜，入口除了紅薯的粉糯糖水的香甜之外，還帶著荷花淡淡的香味。
紅薯也可以換成其它材料。如果為了突出可以不放紫薯。
5．? 排骨蓮子荷花湯
材料：荷花瓣、排骨、蓮子、茨實(shí)、薏米
步驟一：排骨飛水，入鍋，放
步驟二：入鍋，放荷花、蓮子、茨實(shí)、薏米等小火慢燉，燉好加鹽即好
特點(diǎn)：清清淡淡的湯水，適合夏天。
6．清涼荷葉茶
材料：干荷葉一小片、山楂片若干、綠茶一小包、冰糖少許
步驟：將荷葉切成絲，抓一把，山楂干幾片，綠葉一小包，放入開(kāi)水和冰糖，就是清香酸甜可口清香悠長(zhǎng)的荷葉茶。
聽(tīng)說(shuō)荷葉茶還有瘦身的作用哦，愛(ài)美的妹子可以試試。
在這樣的炎炎夏日，來(lái)一壺荷葉茶，清涼消暑又開(kāi)胃！不過(guò)荷葉性涼，體質(zhì)寒涼的人不能多吃，偶也是淺嘗即止。
哈哈，看了上面的荷花食譜，是不是很想親手試試？其實(shí)都是沒(méi)有難度的做法，大家可以試著做，也可以變通一下，比如用料、做法等可以盡情發(fā)揮，反正，只有你想不到的，沒(méi)有你做不到的：）
關(guān)于做美食，我一向覺(jué)得，做得開(kāi)心，就是最美妙的事情！其次，才是好不好吃的問(wèn)題哈~當(dāng)然，能發(fā)出來(lái)給大家共賞的，當(dāng)然是我認(rèn)為很美味的了，哈哈~
另外，網(wǎng)上搜羅到荷花食譜，有興趣的可以嘗試哦：
荷花食譜：荷花清心涼血，滋陰潤(rùn)燥，活血。
1、荷花炒肉絲（荷花切絲與里脊肉炒，拌豆瓣醬）
2、綠豆糖水滾荷花
3、絲瓜荷花燜鴨湯
荷葉食譜：荷葉清肺熱，清肝火，清暑利濕，通便，還有減肥瘦身的作用。
1、荷葉二花粥（荷葉，荷花，扁豆花）
2、荷葉冬瓜湯（荷葉，冬瓜、排骨）（利尿化濕）
3、荷葉決明子茶（減肥）
4、荷葉粉蒸肉
荷梗食譜：荷梗清熱利尿。
1、荷梗赤小豆豬小肚湯
2、荷梗車前草蚌子湯
以上美食如果你做成功了，可別忘了到后臺(tái)給我留言哦！明月等著你的分享~
希望你的生活既有鮮花也有美食，更有樂(lè)于嘗試新事物的好心情哈~
本文圖片來(lái)自：大偉、尋光覓影（森）
如果你喜歡這篇文章，請(qǐng)給我點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)
