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芙蓉街是一條小吃街，吃的喝的應有盡有，食客人很多，然而這條街競爭很大，沒有一樣吃的沒有競爭對手，然而同樣是小吃，店與店之間差別缺很大。

1.【奇】：一進美食節，一看就有一臺很大的烤排骨機器一直在轉，很洋氣，沒見過，也沒吃過，于是我們就上前來一份。像還有一種飲料，加了干冰，騰云駕霧一般，賣的也非常好。食客過來圖一個創新，自己從來沒吃過。（忘記拍照片了）

2.【主動】：食客剛進來都在觀望，因為發現同樣一款小吃，可能有7-8家，到底哪家好吃。他也在猶豫。凡是做的好的店，都會安排至少兩名營銷人員，拉客。上前搭訕，話術：這是最好的一家，趕緊拿個號吧，要不一會人又多了。很多食客，經一推銷，那么就試試吧。主動跟不主動的商家，千差萬別。主動的商家門口排隊，新食客看到排隊，心里肯定覺得好吃，于是繼續排隊，越排越多。人少的，同樣的，別人認為可能不好吃，就走過去了。

3.【給客戶出選擇題】現在的小商販成精了，不再問你要不要，直接問你：要一個還是兩個？如果問你要不要，你可能說不要。如果直接問你要一個還是兩個。70%的都會說1個。營銷話術的不一樣，結果真的不一樣。這個豬蹄哥，老遠就聽他說：1個還是兩個？

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4.【定位】美食街，美食街，食客會來選擇一些平時吃不到的小吃來吃。而且一般每樣一份，會多一些花樣。然而我看到挺好的芙蓉街里面，有一家火鍋店，還有一家飯店，里面一看，空空如也。美食街的定位是短頻快的消費，你搞個火鍋店在那，吃小吃都快吃飽了，還吃的下去？所以說，定位很重要。

5.【搞笑】搞笑我們是認真的，芙蓉街其實里面有好幾個店的名字，很有意思。讓人一看就覺得有意思，挺好笑。人們過來就是圖樂的，你的搞笑名字也是一個創意。或者你來一段逗樂的表演，都是博取眼球的利器。

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營銷也是需要套路的……