偶然間,于湖北之北,因茶作媒,結識了一位朋友。初時,交淺卻言深,雖有違東坡居士的“君子所戒”,但萬一之中,知音佳成。
這位朋友老宅,在大悟深山云霧繚繞處。屋后高山有野茶,頗有來歷。
大悟本無茶。“茶圣”陸羽是我湖北人,唐時云游天下,訪集天下名茶名種,有次于大悟境內一寺暫歇,見僧眾午后功課精神不振,便傳下良茶優種及制法,以助其功。由此,大悟茶生。
我愛茶,尤愛綠茶。泱泱中華,茶種不知凡幾,我也嘗過幾種,包括五千一斤的所謂頂級綠茶獅峰龍井。原來只喜綠茶其味,卻實則未得其真。
我中華茶道之精髓,“和,敬,怡,真”,終究歸于一個“真”字。此“真”字,有一層表意,即為“茶之真,情之真”。
與友品佳茗于其深山老宅前,聆聽言教。得玉言如下:
“我這荒茶,山太深太高,無人愿意勞累來此采制。”
"同為綠茶,茶種不同,品質亦有高下。"
“茶,生長處海拔不同,受云霧滋養不同,即或茶種同,其茶品質亦不同,500米以下的茶,不堪入口。”
“一樣的茶,不同的人采摘,最后也是天差地別。老婦眼濁,胡子眉毛一起抓,茶易粗枝大葉。少婦春天采春茶,眼明手快,采茶恰到好處。”
……
聞之方粗解茶之真意。
我湖北,歷來屬高品質綠茶產區。武漢北,黃陂到孝感,直至豫境,茶場星羅棋布。高山茶場卻不多,只因開發成本高,進出不便,又兼現在某些茶場,太過功利化,養茶時使化肥,出茶時使催芽素,防蟲使農藥殺蟲劑,等等。以某地區L集鎮為例,傳統的高級茶產區,就被此種作法將口碑敗盡,令人扼腕。
真茶難尋難辨,因此,竊以為,茶,真茶,必然不僅僅是茶。真茶必承載著推薦者的真心實意,才是好茶。
飲此茶有些時日了,原來的口糧茶竟真真不堪入口了。既然舊茶通不得我的腸道,便將之通了下水道。方嘆古人“由奢入儉難”。
我尋得此真茶,自飲幾斤焉?飲此野茶不過半年,幾禿之頂額又復趨繁茂,重現漢唐之盛世我腦門可期。又以此茶會友,略談得茶之經歷,莫不現真心。實不敢自珍佳品,在此廣薦友朋。
我生長于漢陰山南麓,此集賢地,古有楚樵隱鐘子期聞得晉大夫俞伯牙佳音,識其心意,傳下千古人文佳話。有緣人觀得此文,則亦可能識得綠茶真味,進以茶為琴,明我心,知我意,或再續知音前緣。妙哉妙哉。
古往今來,世間最為珍貴的還是人與人之間的情感。知音故事其實太過偶然性,因此,世間君子賢達莫不孤獨。
酒為忘情水,茶為多情物。君子多情。古人云,“不俗即仙骨,多情乃佛心”。一份真茶,如君子胸懷,承載幾多情感。同樣穿腸而過,茶湯升華的是整個靈魂。