品牌體驗(yàn)官:中國第一榴蓮pizza品牌樂凱撒

名字取得好,項(xiàng)目死不了

分析????看到的樂凱撒取名心機(jī),歡迎補(bǔ)充。

  • 容易記
    • 兩個(gè)部分“樂”+“凱撒”,都是熟悉詞,屬于消費(fèi)者心智空間里已有元素
    • 兩個(gè)詞組的組合,一般人可以記住的信息元素在4-5個(gè)組塊
  • 吃個(gè)開心
    • “樂”字,高興開心,就像喜茶一樣,萬一消費(fèi)者就是喜歡排隊(duì)6個(gè)小時(shí)買你一個(gè)“喜”字,吃你一個(gè)“樂”字呢
  • 國外的高端
    • 冷知識:凱撒是羅馬人,他寫他的名字不是像樂凱撒里面用的法語,因?yàn)楫?dāng)時(shí)還沒有法語。。用的是拉丁語,Gaius Julius Caesar;后來凱撒成為羅馬皇帝稱號,就像俄語沙皇 tsar 一樣(奧古斯汀 Augustus和 凱撒 Caesar一樣,都是羅馬皇帝稱呼。區(qū)別是,Caesar代表其血統(tǒng)的合法繼承,而Augustus代表因尊貴身份而擁有的帝國特權(quán))
    • 那為什么樂凱撒的是法語呢,La César?
      • 一般拉丁文在中國消費(fèi)者眼中是英文,而現(xiàn)在商場里英文logo遍地,不值錢
      • 法語和美食,講究的美食有緊密的結(jié)合,所以寫成法語,這個(gè)套路日本也玩得深,比如大家熟悉的神奇寶貝,pokémon,為什么莫名其妙有個(gè)法語的é呢?但是加了這個(gè) é 看起來就是比pokemon莫名高端
      • 其實(shí)國外還有挺多pizza店叫凱撒披薩店的,但是一般叫 Le César。法語來自拉丁語,名詞、形容詞都有陰性、陽性之分(想起李倩講的品牌也是有性別的),le 是陽性,la 是陰性,相當(dāng)于英文 the。樂凱撒 La César 用的陰性的,但是中文翻譯“樂”取的陽性的(不寫這篇體驗(yàn)文我還沒有發(fā)現(xiàn))。披薩店 la pizzaria 又是陰性的,可能因?yàn)檫@個(gè)用 la 吧

用戶和品牌的關(guān)系4個(gè)階段分析

① 購買前 :我拿什么吸引你

  • 建立關(guān)聯(lián) Connection
  • 為什么要買啊 Why

用戶在他自己的世界里干著他自己的事兒,怎么讓他和品牌產(chǎn)生關(guān)聯(lián)呢?
樂凱撒遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看得到的主色調(diào):黑色和亮黃色
????吃完pizza,站在店旁邊看了下走過人的反應(yīng),幾乎都會看下這個(gè)店,“咦這個(gè)店是干嘛的”。黑色和亮黃色的強(qiáng)烈沖擊,加上pop art風(fēng)格重邊框線條設(shè)計(jì),順利完成第一步讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)你。

然后消費(fèi)者會問,“要不要吃pizza”,因?yàn)榈赇佋?s內(nèi)告訴了用戶這個(gè)店是干什么的:吃披薩,吃榴蓮披薩,有套餐,看起來很好吃的樣子。

② 購買中:告訴我買什么

  • 選快點(diǎn) Selection
  • 快點(diǎn)決定 Decision
    剛走進(jìn)店,就馬上有人接待,10s找到桌位安頓下來,服務(wù)猿親切地幫助把行李放好??焖僮兂鲆环莶藛?,同時(shí)去那餐墊的紙。

3分8秒是從2個(gè)人進(jìn)店到選好吃的的用時(shí),而且從餐前開胃小吃到飲品到正餐全部點(diǎn)齊了。一般選吃的有幾種難度會增加用戶選擇決策時(shí)間:

  • 不是一個(gè)人吃,商量決策
  • 看不出特點(diǎn),幾種類型幾款都差不多的菜
  • 價(jià)格感覺有點(diǎn)不合理懷疑菜品質(zhì)量和份量

樂凱撒是如何幫助用戶選擇和決策的:

  • 分類清晰:主食、小吃、飲料、湯、甜品

  • 每種4款,快點(diǎn)選吧。每種分類4種以下菜品,當(dāng)然主打是pizza,專業(yè)做pizza的,所以在pizza的分類里進(jìn)行了細(xì)分:

    • 榴蓮pizza:4款榴蓮pizza
    • 王牌pizza:4款
    • 其他pizza:無圖,弱曝光3款個(gè)性化推薦
  • 圖片大,用反光材質(zhì)突出重點(diǎn)信息實(shí)(食)物圖,更好體現(xiàn)秀色可餐,看看圖片右邊的蔓越莓飲料和披薩的色澤對比,知道不同在哪兒了吧

  • 主打食材sku多:要體現(xiàn)自己的榴蓮品牌,各個(gè)地方除了氣味都要大肆宣傳榴蓮??!主打食材也有4個(gè),那么問題來了,有啥區(qū)別呢,下面馬上用圖標(biāo)比較把品鑒care的:口碑、果肉有多少、口感列出來,看了這個(gè),哇5s就可以選了

  • 實(shí)惠套餐:????當(dāng)時(shí)看了一下,眼所能及的客戶都是吃套餐的。定價(jià)策略和組合讓用戶消費(fèi)了更多。消費(fèi)者在選擇決策時(shí)的徘徊

    • 我是否要選一級分類
    • 二級分類選哪個(gè)
      消費(fèi)者意識流:
      要不要加個(gè)小吃呢 ?? 進(jìn)去看下小吃有哪些 ?? 哦,這個(gè)口味不是很好吃 ?? 這個(gè)還好 ?? 哎呀,不知道選哪個(gè) ?? 那就不選小吃了吧 (2分鐘就這樣過去了,天秤座需要4分鐘)

    不要想了,我直接給你個(gè)套餐,還便宜很多,ABC馬上選好叫我。

  • 套餐也分不同價(jià)位,你要選便宜點(diǎn)的套餐,那么你的選擇就要委屈一下了,在2種口味中選吧

NG: 選好后就該叫服務(wù)猿下單了,等了1分12秒。。。

就沒有商家發(fā)現(xiàn)這個(gè)痛點(diǎn)嗎?怎么最快叫服務(wù)猿過來,痛點(diǎn):

  • 消費(fèi)者和服務(wù)猿都根本不在乎這個(gè)稱呼
  • 各個(gè)地方的人都在用他們的方式在叫服務(wù)猿:小姐,老板,小二,服務(wù)員,帥哥,美女,靚女,靚仔。。。這樣叫,他們知道在叫他們嗎?
  • 用服務(wù)呼喚器的就更給了服務(wù)猿一個(gè)理由,我可以不管你了,你叫我我才理你

建議就自己的文化,給自己店的服務(wù)猿去個(gè)有趣好玩識別度高的名字,叫的同時(shí)又產(chǎn)生品牌傳播性。(定語這么多,就是因?yàn)????自己還沒有去想出來,歡迎給idea)

③ 使用中:感覺到我的用心了嗎

  • 不可感知的體驗(yàn)
  • 可以感知的體驗(yàn)
    這個(gè)部分用看圖說話來解釋


1. 口罩:所有員工帶透明口罩(有個(gè)偷懶的,把口罩帶到脖子上了)
2. 飲料:雪碧可樂等常規(guī)飲料的擺放

  • 沒有裝飲料的冰箱,不占地方,用冰塊代替冰箱
  • 制作飲品分成兩部分,里面的人裝好其他材料,外面人取用雪碧可樂,準(zhǔn)備食材的時(shí)間是不是縮短了
  • 做smoothie一般很吵,但是????坐旁邊竟然沒有聽到冰塊碾碎的噪音
  • 擺在外面的飲料裝箱后成為品宣
    3. VI:設(shè)計(jì)中凸顯榴蓮的地方
  • 顏色:黑+亮黃色
  • 形狀:榴蓮三角形
  • 燈黑+亮黃色
  • 餐墊黑+亮黃色,4個(gè)元素,沒有認(rèn)知負(fù)荷
  • logo 榴蓮三角形
  • 不放過任何一個(gè)可以品宣的地方
  • 頭發(fā)綁帶,黃色+三角形!
  • 文化衫,黑黃,就是背面也可以認(rèn)出你是服務(wù)猿!
  • 地上瓷磚三角形!
  • 測評指數(shù)三角形
  • 當(dāng)然pizza切出來也是黃色三角形!

4. 多峰值體驗(yàn):消費(fèi)升級體驗(yàn)的高端食材+每個(gè)品類埋心機(jī)

  • 小吃
    • 黑色+黃色
    • 哇這個(gè)黑色的肉是什么,一問才知道是墨魚汁。哇,第一次吃到。在法國d?ner prèsque parfait 廚師pk電視節(jié)目里有用到墨魚汁做菜;也是今年興起來的,墨魚汁做的冰淇淋
  • 飲品
    • 羊奶+威士忌,哇,第一次吃到
  • pizza
    • 牛油果+三維魚,牛油果也可以做pizza?哇,第一次吃到

5.套餐分量足:兩人吃到飽后,還剩下2塊pizza,還有一些料可以過把饞癮。套餐先上小吃,小吃一樣有7塊,吃了也差不多墊底了,所以12寸的pizza吃不完。在其他pizza店鋪,12寸就是12寸,很小的一個(gè)pizza,兩個(gè)人肯定不夠,但是有小吃,讓樂凱撒的12寸pizza變大了。
6. 不收茶位費(fèi),還要做慈善

④ 使用后:

  • 口碑 word of mouth: 做pizza的,榴蓮pizza
    • 視覺:設(shè)計(jì)上和包裝上,不斷重復(fù)的顏色,形狀和各種廣告語(2010年第一個(gè)榴蓮披薩誕生,獲得國際飛pizza大賽獎(jiǎng)……)等等
    • 嗅覺:不用說了
    • 聽覺:音樂+小孩聲音,很吵的環(huán)境,不過又突顯熱鬧
    • 味覺:很多第一次的峰值
    • 觸覺:宣傳物料和食物觸感
  • 工具 tool:提供給用戶一些傳播的工具,樂凱撒給的大多都是信息內(nèi)容
  • 傳播意愿:滿意,體驗(yàn)好。從own傳播(自己可以打廣告的地方都打廣告)到earned傳播(好產(chǎn)品賺取的免費(fèi)流量)

緣起

品牌體驗(yàn)官系列練習(xí),是學(xué)了李倩和小馬宋的品牌營銷課,記不住理論的????,想用實(shí)踐+刻意訓(xùn)練,把公司報(bào)銷的1999銀子的課程真正吃下去。

平均每個(gè)人一天要談到10個(gè)品牌,在人人都是品牌體驗(yàn)官的時(shí)代,如果你愿意一起分享你的品牌體驗(yàn),你可以:

  • 在簡書上分享,并投稿【品牌體驗(yàn)的刻意訓(xùn)練】專題(如果沒有賬號我可以幫你發(fā)布注明轉(zhuǎn)載)
  • 好的體驗(yàn)分析報(bào)告,????會通過章魚跨行業(yè)人脈關(guān)系,幫推薦給創(chuàng)始人
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