抱蛋煎餃、銀耳紫薯羹
? ? ? ? 這其實是在網上火了很久的一道菜了，蘑菇自己也做了不下十次。不為別的，就因為它好看、好吃、好操作！簡直是擺盤界的扛把子，口感界的徐三好~
? ? ? ?材料準備：速凍水餃、雞蛋、任意你喜愛的蔬菜or蔥花。
? ? ? ?做法：蔬菜切小粒焯水備用。平底鍋內倒入少許油，速凍水餃無需解凍，直接放入鍋內，煎至兩面金黃。加入一小杯水（沒過水餃底部即可），蓋蓋子小火燜煮。期間取雞蛋一個打蛋液，水即將燒干時倒入蛋液，撒上蔬菜粒。待蛋液凝固這道菜就做好啦~不想多洗一個盤子的話直接把鍋子端上來也是美美的呢。
撒蔥花
撒芝麻
撒蘆筍丁
