原創 2017-05-09 趙老師 米叔的米故事

文：趙老師 | 圖：Internet | 編輯：W2D

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來自米叔的米故事

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集安市位于吉林省東南部，東南與北朝鮮隔鴨綠江相望，西南與遼寧省接壤，北與通化市相連。長白山支脈老嶺穿境而過，將集安一分為二，嶺北冰封雪舞，嶺南則溫暖如春，號稱“吉林小江南”。無霜期長達140～160天，為吉林省最溫暖地區，年降水量900毫米以上，為吉林省降水最豐富地區。全市森林覆蓋率70%以上，是名符其實的天然氧吧。

集安歷史悠久，早在周秦之際，古老的肅慎氏和高句麗族的先祖就生活在這里。公元前37年，建高句麗國。公元3年，遷都國內城（今集安市），此后作為高句麗的政治經濟文化中心歷經425年。公元427年，自國內城遷都平壤，國內城（集安）作為高句麗別都存在。公元666年，唐朝收復集安，結束了集安作為高句麗別都239年的歷史。公元668年，高句麗國亡。集安現存多處高句麗古跡，其中好太王碑、五盔墳、國內城、丸都山城、將軍墳（東方金字塔）等高句麗古跡蜚聲海內外。

作為國務院批準的中國99個歷史文化名城之一，集安城周分布有1萬多座高句麗古墓、保存完整的古王城、王陵及墓葬。2004年7月，上述古代文化遺跡被列入聯合國世界文化遺產目錄。集安自然風貌優美、資源豐富，集安琉璃溶洞、五女峰國家森林公園、鴨綠江風景區、云峰湖風景區和老虎哨風景區都是值得一去的旅游觀光區。

【五女峰國家森林公園】

集安80%為山區，耕地面積少（人均1.2畝），但自然環境十分優越，是吉林省綠色食品開發基地示范市，境內河流密布，水質無污染。土質肥厚、富含礦物質，積溫高，生產期長，自然災害少，為優質水稻生產提供了天然的條件。集安有水田4000公頃上下，主要分布在新開河、葦沙河、腰營河兩岸及渾江兩岸地區，土壤以沖積型水稻土為主，其次為泥炭冷漿型水稻土。

財源鎮、花甸鎮是新開河流域種植水稻集中區，處北緯41°16′～41°27′黃金水稻帶。據《輯安縣志》記載，光緒年間至國民2年（1894年~1912年），就有朝鮮族人引新開河水種植水稻。新開河大米具有粒大、色亮、均勻、潔白的觀感特征，成飯油亮、清香。產品營養，富含蛋白質、維生素B1、B2、B6以及微量元素鈣、鐵、硒。

2008年，以新開河流域為主出產的集安大米，獲得大米地理標志證明商標。

每年10月，鴨綠江邊的水泥護堤上都是黃澄澄的水稻，那是稻農利用江風和陽光在曬稻谷，江風吹來，一股股的稻香飄散在空氣中。用新產大米就當地出產的鴨綠江小江魚，真是難得的人間美味。還有，用當地特產山藥蛋或是板栗燒飯，也是一絕。

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