用烤箱制作的薯?xiàng)l，只要掌握了烘烤溫度和時(shí)間，同樣能做得非常美味。它簡(jiǎn)單、少油，喜歡吃薯?xiàng)l的童鞋一定不要錯(cuò)過~

【烤薯?xiàng)l】

配料：土豆1個(gè)（去皮后約300克），植物油1大勺（15ml，約13.5克），鹽2克

制作過程：

1、將去皮的土豆切成0.8cm左右厚度的土豆片。

2、將土豆片再切成土豆條。

3、切好的土豆條用清水沖洗2次，洗掉表面的淀粉。

4、將土豆條瀝干水，用廚房紙巾將表面的水分徹底擦干。

5、擦干的土豆條放入大碗里，加入鹽和植物油。

6、碗口蓋上保鮮膜以后，用力搖晃數(shù)次，使土豆條均勻粘上植物油和鹽（你也可以用筷子攪拌，但我喜歡蓋保鮮膜并搖晃的方式，更快更均勻）。

7、將土豆條均勻擺放在烤網(wǎng)上。為了讓烤的效果更好，每根土豆條盡量不要挨著。

8、放入預(yù)熱好170℃的烤箱，中下層，采用上烤+熱旋風(fēng)的模式，烘烤25-30分鐘（視薯?xiàng)l的上色情況），表面均勻上色以后即可出爐，趁熱吃吧！

TIPS：

1、上烤+熱旋風(fēng)，170℃，中下層是我測(cè)試多次以后效果最好的一種，可以讓薯?xiàng)l的每一面都“炸”得特別均勻。你也可以用熱旋風(fēng)模式（上下烤），將薯?xiàng)l放在中層。

2、如果你的烤箱沒有熱旋風(fēng)功能，就把熱風(fēng)功能打開吧，如果也沒有普通熱風(fēng)功能，就直接放在中層用上下火來烘烤吧。只不過后兩種方式都沒有熱旋風(fēng)效果那么好。

3、用烤網(wǎng)來烘烤，是為了讓熱空氣更好的在薯?xiàng)l的四周循環(huán)，烤的效果更好。薯?xiàng)l如果處理得好，烤的時(shí)候基本不會(huì)有水和油往下滴（當(dāng)然，底部放個(gè)接油盤是更好的）。如果你的烤箱沒有熱旋風(fēng)功能，就直接將薯?xiàng)l放在鋪了油紙的烤盤上來烘烤吧，中途要翻一下面。

4、烤薯?xiàng)l的整個(gè)過程很簡(jiǎn)單，就是時(shí)間和溫度要注意一下。請(qǐng)根據(jù)各自烤箱的實(shí)際情況來調(diào)整溫度。烤的時(shí)間短薯?xiàng)l會(huì)太軟，不夠挺立；烤的時(shí)間太長(zhǎng)了又會(huì)太干不好吃，通常烤25-30分鐘比較合適（如果你的烤箱烤十多分鐘薯?xiàng)l上色就很深了，說明溫度太高，要降低溫度；相反，如果烤三十多分鐘上色還不明顯，說明溫度太低了，要提高溫度烘烤）。

5、要記得薯?xiàng)l沖洗以后表面的水分一定要擦干哦！！

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