【凡塵煙火色】好吃的紅燒鷹嘴豆……

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【凡塵煙火色】凡塵煙火,不過如每日三餐,在手工社,入嘴的不求最稀貴,但求最用心……

譬如這粒從新疆木壘山里覓得的鷹嘴豆,我們變著花樣,天賜好食材,百吃不膩。

今天晨練歸來,繼續藜麥紅薯南瓜粥,配紅燒鷹嘴豆,小伙伴們都愛吃得不行。

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【做法介紹】:鷹嘴豆先浸泡四小時以上,我們是浸泡一宿,然后煮熟備用。

紅燒時,新疆安集海的香甜干紅辣椒皮,生姜片三,大蒜三瓣拍碎,豆瓣醬一小勺,紅花籽油或亞麻籽油適量。

打火,熱鍋,倒油,入生姜片和辣皮子,入豆瓣醬,香味騰起倒入煮熟的鷹嘴豆,中至大火快速翻炒,入拍碎的大蒜,起鍋裝盤……

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鮮美度極好,微微有豆甜感,香味極好,小伙伴們都評價比所有吃過的其他豆類紅燒要好吃,強烈要求上手工社每日食譜榜。

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老夏常想:所謂生活,不過是平常處尋覓驚喜,普通處發覺驚奇!

世間哪里有什么藝術?不過是走心而過而已!

——新疆·老夏手工社? 2017.9.15

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