醬香雞腿

主料：雞腿500g主料：雞腿500g

配料：大蔥2根，新鮮檸檬絲若干，干辣椒10個，胡椒粉適量，鹽、醬油、白酒、糖少許。

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準備醬汁：醬油9小勺，白酒3小勺，水9小勺，胡椒粉適量，攪拌均勻備用。

2

雞腿處理干凈后用刀輕輕劃幾下，然后用適量的鹽、胡椒粉、燒酒腌制。

3

準備好的醬汁煮沸后加入大蔥段和干辣椒，再放入1勺糖稀煮沸。

4

腌制的雞腿肉用平底鍋慢慢煎。

5

煎至金黃時鍋中分三次倒入煮沸的醬汁，每次間隔15秒左右。

6

雞腿完全上色之后收汁出鍋。

7

檸檬絲用油炸一下，撈出瀝干后撒在雞腿上。

8

色香味俱全的醬香雞腿大功告成。

小貼士：

1.雞腿腌制時最好用刀劃幾下，更易入味；

2.檸檬絲油炸時間10秒左右即可；

3.內火偏旺、痰濕偏重、肥胖癥忌食。

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