【譯注：本文是發(fā)布在《科學(xué)美國人》雜志2019年1月刊的一篇文章，作者Herman Pontzer是杜克大學(xué)進(jìn)化人類學(xué)副教授，他研究進(jìn)化是如何塑造人類生理和健康的。在關(guān)于人類的how&why觀點(diǎn)中，我覺得最令人信服的就是進(jìn)化生物學(xué)的論點(diǎn)和論據(jù)。正如文中的一句話所說，沒有任何一種性狀特征是孤立進(jìn)化的（No trait evolves in isolation），在生存壓力和自然選擇下，我們身上從機(jī)體組織器官結(jié)構(gòu)到功能，都是生存優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)，而這個(gè)過程的演變動(dòng)輒就是幾百萬年的歷史尺度，因此進(jìn)化生物學(xué)是最可靠的答案庫。這篇文章有許多令人興奮的新觀點(diǎn)和思路，從橫向（和其他類人猿對(duì)照）和縱向（和我們的人類祖先對(duì)照）兩個(gè)維度讓我們了解和認(rèn)知鍛煉身體的重要性，但囿于本人才疏學(xué)淺，一方面不能準(zhǔn)確體現(xiàn)原文的精髓，另一方面許多內(nèi)容對(duì)我來說是完全的新知，理解錯(cuò)誤在所難免，還望讀者明鑒。不過對(duì)于文中的一些觀點(diǎn)有不大理解的地方，比如作者認(rèn)為鍛煉和沒有鍛煉，每日消耗的卡路里沒太大區(qū)別，這個(gè)還需要進(jìn)一步的證據(jù)。另外直接將人類和類人猿進(jìn)行健康比較，容易忽略現(xiàn)代社會(huì)的人類壽命，早就超過純自然狀態(tài)下的人類壽命，在沒有公共衛(wèi)生和醫(yī)療系統(tǒng)的庇護(hù)前，人的平均壽命也就三十歲左右，是現(xiàn)在的三分之一左右，在這種情形下罹患心血管疾病、癌癥、糖尿病的幾率也很低。但是和動(dòng)物園人工精心飼養(yǎng)的類人猿比較就有意義，因?yàn)樯钤趧?dòng)物園的猩猩壽命遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于野生狀態(tài)下的猩猩】
20年多年前在烏干達(dá)熱帶雨林一個(gè)潮濕的黎明，我凝視著樹冠上睡得正香的、由八只黑猩猩組成的家族。觀察團(tuán)隊(duì)由三名研究人員和兩名現(xiàn)場(chǎng)助手組成，一小時(shí)前就已醒來，匆匆穿上橡膠靴，背起行囊?guī)项^燈，趔趔趄趄穿過泥濘林間，抵達(dá)目的地后關(guān)掉頭燈靜靜的守候。此時(shí)的我們已徹底淹沒在黑暗的森林海洋中，聆聽到地表之上三十米的樹冠群中，黑猩猩正在它們綠葉搭建的巢穴里騷動(dòng)著。作為一名研究人類和猿類進(jìn)化的年輕博士，那年夏天，我在烏干達(dá)基巴萊國家公園（Kibale National Park）每天測(cè)量黑猩猩攀爬樹木的高程，依我看來，黑猩猩爬樹所消耗的能量是關(guān)乎該物種生態(tài)和進(jìn)化，以及如何在解刨學(xué)中塑造使其能以最高效率攀爬的關(guān)鍵因素，這樣可省出更多的卡路里用以繁殖和進(jìn)行其他生命活動(dòng)。早先幾個(gè)月，當(dāng)我尚于白雪皚皚之際哈佛大學(xué)舒適教室里盤算著夏季研究計(jì)劃時(shí)，我想象著黑猩猩肯定會(huì)為生存付出艱苦努力，它們每天應(yīng)該勤于覓食方能勉強(qiáng)裹腹。但是，當(dāng)我來到烏干達(dá)，多日跟蹤研究這些黑猩猩后，我得出一個(gè)和想像截然相反的結(jié)論：黑猩猩其實(shí)非常懶惰！但是直到最近我才明白類人猿的懶惰和人類進(jìn)化之間的關(guān)聯(lián)。
我們之所以對(duì)類人猿著迷，主因是在它們身上能看到太多人類自己的身影：我們不僅和紅毛猩猩、大猩猩、黑猩猩和倭黑猩猩共享97%以上的DNA，類人猿還很聰明，會(huì)使用工具，善于干仗，還能化妝，然后偷偷背著其他同類去愛愛。有些類人猿會(huì)殺死其他部族，并以之為食。幼崽從媽媽那學(xué)習(xí)生存本領(lǐng)、相互嬉戲打鬧使性子發(fā)脾氣。在化石記錄中觀察到的時(shí)間點(diǎn)越久遠(yuǎn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)我們祖先和類人猿越相近。現(xiàn)存的所有物種沒有一個(gè)是曾經(jīng)的完美形式，所有血統(tǒng)都隨時(shí)間流逝而演變。但現(xiàn)存的類人猿可以提供非常好的機(jī)會(huì)，讓我們了解人類從何而來、身上又有哪些性狀特征古老且沒怎么改變的。
然而，正是人類和猿類之間存在的差異，而非相似之處，為獲知我們身體的運(yùn)作方式投射了一道曙光。來自世界各地挖掘的化石、動(dòng)物園和實(shí)驗(yàn)室的研究發(fā)現(xiàn)，揭示了人類身體在過去兩百萬年里發(fā)生了哪些脫胎換骨的變化。幾十年來，科學(xué)家們已經(jīng)獲悉，人類進(jìn)化最后一個(gè)章節(jié)是以解剖學(xué)和生態(tài)學(xué)上的重大變化為標(biāo)志的，其中包括腦容量的擴(kuò)張、尋找和捕殺獵物能力、制造更趨復(fù)雜的石器以及體型越來越大。但是開始他們以為這僅僅是外型和行為的變化，而非人類細(xì)胞基本功能的變化。目前的研究正逐漸推翻這個(gè)觀點(diǎn)，表明人類在生理上也發(fā)生了變化。與我們的類人猿表親不同之處在于，人類進(jìn)化出對(duì)身體活動(dòng)的依賴性，也就是說，我們必須勤于運(yùn)動(dòng)才能生存下去。
如果能看到野生黑猩猩的典型作息表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)固然存在個(gè)把有組織的群體性活動(dòng)，但總體來說，這些黑猩猩過的日子和那些在加勒比海游輪上渾渾噩噩打發(fā)時(shí)光的退休人士沒多大區(qū)別。它們破曉醒來就吃早餐（水果），等吃飽的時(shí)候，一陣?yán)Хσu來，得找個(gè)地方好好打個(gè)盹，或稍微梳洗下自己，理理毛發(fā)捉捉身上的寄生蟲，一個(gè)小時(shí)后，在棵飽曬陽光的無花果樹上大快朵頤，然后找小伙伴嬉鬧一陣，或梳理一下再接著打盹，到了五點(diǎn)左右進(jìn)入晚餐時(shí)間，吃很多水果或再加點(diǎn)樹葉，撐到實(shí)在吃不下為止，然后就該找棵漂亮的樹搭窩夜眠了。當(dāng)然倘若水果很吸引人且數(shù)量不太充裕時(shí)候，難免還會(huì)出現(xiàn)一些爭(zhēng)搶扭打事件，偶爾大家伙們還要聯(lián)合行動(dòng)捕殺猴子。有時(shí)候會(huì)有些鳴叫大合唱，雄性首領(lǐng)要抽出時(shí)間毆打幾個(gè)不順眼的手下，以示其威嚴(yán)強(qiáng)勢(shì)。總而言之，黑猩猩的生活是相當(dāng)輕松愜意的。
無所事事的不僅黑猩猩如此，猩猩、大猩猩和倭黑猩猩也不遑多讓。大猩猩每天要花八至十小時(shí)休息、梳理毛發(fā)和進(jìn)食，晚上又會(huì)花其他九至十小時(shí)睡大覺。說到運(yùn)動(dòng)，黑猩猩和倭黑猩猩每天大約行走三千米，大猩猩和猩猩的行程會(huì)更短，你可能會(huì)說運(yùn)動(dòng)還應(yīng)包括攀爬，正如我在那年夏天親身觀察到的，黑猩猩每天爬高高程一百米米左右，所需要的能量大致可折算成多走一點(diǎn)五公里。猩猩每日攀爬的高程差不多，雖然沒有大猩猩的攀爬數(shù)據(jù)，但可以肯定只會(huì)更少。這樣的運(yùn)動(dòng)水平若是放在人類身上，將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。我們每天若是走路少于一萬步就會(huì)增加罹患心血管和代謝類疾病的風(fēng)險(xiǎn)。通常美國成年人每日行走五千步左右，這就導(dǎo)致了每十個(gè)人中就有一個(gè)患有II型糖尿病，而心臟病患者則貢獻(xiàn)了25%的死亡率。
在這種情形下，類人猿應(yīng)該有很大的麻煩才是，如果進(jìn)行跨物種比較，會(huì)發(fā)現(xiàn)即使最好動(dòng)的類人猿，其可比的運(yùn)動(dòng)量都很少能趕上哪怕是不愛動(dòng)彈的人類，再別說接近一天一萬步的基準(zhǔn)線。從人類這方面說，長時(shí)間坐在辦公室里或電視機(jī)前是危險(xiǎn)的生活習(xí)慣，因?yàn)闀?huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)和縮短壽命，即使對(duì)愛鍛煉的人群也如此，可我們看到不愛運(yùn)動(dòng)的類人猿幾乎每天就是坐著或者躺著。從世界范圍來看，缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)健康的損害和吸煙不差上下，而每年會(huì)有超過五百萬人死于吸煙習(xí)慣。在蘇格蘭的成年人中，每天坐在電視機(jī)前超過兩小時(shí)的人，罹患心臟病或中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的幾率增加了125%，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，每看一小時(shí)的電視，平均壽命就會(huì)縮短22分鐘，這就意味著當(dāng)你一口氣看完全部《權(quán)力的游戲》劇集后，你的壽命將會(huì)少一天。
然而，黑猩猩和其它類人猿卻習(xí)慣于過著這樣的低水平身體活動(dòng)中仍然保持身體健康無虞。即使處于豐衣足食的人工飼養(yǎng)狀態(tài)，也很少見到它們發(fā)作糖尿病、血壓也不會(huì)隨年齡增長而上升。人工飼養(yǎng)肯定會(huì)導(dǎo)致膽固醇水平提高，但黑猩猩的動(dòng)脈不會(huì)因之而硬化或是堵塞。所以在它們身上，不會(huì)出現(xiàn)人類的心臟病，或因冠狀動(dòng)脈堵塞而導(dǎo)致的心臟病，它們一直保持著苗條勻稱的身材。2016年，我與芝加哥林肯動(dòng)物園的史蒂夫羅斯團(tuán)隊(duì)合作，測(cè)量美國動(dòng)物園圈養(yǎng)的類人猿代謝率和機(jī)體組分（body composition），結(jié)果令人驚掉下巴：即使過著養(yǎng)尊處優(yōu)飯來張口的圈養(yǎng)生活，大猩猩和猩猩的體脂也才只有14%至23%左右，而黑猩猩連10%都不到，要知道放在人類身上這可是參加奧運(yùn)會(huì)的田徑選手體脂水平啊。
和這些表親相比，我們?nèi)祟惒攀欠浅Ｆ婀值脑愁悺２恢醯模L時(shí)間打坐、梳理毛發(fā)、打盹睡覺這些類人猿標(biāo)準(zhǔn)做法竟然演變成為健康風(fēng)險(xiǎn)，人類進(jìn)化成需要更高的運(yùn)動(dòng)水平，才能維系身體的健康運(yùn)作。到底自何時(shí)起，人類用這樣“自我折磨”的生活替代了類人猿表親那種慵懶愜意的生活？為什么會(huì)發(fā)生這樣的替代呢？挖掘的化石有助于我們把整個(gè)故事拼湊起來。
大約在六七百萬年前，也就是中新世地質(zhì)時(shí)期結(jié)束時(shí)，人類作為靈長類動(dòng)物的分支，與黑猩猩和倭黑猩猩祖先分化走向各自演變的道路。很久以來，這個(gè)分化的譜系中早期古人類化石發(fā)現(xiàn)的較少。直到本世紀(jì)頭十年，在乍得、肯尼亞和埃塞俄比亞工作的古人類學(xué)家相繼報(bào)告了這一關(guān)鍵時(shí)期新發(fā)現(xiàn)的三種原始人化石，分別是薩赫勒人（Sahelanthropus）、奧羅林人（Orrorin）和地猿人（Ardipithecus）。從解剖學(xué)細(xì)節(jié)來看，這些早期人猿諸如顱骨、牙齒和骨骼等部位都與現(xiàn)存的類人猿截然不同。然而，除了僅用下肢行走外，這些原始人物種的生活模式和類人猿非常接近，比如它們臼齒的大小和鋒利程度與黑猩猩相似，牙釉質(zhì)層較厚，表明它們的食物是水果和其它植物的混合。發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞沉積礦物中的地猿人是迄今為止最著名的早期人類，已經(jīng)有四百四十萬年的歷史。它有很長的手臂、長且彎曲的手指和可以緊握的足，這說明它的部分生涯是在樹上度過的。由我所在的紐約城市大學(xué)研究生伊萊恩·科茲瑪(Elaine Kozma)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新的生物力學(xué)分析表明，地猿人在骨盆結(jié)構(gòu)上發(fā)生的變化，足以使其能夠拱背站起來，并以直立方式高效的行走，同時(shí)，長臂、彎曲的長手指和可以握緊的腳足又讓其善于攀爬至樹冠。顯然我們的這位祖先能游刃有余的生活在地面和樹上兩重世界中。
從大約四百萬年前至兩百萬年前，發(fā)現(xiàn)的原始人類化石記錄主要是南方古猿屬（genus Australopithecus），至今已確定了五種古猿人，其中就包括著名的“露西”和她的親屬。與更早期的古猿物種相比，它們的下肢已經(jīng)出現(xiàn)了解刨學(xué)上的變化：腳足不能抓握了、大腳趾和其他腳趾一樣長、腿也變長了，腿長/身高以及腿重/體重的比例更接近現(xiàn)代人。這樣的變化有助于提高陸地行走能力和延長地面活動(dòng)時(shí)間。科茲瑪通過對(duì)骨盆的分析，以及對(duì)坦桑尼亞萊托里（Laetoli）足跡化石的研究認(rèn)為，這些古猿已經(jīng)具有和現(xiàn)代人一樣的步態(tài)，但長臂和長手指依然是其定期在樹上覓食或夜眠的標(biāo)志。分析他們牙齒磨損模式，巨大的、厚釉質(zhì)的臼齒表明，南方古猿和更早的古猿以及現(xiàn)在的類人猿一樣，主要還是植食性的。但南方古猿會(huì)傾向那些更堅(jiān)硬、更多纖維的食物，尤其是在主要食物匱乏的情況下。
進(jìn)化出直立行走的能力，這對(duì)古猿人來說意義非凡，因?yàn)檫@徹底改變了他們認(rèn)知看待生存環(huán)境的方式。和今天的類人猿相比，消耗更少的熱量卻能統(tǒng)治更大面積的領(lǐng)地，使得我們的人類祖先可以擴(kuò)大生存活動(dòng)范圍，并能在食物貧乏的地域或時(shí)代更容易生存繁衍。在他們身上發(fā)生了其他有趣和值得關(guān)注的變化，比如雄性個(gè)體失去了又大又尖銳的犬齒。這似乎反應(yīng)了社會(huì)行為的變化。然而，植食性和持續(xù)攀爬適應(yīng)性告訴我們，他們的覓食生態(tài)和日常性活動(dòng)仍然十分接近今天的類人猿，比如每天行動(dòng)的距離不會(huì)太長，依舊需要大量的休息方能消化肚子里的高纖維植物，鑒于此，他們不大可能每天走上一萬步的。
到了大約兩百萬年前，有跡象表明我們那聰慧又好奇的祖先開始嘗試新思想和新方法。2015年，紐約州立大學(xué)石溪分校（Stony Brook University）的索尼婭·哈曼德（Sonia Harmand）和她的團(tuán)隊(duì)，從肯尼亞圖爾卡納湖西岸的三百三十萬年前的沉積層中發(fā)現(xiàn)了大型笨重的石制工具，其中一些重量超過了14千克。過去的十五年中，考古學(xué)家在埃塞俄比亞和肯尼亞有二百六十萬年歷史的遺址中挖掘發(fā)現(xiàn)了石制工具，這些石器與動(dòng)物骸骨化石存在關(guān)聯(lián)，因?yàn)楹」腔洗嬖诿黠@的鑿孔和屠宰割痕。到了一百八十萬年前，有著切割痕跡的骸骨和石器已是很尋常的考古發(fā)掘物品，而且不僅僅是生病或受傷的動(dòng)物成了獵物，對(duì)坦桑尼亞奧杜瓦伊峽谷(Olduvai valley)被肢解的骨頭進(jìn)行的分析表明，古人類有目的的捕殺成熟健康的有蹄類動(dòng)物。和主動(dòng)狩獵改變食性一樣重要的是，在這個(gè)時(shí)期，我們的祖先已經(jīng)不再棲居非洲，而是遷徙擴(kuò)張到歐亞大陸，從高加索山脈的山麓蔓延至印度尼西亞的雨林之中。我們的祖先突破了生態(tài)藩籬，幾乎可在任何地方茁壯繁衍、生生不息。
促成這一切成為可能的就是用了百萬年進(jìn)化出能制造使用石器、改變食性（譯注：從植食變成雜食）、具備狩獵采集本領(lǐng)、這讓我們的祖先不可逆轉(zhuǎn)地、完全徹底地遠(yuǎn)離其他類人猿。這種構(gòu)造轉(zhuǎn)變標(biāo)志著人類，即人屬的進(jìn)化出現(xiàn)。
在生態(tài)和進(jìn)化中，吃什么決定了一切。動(dòng)物的食物不僅塑造了它們的牙齒和內(nèi)臟，還塑造了它們整個(gè)生理和生活模式。如果某種動(dòng)物進(jìn)化出能以供給豐富和恒定的食物為食，那么它們采食的時(shí)候就不需要太多的活動(dòng)空間，也不需要太聰明，比如以草為食就比較方便，因?yàn)椴莶粫?huì)自行跑掉。若是以難以找到或捕捉到的食物為食就意味著需要更多的活動(dòng)水平，通常還要對(duì)更復(fù)雜事物具備認(rèn)知能力。比如，在中美洲和南美洲以水果為食物的蜘蛛猴，腦容量就比較大，每天的活動(dòng)距離比那些執(zhí)迷于樹葉的吼猴鄰居要多出五倍。非洲大草原上的食肉動(dòng)物平均一天比它們獵食的草食動(dòng)物要多走三倍的距離。早期人類的食性從單純的采集植食到狩獵采集雜食的轉(zhuǎn)化，對(duì)人類的進(jìn)化產(chǎn)生重大的影響，使得這些社會(huì)性靈長類動(dòng)物關(guān)系更加緊密，最終導(dǎo)致人類（genus Homo）的出現(xiàn)。食物若是依賴肉類供給，成員間就必須要協(xié)作和分享，單憑任何個(gè)體是沒有可能捕殺斑馬為食的，因此狩獵必須要分工協(xié)作。肉類來之不易，還要分享更可期的植物性食物，這種策略保證了狩獵采集生活模式得以進(jìn)行。這時(shí)，植物性食物給這些狩獵采集者提供了每天攝入熱量的一半。最近，對(duì)卡在牙齒化石里的食物進(jìn)行的分析表明，即使是技藝嫻熟的獵手著稱、抵制素食的尼安德特人，食性也很均衡，在它們的食譜中有大量的植物，包括谷物。
狩獵和采集生活模式，也極大促進(jìn)了智力的進(jìn)化，技術(shù)創(chuàng)新和創(chuàng)造力意味著可以攝取更多的卡路里和獲得更高的繁殖率。事實(shí)證明，隨著協(xié)同和溝通成為古人類生存策略中根深蒂固的一部分，社會(huì)智能（Social intelligence）被證明價(jià)值非凡。喬治華盛頓大學(xué)的艾莉森·布魯克斯（Alison Brooks）、史密森國家自然歷史博物館的里克·波茨（Rick Potts）和他們?cè)诳夏醽唺W洛奇賽利盆地遺址的同事于2018年的重大發(fā)現(xiàn)表明，到了三十二萬年前，古人類的認(rèn)知能力就已經(jīng)和現(xiàn)代人沒什么區(qū)別，比如可用黑色和紅色顏料進(jìn)行視覺表現(xiàn)，建立遠(yuǎn)程貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)用來交換石器。這些發(fā)現(xiàn)的年代與在迄今找到的最古老智人化石時(shí)代很吻合。
但是，狩獵和采集生活模式意味著古人類需要更加努力地勞作方能獲得足夠的食物，因?yàn)殡S著在食物鏈所處地位的上升，也意味著食物更難獲取。食物中植物里的熱量要比動(dòng)物多得多，狩獵采集者非常活躍，通常每天要徒步九到十四公里——這大約要走一萬兩千至一萬八千步。我曾和亞利桑那大學(xué)的大衛(wèi).瑞奇蘭（David Raichlen）、加州大學(xué)的布萊恩.伍德（Brian Wood）一起合作研究坦桑尼亞北部哈扎（Hadza）的一個(gè)狩獵采集部落，發(fā)現(xiàn)部落里的男女每天的活動(dòng)水平是普通美國人一周的活動(dòng)水平，每日行動(dòng)距離更是其它類人猿的三至五倍。坦桑尼亞的這個(gè)原始狩獵部落還擁有了諸如弓箭等富有技術(shù)含量捕獵效率高的武器，而古人類是沒有的，意味著他們的活動(dòng)水平還會(huì)更高。猶他大學(xué)(University of Utah)的丹尼斯·布拉姆布爾(Dennis Bramble)和哈佛大學(xué)(Harvard)的丹尼爾·利伯曼(Daniel Lieberman)在2004年發(fā)表的一篇具有里程碑意義的論文指出，人類進(jìn)化就是為了讓獵物跑到精疲力盡的地步。直立人骨骼中有許多特征似乎表現(xiàn)出更耐受奔跑。
沒有任何一種性狀特征能進(jìn)化成單打獨(dú)斗方式運(yùn)作。大腦須緊貼顱骨，牙齒也要挨著下頜，肌肉神經(jīng)和骨骼必須協(xié)調(diào)工作。而行為特征也不例外。當(dāng)諸如狩獵采集策略成為某種動(dòng)物的常態(tài)性生存模式時(shí)，它的全部生理機(jī)能就必須要適應(yīng)甚至依賴這種模式。以維生素C為例，早期的哺乳動(dòng)物進(jìn)化出一個(gè)多過程自身制造這種必須營養(yǎng)素的能力。這需要一些功能基因，至今還保留在嚙齒動(dòng)物、食肉動(dòng)物和其它哺乳動(dòng)物體內(nèi)。數(shù)千萬年前。我們靈長類動(dòng)物祖先變得非常熱衷追逐富含維生素C的水果，因?yàn)橛写罅客庠葱跃S生素C的攝入，在生存競(jìng)爭(zhēng)壓力下，自身合成維生素C的能力就因既沒有必要又會(huì)浪費(fèi)寶貴生命資源而不斷退化，而機(jī)體生理又適應(yīng)了外源補(bǔ)充代替自我合成，到了最后一步，突變讓我們靈長類動(dòng)物徹底失去了這樣的功能基因，結(jié)果就造就了這樣的后果，如果我們，還有所有猴子、類人猿，若不是不能在飲食中獲取維生素C，就可能因罹患?jí)难Y而死亡。
再說一個(gè)適應(yīng)性改變的進(jìn)化例子，一些鯊魚和鯖魚科（包括金槍魚和鯖魚）是非常活躍的掠食性魚類，它們活動(dòng)水平很高，日夜不停的游動(dòng)。它們采取了一種叫做撞擊換氣(ram ventilation)的呼吸模式，因?yàn)椴恍葜沟挠蝿?dòng)可以源源不斷的將溶解了氧氣的水灌進(jìn)口腔，然后會(huì)流經(jīng)腮部就可以完成呼吸。而其他魚類因?yàn)樾枰o止時(shí)候也能呼吸，就需要腮肌主動(dòng)將水泵入腮部。由此可見，鯊魚和鯖魚根本不需要腮肌，曾經(jīng)有的腮肌，因?yàn)椴捎昧诵碌牟煌Ｓ蝿?dòng)捕獵策略而退化了，這就節(jié)省了寶貴的生命資源，而這些魚在生理上也適應(yīng)了這種模式。當(dāng)然，如果不能游動(dòng)的話，它們就會(huì)因窒息而死亡。
雖然我們?cè)缇兔靼走\(yùn)動(dòng)有益于我們的健康，但也才剛了解到原因是我們的生理機(jī)能更適應(yīng)狩獵采集生活模式所需要的機(jī)體活動(dòng)水平，這種生理機(jī)能的適應(yīng)表現(xiàn)范圍大到我們的人體的所有器官組織系統(tǒng)，小至每一個(gè)身體細(xì)胞。這種適應(yīng)性最令人驚訝的工作體現(xiàn)在大腦上。首先，我們的大腦已經(jīng)進(jìn)化到睡眠時(shí)間可以更少，即使在沒有人工照明或其他改變?nèi)找垢杏^的現(xiàn)代化手段的干預(yù)時(shí)也是如此。無論是在非洲大草原的哈扎部落人、亞馬遜雨林中的提斯曼人（Tsimané譯注：生活在玻利維亞的原住民，被認(rèn)為擁有時(shí)間上最強(qiáng)健的心臟）、還是紐約的都市人，世界各地的人們每晚睡覺時(shí)間都大約為七小時(shí)，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于我們的類人猿表親。瑞奇蘭和他的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)證明，我們的大腦已經(jīng)進(jìn)化出能獎(jiǎng)勵(lì)長時(shí)間進(jìn)行諸如慢跑或其他有氧體育運(yùn)動(dòng)的機(jī)制，那就是產(chǎn)生讓人渾身舒泰的內(nèi)源性大麻素（endocannabinoids），這就是常說的“跑步者興奮”（runner’s high），瑞奇蘭甚至認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)有助于人類大腦的進(jìn)一步擴(kuò)容。而且我們已經(jīng)進(jìn)化到需要不斷的身體活動(dòng)才可讓大腦正常發(fā)育。運(yùn)動(dòng)可以導(dǎo)致神經(jīng)營養(yǎng)成分的釋放，促進(jìn)生成神經(jīng)的大腦生長。還有個(gè)眾所周知的事實(shí)，運(yùn)動(dòng)可以改善記憶力，減緩與年老有關(guān)的認(rèn)知力下降。
我們的新陳代謝引擎進(jìn)化出可適應(yīng)不斷增加運(yùn)動(dòng)水平的能力，人類持續(xù)輸出的最大能量，也就是最大攝氧量（VO2max），至少是黑猩猩的四倍。這種能力差距在很大程度上來源于我們腿部肌肉的變化，人類腿部肌肉比其他類人猿的腿部肌肉要大50%。而且含有更高比例的“慢收縮”抗疲勞纖維（“slowtwitch” fatigue-resistant fibers），我們還有更高密度的紅血球，能將氧氣輸送到那些“工作需要”的肌肉中去。代謝功能對(duì)運(yùn)動(dòng)的適應(yīng)性會(huì)更好，必要時(shí)可以加速細(xì)胞運(yùn)作和燃燒卡路里的速度。我和羅斯、瑞奇蘭等人的合作研究表明，人類已經(jīng)進(jìn)化出更快的新陳代謝能力，可為身體運(yùn)動(dòng)水平的提高和其他耗費(fèi)精力的性狀特征（包括更大的大腦）源源不斷地提供能量。
所有這些證據(jù)引發(fā)我們用新的角度去看待運(yùn)動(dòng)鍛煉。自上世紀(jì)八十年代以來，身穿彈性纖維汗流浹背成了時(shí)尚，運(yùn)動(dòng)成為減肥的方式。但是運(yùn)動(dòng)不是為了減肥可有可無的，而是身體健康必須要有的，減肥反而在很大程度上并非由運(yùn)動(dòng)帶來的益處之一。我們的身體已經(jīng)進(jìn)化到每天都需要鍛煉身體，鍛煉并沒有加重我們身體運(yùn)作負(fù)荷，而是讓其運(yùn)作的更順暢。我的實(shí)驗(yàn)室和其他人的研究表明，體育運(yùn)動(dòng)對(duì)日常能量消耗的影響微乎其微（哈扎狩獵采集部落的人每天消耗的熱量與久坐不動(dòng)的西方人差不多）。這也是運(yùn)動(dòng)非減肥好方法的原因之一。相反，運(yùn)動(dòng)可以控制者身體消耗能量的方式，協(xié)調(diào)重要生理任務(wù)。
代謝組學(xué)（metabolomics）的最新研究成果表明，鍛煉肌肉會(huì)向體內(nèi)釋放數(shù)百種信號(hào)分子（signaling molecules），我們也剛開始全面了解它們的生理作用范圍。耐力運(yùn)動(dòng)可有效減少慢性炎癥發(fā)病率，這是心血管疾病的一個(gè)非常嚴(yán)重的風(fēng)險(xiǎn)因素。它可以降低類固醇激素睪酮、雌性激素和黃體酮的靜息水平（resting levels），這就很好的解釋了為什么經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的中年人中，生殖系統(tǒng)癌癥發(fā)病率較低的情形。運(yùn)動(dòng)可以抑制皮質(zhì)醇（一種壓力荷爾蒙）在早晨分泌水平的升高。眾所周知，鍛煉可以提升對(duì)胰島素的敏感性，而對(duì)胰島素不敏感正是II型糖尿病的直接致因（譯注：每周鍛煉三次，每次半小時(shí)可使人類對(duì)胰島素敏感性提高30%），并有助于將葡萄糖轉(zhuǎn)移到肌糖存儲(chǔ)，而不是長成了脂肪。隨著年齡的增長，有規(guī)律的鍛煉可以幫助我們的免疫系統(tǒng)提高抗感染的能力。即使是輕微的活動(dòng)，比如以站代替坐，都會(huì)促使肌肉產(chǎn)生酶，幫助清除血液循環(huán)中的脂肪。這也就難怪哈扎部落的人不會(huì)患心臟病、糖尿病或其他困擾工業(yè)國家國民的疾病，但是我們不必過哈扎部落人那樣的狩獵采集生活，也不需要跑馬拉松來獲得這些健康益處。哈扎人、提斯曼人的經(jīng)驗(yàn)表明，數(shù)量比強(qiáng)度更重要，他們從日出到黃昏幾乎都站著，一天要進(jìn)行兩個(gè)多小時(shí)的體力活動(dòng)，大部分是行走。我們可以通過徒步或騎單車來效仿這些習(xí)慣。少開車、多爬樓梯，在生活和娛樂活動(dòng)中減量減少坐臥的時(shí)間。最近對(duì)格拉斯哥郵政工作人員的一項(xiàng)研究向我們展示了良好運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的重要性，這些工作人員肯定不是運(yùn)動(dòng)員，但每天忙碌處理郵件的時(shí)候要站立7小時(shí)，行走一萬五千步（這個(gè)數(shù)字和哈扎部落人差不多了），結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們心血管的健康狀況良好，沒有代謝性疾病。別看哈扎人過著近乎原始部落生活，我們可以從他們身上學(xué)到更多有益的生活經(jīng)驗(yàn)，除了大量的運(yùn)動(dòng)和全面均衡的飲食以外，哈扎人的生活充滿著新鮮空氣、成員間無私的友誼和緊密的家庭關(guān)系，追求公平是他們的生活原則，經(jīng)濟(jì)不平等現(xiàn)象較少。這些因素究竟如何作用于這些狩獵采集者的健康尚未明確，但我們知道，在發(fā)達(dá)國家上述因素的缺乏往往會(huì)導(dǎo)致慢性壓力。而壓力反過來又會(huì)促進(jìn)肥胖和疾病的風(fēng)險(xiǎn)提升。
如果我們戰(zhàn)勝了大腦中那個(gè)懶惰的自己，會(huì)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)成熱愛運(yùn)動(dòng)的生活習(xí)慣其實(shí)一點(diǎn)都不難。就像是我們的類人猿祖先放棄自己合成維生素C一樣，在人類進(jìn)化的最后兩百萬年里，運(yùn)動(dòng)是必須要有的，而且運(yùn)動(dòng)量也不算低，這讓我們?nèi)祟惓蔀槿f物之靈。但因并不存在相應(yīng)的進(jìn)化壓力，使得我們身上仍然保存著類人猿身上的、古老的貪食和懶惰特性。再加上今天，人類已經(jīng)成了社會(huì)環(huán)境的主人，再也沒有什么自然因素能成為人類的天敵，具有主宰能力的我們更容易沉陷在暴飲暴食、坐在辦公室或電視前一動(dòng)不動(dòng)，花幾個(gè)小時(shí)在社交媒體上互相“梳理毛發(fā)”。我們很神奇在類人猿上看到很多人類的身影，但我們更應(yīng)該擔(dān)心在人類身上保留有那么多類人猿的懶惰和貪食特性、對(duì)人類自己我們理應(yīng)有更清醒的認(rèn)知。
