??文/和誰

冬天是適合懷念和吃的日子。

當然你知道的，后面那件事才是最重要的。

味蕾真是個神奇的存在，在接觸到食物的那一刻，第一時間反饋到大腦，開心的詢問大腦：這味道你記得嗎？

大腦連連點頭說：記得記得，就是這個味道。

在南京的幾年，幾乎每天要吃一頓面食，而且把面當做正餐

但南方用機器做的面總感覺差了北方面條冬日的熱乎氣和手工的勁道。

也少了一點山西的老陳醋。

受家鄉的影響，吃飯總是要帶點醋，面條，包子，餃子，幾乎是來者不拒。

后來把醋也帶給了南京的鴨血粉絲湯。

那會凡是要吃醋的食物我幾乎不吃外賣

唯一的一次點了鴨血粉絲沒有加醋，要了命，跟交試卷的時候沒寫自己名字一樣沮喪。

大三的時候就在宿舍備了醋，雖說不是山西老陳醋，但是鎮江香醋的味道也讓我嘗到了另一種“淡薄”的清香。

醋有了，想著就差餃子了。

然后整天下午就纏著黎鵬說煮一波餃子

黎鵬說：不煮，太浪費時間了。

我說：煮吧，二十分鐘搞定，6點半去上自習，比去食堂吃多了十幾分鐘而已

水就煮起來了，餃子也放在盆里解凍，等水煮開的時候看優酷的拳擊比賽。

倒點醋，加點老干媽，餃子沾一沾，一口咬下去先是醋的醇香，然后是餃子餡的菇香和肉香，接著混合著···

吃完一看表，七點了。

黎鵬說：下次還是不要再煮了。

他說過很多下次不煮餃子了，但是真正不煮的時候沒說過，只是說考研了，要去看書了

因為大四來了

我沒有考研，那段時間除了找工作和上上課幾乎是一個很閑的狀態。

所以不僅連晚餐自己做，連午餐也做上了，窗臺上放著我的瓶瓶罐罐，晚上睡覺一拉窗簾，會聽見下面有東西掉落的哐當聲。

但自己做卻吃不出和黎鵬一起吃的香味，那時候我就想，食物這東西大概和城市一樣，喜歡它的時候，往往意味著還有人陪著你

后來離開南京的時候，黎鵬到地鐵站去送我，我過了安檢之后，向他揮手，腦海里浮現的是和他在冬天六點鐘天色漸黑的時候，看著胖乎乎的剛煮熟的餃子冒著快樂的白氣。

如果說醋是我食物菜譜上不可缺少的調味品，那么后來也該加一份“辣”

回天津之后，和同事一起吃炒餅，吃面，除了加醋，也要加一份辣，毫無疑問是從湘潭學來。

小歐和我在湘潭的時候，吃飯我加醋，他來一顆大蒜，刀哥來一根大蔥，除了湖南特有的油辣，我還在項目部的餐桌上聞到了大蒜和大蔥的味道。

我也眼饞著嘗試過，但到底沒能被舌尖接受，只有辣留了下來，隨著湖南到天津的火車被帶到北方。

從湘潭離開的時候，我和堂姐說：今天中午多吃點，以后可能吃不到了。

堂姐笑著說：好，多吃點，多吃點。

我媽常給我打電話總說在外面想吃什么就吃點。

好像對于我來說，在外面吃什么已經不重要，不論是江浙一帶的甜和清淡，華中的麻辣和油香，我都會慢慢習慣并且愛吃，就像我和小歐去了湘潭嚼上了檳榔一樣。

但不論是在大學時代的宿舍，還是湘潭的項目部，亦或是回到天津，在房子里看著外面干枯的樹枝和凌冽的寒風

都會想吃高中時代一中宿舍樓下一碗蓋了紅燒色臊子熱騰騰的刀削面。