7月15日，惠安警方接到群眾舉報稱，在惠安縣螺城鎮某市場有人在銷售的蝦丸、魚羹等產品中添加白色粉末。接到舉報后，警方高度重視，立即組織警力聯合惠安縣市場監督管理局前往調查。據了解，這家肉丸加工店采取的是“前店賣，店后加工”的形式，執法人員和民警在后面的加工點，發現一個黑色塑料袋，里面有白色晶粉狀的物品。肉丸加工店老板說，這些晶粉末是硼砂，加工丸子需要口感比較有韌性和嚼勁時，加入一點即可。

硼砂是硼醋鈉的俗稱，為白色或無色結晶性粉末，因為毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物。硼砂對人體健康的危害性很大。硼砂進入人體內后經過胃酸作用就轉變為硼酸，而硼酸在人體內有積存性，雖然每次的攝取量不多，但積少成多，會妨害消化道酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素之吸收。

硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼砂，會引發多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1克一3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2克一3克。因此我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。

硼砂的中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時也對人體內的DNA會產生傷害。

普法時刻：《中華人民共和國刑法》第一百四十四條，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。

關于食品安全的事件時有發生，人們越來越多的關注食品安全問題，對于醬油行業，也有新的安全要求了，醬油在生產過程中，大約需要20種左右的食品添加劑，但是這20種左右的添加劑都不會同時用，現在市面上很多醬油大概都有同時用到幾種的食品添加劑。在限量范圍用是合法的。據說對人的健康不會有影響！

然而，很多注重健康的人還是不喜歡有添加劑的食品，并提倡“健康、自然、綠色”的生活理念，因此，有了陽臺菜園。食品也都選擇天然無害的。零添加食品被越來越多的人提起，在調味品行業里，零添加醬油，零添加醋等陸續上市。堯記醬道倡導“不添加任何添加劑和防腐劑的純天然食養醬油”并生產出一系列零添加醬油，承載三千年養生醬文化，秉承“敬天、惜物、愛人、傳承”的經營理念，始終堅持釀造“零添加劑”食養臻品，這份堅持不僅是對“醬道”的堅守，更是對消費者的一份責任。