每次去超市買的這些酒，你都認識嗎？

有人說：“出社會無酒不成席”，這也是不無道理的，隨著人們生活水平的提高，酒在人們的視野中出現的頻率越來越高，尤其在逢年過節之際，白酒更是會經常出現在餐桌上，成為增進人們感情的橋梁。

有人煩心愁在酒里，淚花落在杯里，笑容哈在酒氣里，推杯換盞之間確實可以吐露很多真心話，舉起酒杯，在觥籌交錯間仿佛一切都不一樣了，但是你真的了解真正的白酒嗎？

真正的白酒，應該是純糧固態發酵、經得起時間沉淀的酒，就像人生一樣，只有經歷過時間的磨練，才能夠顯得更加精彩，而純糧酒的釀造也正如人生的歷程，更能讓人品出不同的境界。

也有很多人會問：“純糧固態發酵酒又是什么呢？”

純糧固態發酵酒，其實就是指以糧谷為原料，采用固態糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。純糧固態發酵酒遵循自然發酵原則，采用傳統工藝，利用糧食、曲藥、老窖相互作用而釀造。這樣的白酒釀造時間長，配料要求精準。

我國最原先的白酒，都是采用純糧食釀造的，健康無害，人們在飲用時感受到的是無比的歡快，才會出現“酒逢知己千杯少”，“ 兩人對酌山花開，一杯一杯再一杯”等佳句，把酒言歡正是中國酒文化綿延不息的重要體現。

純糧固態發酵白酒的標志

人們在酒桌上喝酒，或盛情難卻，或來者不拒，有時候隔天醒來便頭痛欲裂，舌干口燥，但有些人卻絲毫沒有影響，反而覺得神清氣爽，這個和白酒的釀造方式也離不開關系。食用酒精勾兌酒喝多會傷身，而純糧固態發酵酒好喝不上頭。

這里并不是說食用酒精勾兌酒就完全是禍害，勾兌是白酒生產流程中一項普通的工藝程序，食用酒精勾兌白酒產生于建國后，由于糧食短缺，國家指示進行技術攻關，并推廣食用酒精勾兌白酒的生產技術。此項技術在當時糧食短缺情況下具有重要的意義，但是這并不能成為不法商家謀取暴利的手段。

白酒行業在經歷了“黃金十年”以后，近兩年連續遭遇了“塑化劑危機”、“三公消費限酒令”、“勾兌門”等一系列影響廣泛的事件，使白酒行業整體停滯不前，甚至有下滑的危險。食用酒精本身口感較差，無法直接使用，必須加入香料和添加劑。為了追求更好的口感，調酒師往往會過度使用香料和添加劑，有一些對人體本身不會有多大好處。

如今市場上酒企良莠不齊，有很多商家為了一己私利，食用酒精勾兌酒沒有標識出來，以次充好，甚至標注著“純糧釀造”，這是對消費者的一種欺騙行為。在誠信嚴重丟失的當今社會，會令消費者對白酒喪失信心，給整個白酒行業造成了惡劣的影響。

不法商家欺騙消費者

同時，在老百姓的心中，“勾兌”幾乎等于“三精一水”，而企業對于“勾兌”閉口不提，造成消費者的誤解，由此形成惡性循環，影響了很多人對純糧酒的看法，甚至以偏概全，將所有的白酒都一概而論，甚至將很多莫須有的罪名都強加在傳統白酒的身上。

純糧固態發酵是一種白酒釀酒工藝，是采用完全傳統的釀酒工藝，其中勾兌也是作為其中的環節，并沒有任何需要隱瞞的。如國酒茅臺的釀造過程中，整個生產周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。

“天下醬酒，根莫不源于茅臺河谷”，酒本公司所經營的國標醬酒其基本工藝均來源于茅臺河谷醬酒工藝，有著其獨特的風味，細細品嘗，妙不可言，回味無窮。

96-99年53度貴州珍品茅臺500ml

“酒是糧食精，越喝越年輕”，生產純糧固態發酵白酒的原料是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等，顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其他雜物。對原料的嚴格要求，沒有任何添加劑的純糧固態發酵酒中積淀了中華民族幾千年的養生文化，向外界傳遞著中國白酒璀璨繽紛的釀造藝術。

很多父輩的人會更喜歡喝白酒，是因為他們對純糧酒有著更深刻的了解。在他們的那個年代，沒有如今這般物質利益化，一瓶白酒，有時候是他們情感的寄托，或是更深的眷戀，為自己的父親挑選一瓶真正的純糧酒，讓交流更親近。

喝酒這件事，在一定程度上能夠自動把人們嵌入了一個“放松”的狀態，而純糧釀造的好酒，不僅讓人們進入放松的狀態，更能讓人感受到那些沉淀在酒中時光的味道，喚起潛藏在記憶深處的溫暖往事。先聞香，在品嘗出富有層次感的多種味道，空杯留香。

純糧固態發酵好酒——90年代洋河大曲

在很多年輕人的印象中，對于白酒的記憶就是“喝酒傷身”、“酒鬼”等，這其實是對白酒的誤解，純糧酒有機物的種類非常豐富，富含微量元素，目前已確定出純糧酒中有益于人體健康的微量成分超過160種，純糧酒不僅對身體并無大礙，而且還有養生保健功能。

純糧固態白酒釀制工藝復雜、配糧講究，而且周期較長，相對成本較高，在市場上從價格上來講是沒有競爭力，如果一個酒廠要在短時間提高產量的話，那是很難的。市面上依然存在很多純糧酒，但是盡管現在酒企非常多，也仍然沒有相關的平臺只運營純糧酒。

在現在這個物質化越來越嚴重的時代，很多商家都只注重利益，食用酒精勾兌酒的周期短，產量大，更容易為商家賺取利潤，因此大量生產酒精勾兌酒，這就讓純糧酒陷入了尷尬的局面。

浮躁的市場，需要一份理性；功利的商業，需要一份堅守；高速的發展，需要一次回歸；放慢腳步，讓靈魂跟上，對于酒本公司而言，就是寧可放慢市場的腳步，也不想玷污純糧酒的品質和靈魂。

酒仙網酒本官方旗艦店4月19號老酒盛筵

在純糧酒的傳承之路上，酒本公司始終只運營有歷史、有傳統工藝的純糧固態發酵酒，所有的老酒都必須通過專業的老酒鑒定專家鑒定方可入庫，在每個細節上力求完美。酒本公司本著“健康喝酒，喝健康好酒”的理念，堅持讓白酒還原酒的本質，堅持讓天下人喝到健康好酒，堅持向傳統老酒致敬！