我有個兄弟叫做曾散，湖南人，是我們這個班年齡最小的，這不重要，重要的是他是湖南人，湖南距離北方很遙遠，表面上看起來，現在南北趨同，但實際上，飲食習慣南北方差異還是很大。因為曾散問了一個一時讓我感到很驚訝的問題,他說，青蘿卜是可以生吃嗎？

在我們天津，青蘿卜（包括白蘿卜）就是生吃的，胡蘿卜和旱蘿卜可以用來做菜，青蘿卜最多是在做蘿卜羊肉丸子湯時做配菜，或者也有把青蘿卜做成咸菜，或者蘿卜干，但是青蘿卜的主流用途就是生吃，怎么個生吃法呢，就是當成水果吃,切成豎條（非要切成圓片，也并非不可）直接吃。現在賣蘿卜的打出旗號，叫做水果蘿卜，是為了形容蘿卜好吃，甜，才叫水果蘿卜，其實更重要的是吃法，和水果一樣吃。

當然，天津是如此，北京也是如此，山東，東北，大部分北方，都是這樣。所謂冬吃蘿卜夏吃姜，是從進補的角度說，其實也是從經濟和氣候的角度說的，在那個年代，交通不便，經濟欠發達，北方人的冬天的蔬菜只有大白菜和土豆，水果太昂貴了，青蘿卜就是冬天的水果，不吃青蘿卜能吃什么呢，沒有別的。當然青蘿卜也確實有進補功能甚至藥用功能，馬三立先生有名言“蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”在冬天的北方，青蘿卜做為飯后水果，是和熱茶配在一起的，那茶葉也肯定不貴，一般就是花茶而已。青蘿卜和花茶，是要陪伴北方人的冬天的寂寞夜晚的。

天津的蘿卜，現在著名的是西青區辛口鎮的沙窩蘿卜，味道是甜的，當然是有甜味，水分大，爽口而已，如果真的和蘋果一樣甜，那就不是蘿卜了，蘿卜還是應該有辣味，脆，這才是蘿卜呢。其實在沙窩之前，天津的葛沽蘿卜和小劉莊蘿卜也很著名，現在葛沽蘿卜不如沙窩更有名了，而小劉莊作為一個村莊早已經不復存在，哪里還有青蘿卜呢。我的另外一個同學向我提出，以前只是聽說山東蘿卜比較著名，不知道天津蘿卜也可以呀，我說對了，天津蘿卜很好，只不過你不知道。說煙臺的梨不如濰坊的蘿卜皮，這事我聽說過，但是天津的蘿卜，不亞于濰坊。你也可以認為這是一個天津人的看法，也可以認為這是個事實。

我們不知道并不等于事情不存在。據說北方的大白菜在東南亞是很昂貴很新鮮的東西，在我們這里，太普通不過了。而南方的很多東西在北方人看來，簡直是奇花異草，南方人也該渾然不覺。

我的云南同學倪竹，在吃到青蘿卜時告訴我，她覺得非常新鮮，還是第一次吃青蘿卜，這比曾散的問題還讓我感到驚訝，青蘿卜有什么新鮮，看來，我們在不停的經緯度不同的頻道，可以對這個世界的事物有很多不同的看法，我拿起一個青蘿卜，這個東西原來也可以讓人感到很新鮮，每一個人也可以是獨一無二的。