這篇文章，我將摘錄一些之前公眾平臺對我的采訪，以一問一答的方式分享一些實用的，接地氣的經(jīng)驗給大家；以及我會圖文結(jié)合盡可能的將我所運用的拍攝感覺，擺盤“心機”都一一呈現(xiàn)給大家。
首先我說下我的背景：我是一個朝九晚五的上班族，在快節(jié)奏的上海生活，外地人，租房，周六上心理學(xué)課程，周日休息。
所以，在這樣的情況下，對于大部分人而言，怎樣快速有效又營養(yǎng)全面的解決早餐，尤為重要，畢竟，我也是吃了很多年“便利店包子”的人啊！（掩面而泣ing～）
先上一張我今天早上做的對稱早餐吧～
這份早餐的重點在哪里？每天花多長時間做早餐？
今天周五，一般情況下，早上我是沒有時間做對稱早餐的，但是為什么今天可以？大家可以看到，食材我運用的都很簡單，需要加工的只是煎雞蛋，以及香腸，從做好擺盤總共耗時15分鐘，而這是今天的重點——快速解決營養(yǎng)均衡，保證顏值。
因為要上班，我一般只做快手早餐，時間控制在10~20分鐘之內(nèi)。合理安排早晨的時間很重要！比如，前一天晚上我會想好第二天早上要吃什么，有些食材會前一天晚上做簡單處理，比如南瓜我會前一天切片裝盤，第二天洗漱之前，將南瓜順手放微波爐，洗漱完之后，南瓜熟了，完全不耽誤其余事情。而今天的草莓，我是昨晚洗好保存，早上可以直接吃，我所有的快手早餐，也是基于這個原則，才能很好的把握時間，又吃得營養(yǎng)。
一般去哪里采購食材？家里常備哪些食材？
肉蛋類，我常常在超市購買，包裝方便，容易儲存，而且很多食材會包裝成一人份，或者一頓的分量，比如肉類，可以根據(jù)第二天的需求量從冷凍層拿出來解凍，不至于全部拿出來而第二天又塞回去，不利于食材保鮮。
時令蔬果類，我一般是在菜市場挑選最新鮮的，存放時間長，也可以貨比三家，而且會有小驚喜，如果恰巧碰到有當(dāng)?shù)氐牟宿r(nóng)來賣菜，就可以買到很多新鮮又安全的蔬菜。
家里常備的食材有雞蛋、火腿、牛奶和五谷雜糧，早餐的飽腹感全依賴他們的補充；咖啡、南瓜和各種薯類，堅果、面食類和當(dāng)季蔬果家里也會常備。
給大家分享一下做早餐的幾點經(jīng)驗吧!
打算堅持做早餐時，我建議先從自己拿手的食材開始，獲得初步的成就感，比較容易堅持。容易上手又有美感的食材，比如雞蛋，簡直就是早餐界的百變大咖，蒸煎煮，或者搭配任何其他食材，都能讓其顏值體現(xiàn)得淋漓盡致，又營養(yǎng)豐富。
另外多準(zhǔn)備一些容易儲存的食材，比如紫薯、紅薯、南瓜等，顏色豐富，做法簡單，比如蒸個紫薯，淋上酸奶堅果，就是一道營養(yǎng)和口感兼?zhèn)涞脑绮汀?/p>
還有一點很重要，根據(jù)季節(jié)變換，改變食材比例，比如冬天，多吃暖食，如粥類，以及去燥的食物，如山藥，百合等。根據(jù)四季規(guī)律，改變食材比例，也會讓身體變得更好。
早餐搭配有哪些健康營養(yǎng)法則？
早餐我一般會分三類：谷薯、蔬果、肉蛋。
冬天來了，谷薯方面準(zhǔn)備各種五谷雜糧做成粥，以保證碳水化合物的攝入；
蔬果類，我準(zhǔn)備得最多的是西蘭花和生菜，容易保存，且可搭配任何主食，水果盡可能吃當(dāng)季的，橙子是最常吃的，保證膳食纖維和維生素的攝入；
肉蛋類，早餐吃肉很少，所以基本靠雞蛋和牛奶來補充蛋白質(zhì)，或者魚肉。
我的早餐拍攝技巧有哪些？擺盤“心機”如何呈現(xiàn)？
最開始我也是一個食物攝影小白，現(xiàn)在依然還在學(xué)習(xí)。我覺得最重要的是利用光影，光線的投射，會給早餐帶來不同的層次，有時候是一束光透進來，有時候是通過若隱若現(xiàn)的窗簾造成光影，豐富畫面；或者人像進入，讓畫面變得有“故事”
??比如下面這張，有光影的流動，又有手加入畫面，感覺就是一副“在陽光下正在吃著早餐，談笑風(fēng)生的樣子。”
當(dāng)然，最能豐富畫面的是食物本身，我會將早餐中最重要的食物放在最突出的位置，一般是主食居多，比如面包、米飯、餃子等，周邊搭配飲品，叉勺，配菜等，畫面立刻變得活潑又豐富。
??比如下面這張，是我做的“圣誕節(jié)”主題早餐，食物豐富，趣味十足，就足夠讓畫面飽滿。
多準(zhǔn)備一些“小心機”提升質(zhì)感，比如雜志，報紙，顏色各異的干花，綠植，甚至手機等。
??下面這幾張圖，均可以看到，我有一些裝飾的搭配在畫面里，在食物不太豐盛的情況下，它們完全可以中和空蕩的感覺，提升層次，逼格直線上升（偷笑中～～）
??拿起來，咬一口，拍一張，也是極具故事性。
??右上角干花的加入，豐富立體起來。（別問我早上為什么吃這么多，去年的11月13日，是周六啦～我早餐，中餐一起吃噠～）
word天！好像真的是蠻多的～～
提高早餐顏值，我有哪些秘訣？
這個看臉的世界，食物當(dāng)然不會放過啦～ 我個人覺得食物有規(guī)則的擺放，看到會很舒心，比如簡簡單單的蒸山藥，整齊碼放長短一致，看上去就很舒服。
另外，讓食物顏色相撞也很重要，比如紫薯、草莓、酸奶、南瓜，顏色都可以隨性搭配，都是食物界的顏值擔(dān)當(dāng)啊！
??比如這張，上下的兩片橙子，其實是形成對角線，看似隨意，但其實是有規(guī)則的畫面，看上去舒適怡然。
好啦，我的分享其實差不多就這些～ 2017年，我也將繼續(xù)用心工作，和從前一樣分享生活，畢竟，美好的能量，誰不愿意獲取呢？
愿大家都能用心吃早餐，更加熱愛生活！美好的一天從美好的早餐開始，豈不快哉！
最后，如果大家覺得我的分享對你有益的話，不要吝嗇贊贊贊喲～ 么么噠～
??再分享一只廚娘本人吧～
