《辭海》上說,馕是波斯語,“面包”的意思,中亞地區的民族都吃馕,這說明馕的分布范圍很廣。馕在新疆的歷史很悠久,在我國許多史料中都有記載。新疆博物館陳列的吐魯番出土的唐朝的馕,說明2000多年前吐魯番人就會做精細美味的馕了。馕在古代稱“胡餅”“爐餅”,而今天,馕已經成為新疆人飲食文化中很重要的一部分。只要來新疆,不嘗嘗新疆的馕那真是件遺憾的事兒!關于馕的吃法,到底該如何吃?如何搭配才會更加美味呢?以下十種方法告訴你!
1、馕包肉
以馕為鋪墊,配上剛出鍋的清燉羊肉或紅燒羊肉,肉香餅香相互交織,聞著都沁人心脾~~
2、馕炒烤肉
鮮嫩的羊肉炒得香味四溢,配上酥香的烤馕、獨特的調料,馕脆肉嫩!這正宗原始的味道,刺激口中每一個味蕾,肉感十足、風味十足、嚼勁十足!!入得口中,辣椒和孜然的香氣真的是經久不散啊~~
3、馕包大盤雞烤馕雖好吃,但配上香辣入味的大盤雞簡直無敵了,美味十足的湯汁侵入馕中,咬在嘴里、爽在胃中,美在心頭,確實是1+1>2的選擇哦~
4、烤馕在新疆,吃燒烤,估計沒幾個人不會點這道絕味的烤馕了吧~~辣椒、孜然放入馕中,經過大火的加工,此刻,調料味早已和馕餅融為一體,那叫一個攢勁~~
5、油炸馕經過油鍋的二次加工,馕餅變得更加金黃酥脆,不失為一種攢勁的吃法啊~
6、馕配辣醬簡單、便捷又好吃,對忙碌的上班族來說,是不錯的選擇哦~~
7、馕披薩這絕對是民族風與西洋風的珠聯璧合,讓外來美食變得更加有西域特色。香酥的烤馕餅搭配各種口味的披薩餡兒,咬一口,心都醉了~~
8、馕泡奶茶當奧利奧遇上優樂美,當馕餅遇上奶茶。可口的馕餅泡入濃香的奶茶中,入口即化的感覺歹歹的~~
9、馕配西瓜炎炎夏日,左一口西瓜,右一口馕,馕餅配西瓜,你值得擁有~~
10、炒米粉配馕米粉配馕,天下無雙~任性你就來,美味新疆~HOHO