柚子茶的好處如何不再多說，只是不喜喝白開，家中有柚子又有蜂蜜冰糖，于是坐下來自已動手做柚子茶了。
整只柚子洗凈用細鹽揉洗表面，沖洗后切開皮。最重要的是將皮內的白色物刮凈，直至黃色薄皮露出點點，切細絲揉搓后涼開水浸泡三小時。我無甚耐心，也并未刮凈，所以成品略有微微苦。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
利用浸泡的時間將柚子肉一粒粒去籽剝散。將果肉和皮倒入不粘鍋，加少量水，放半瓶冰糖，熬啊熬，熬了40分鐘，待冷卻后放半瓶蜂蜜攪勻裝瓶即成。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
甜與苦在我這罐柚子茶中是并存的，人生亦是如此…
