新疆——其實沒有羊肉串

關于新疆羊肉串的第一個真理是,新疆沒有羊肉串。其實新疆本地人幾乎不用羊肉串這個叫法,都叫烤肉;

新疆的烤肉,和你平時吃得完全不一樣!內地的用料又少又可疑,在新疆,大塊大塊的羊肉絕對過癮;

新疆羊肉串肉好,烤出來的肉味道就好,沒有那么多花哨的烹飪技巧。有一項調查,據說羊肉串是中國覆蓋最廣的羊肉美食;

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