兒時與外公外婆同住，記得每日清晨早起，外公總會先泡上一壺茶，過后再吃早餐去上班。外公的茶具很特別，一只吃飯的中號碗裝著一個白底噴花的茶壺，一個大口的有柄杯子倒蓋在壺嘴上。很簡單的“三件套”，但是外公很是愛惜，每天泡完茶后總是把它們洗得澄亮，看不出一點茶垢的蹤跡。看著外公泡茶也是種享受，只見他先在碗中倒入約三分之一的剛燒開的滾燙開水，然后再慢慢地把茶壺放進去，這是在“溫壺”；兩分鐘后，他便把碗里的開水倒掉，在茶壺里裝入約四、五分之一的散裝茶葉，接著倒些許開水，蓋蓋，不到一分鐘，倒入茶杯，倒掉，這是第一泡“洗茶具”。最后才是真正地泡茶，沖開水，蓋蓋，再淋上開水，靜等兩分鐘，起壺泡入茶杯，這樣一杯茶就真正泡好了。看著茶杯上直升騰的煙，外公就會閉上眼睛，深深地倒吸一口氣。我常常看得入迷，有一次禁不住好奇地問外公，“外公，這茶是什么味道啊？為什么你每天早上都要喝，還要聞一聞？”外公聽了笑瞇瞇地摸著我的腦袋，把茶杯遞到我面前，讓我自己聞聞看。“哦，好香啊！”我一陣歡喜。外公笑得更歡了，“對！這是上班前的悠閑時刻，時間慢下來的味道。”那時的我還太小，不大能理解外公的話，我只知道外公在茶葉店工作，每天都要工作到天黑才能回家。

此前經年，外公也已離去了，但他那悠閑泡茶的畫面一直深深地留在我的腦海里。

無獨有偶，數月前與友人逛茶博會時欣賞到了一場茶藝表演。只見一著古代漢服的茶藝小姐，伴著古箏彈奏的《高山流水》音樂，先洗凈雙手，備好茶具，并向觀眾一一展示，以及號稱“茶房四寶”的爐、壺、甌杯和托盤。接著開始“熱壺燙杯”，用茶斗和茶匙裝茶葉，懸壺高沖，一手提起甌蓋刮掉浮游泡沫，靜待一至兩分鐘，斟茶，先觀色，細聞幽香，再品啜甘霖……這一道泡茶工序下來約花四十分鐘，但整個過程生動有趣，悠閑自在，極致放松。原來這就是外公所說的時光慢遞的味道啊！

逛完茶博會，我和友人各抱著一套精美茶具和兩袋價錢不菲的茶葉回家了。

現在，每天下午三點一刻就是我的飲茶時間，認真地燒開水，洗茶具，斟茶，聞香，品茗。暫時抽離惱人的工作，讓思緒升騰，想入非非，忘記了時間，沒有了喧囂，閉上眼睛品著茶，讓暖意直達內心，愉悅滿溢。就這樣偷閑片刻，卻仿似神助，滿血復活，思想逢源，棘手問題都在這一刻有了重新的定奪。快哉！樂哉！

周末也會約上三五好友上山頂泡茶。這里的露天茶室極其簡易，一張折疊四方桌，幾只塑料板凳，一套茶具，一個熱水瓶（可多次添加開水），瓜子、花生米、魷魚絲、豆干……任君選擇，撲克、麻將、桌游、象棋……隨君所好。吹著風，極目遠眺，與友人道家長里短，談工作喜憂，偷得浮生半日閑，不管今夕何夕。

當然也可上茶樓飲茶，粵式精致蒸籠點心，配上一壺“菊普”，不止溫暖了你的胃，還值得了虛度的美好光陰。

走得快了，往往就忽視了身邊的美好。是該偶爾停下腳步，等一等我們的靈魂，讓時光緩緩，就從這杯茶開始……