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我是河南人，喜歡吃面食，今天我用婆婆送給我的電餅鐺，第一次做蔥油餅，沒(méi)想到這么好吃，現(xiàn)在我把這簡(jiǎn)單的方法分享給我的簡(jiǎn)友們，相信你們會(huì)比我做的還好吃。
1.用稍微燙一點(diǎn)的溫水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。
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2.把面團(tuán)放到盆里靜置半小時(shí)。
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3.制作油酥。
鍋內(nèi)放些許油，加熱，加入蔥、姜、花椒等自己喜歡的作料，炸出味道后，把各種作料取出，只剩下油。
取兩勺面粉，一勺鹽放入碗中，把油倒入碗中，與面粉和鹽攪拌一起，成面糊狀。
油有點(diǎn)少了，要再加油喲。
油酥
4.切蔥花備用。
小蔥就是好
4.取一小團(tuán)醒好的面，揉搓光滑。（你會(huì)感覺(jué)好柔軟）
醒好的面團(tuán)揉起來(lái)特軟
5.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，搟成長(zhǎng)方形面片。
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6.在面片上抹上油酥，再灑上蔥花。
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7.從長(zhǎng)的一邊開(kāi)始卷起，卷成長(zhǎng)條。
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8.從長(zhǎng)條中間切開(kāi)。
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9.切面朝上放置。（合二為一，這樣盤(pán)起來(lái)之后層次更豐富。）
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10.從一頭卷起，收尾部分壓在面餅底部，靜置五分鐘。
收尾部分壓到面餅底部
三朵花
11.電餅鐺刷油預(yù)熱。
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12.面餅搟成薄餅。
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13.放入電餅鐺，煎至兩面焦黃。
一面煎好了
翻過(guò)來(lái)煎另一面
14.出鍋，裝盤(pán)。
貓牌蔥油餅
貓牌手撕蔥油餅
總有一款適合你
配上小菜和八寶粥
再配上大骨湯，立刻高大上
今天家里來(lái)了一位小客人，她說(shuō)我做的蔥油餅比街上賣(mài)的還好，這真是最高評(píng)價(jià)了吧。
您覺(jué)得我第一次做的蔥油餅咋樣？如果覺(jué)得不錯(cuò)，點(diǎn)個(gè)贊唄。
蔥油餅這么簡(jiǎn)單易做，想不想立即試一試？
