剛參加工作的時候，很長一段時間里，完全不把早餐當一回事，甚至覺得它浪費時間。早上一起床就進入戰斗狀態，起床后每個動作每個環節的時間都經過精妙計算，保證幾點前能到地鐵站，才能保證準時到公司，有時候不小心睡晚了，第一個犧牲的環節，就是早餐。而早餐，就是固定某家店的某一款包子，是的，一家店幾十個品種的包子，我也只會固定買一款，直到后來，賣包子的小哥一看到我，問都不問，直接遞給了我某款包子，我也直接遞上準備好的零錢，分毫不差，整個上班前的精細化流程，連賣包子的小哥也自動帶入其中一環。
直到第4年的時候，膩了。也許是對包子，也許是對每天的工作狀態或生活狀態。嘗試換了家早餐店，依然不能解決那種“膩了”的心情，說到底，只是厭倦了這種機械化重復的日子。于是決定給生活來一些改變，先是換了份工作，上班時間從原來的8:30變成了9:00，感覺每天早上就多出來了半個小時，這半小時能做什么呢，想了幾個方案，最后決定，每天利用這半個小時給自己做一份簡單的早餐，讓每天的開始都是不一樣的。
一開始自己做早餐，是有點手忙腳亂的，后來熟練了，一切都變得順暢自然。從做早餐到拍照到吃完，也就30分鐘，如果不拍照，不講究擺盤，時間還能更短一些。早上半小時內做好早餐的關鍵是，前一晚一定要想好食譜，想好第二天做早餐的流程，并且準備好食材，比如黃油炒雜蔬，蔬菜就是前一晚上可以切好的，甚至肉片都可以前一天晚上切好，這樣第二天起來，把各種食材簡單烹飪一下，很快就搞定。
先拋開健康不談，做早餐這件事，更重要的是，給自己力量和溫暖，特別是寒冬，喝下一晚熱騰騰的粥，整個人都開心起來，早起上班這件事情，也沒那么討厭了。
也許是早餐，也許是其他小的改變，江湖很大，路還很長，要對自己，仁慈和溫暖一點。
?以下分享一下其中20天的早餐吧，照片是用手機拍的，早晨趕時間，沒辦法追求什么構圖光線，將就著看吧，不過味道倒是沒得說哈哈哈。
Day 1：烤面包配干酪+煎蛋+阿華田
做法：面包放平底鍋小火兩面焙干，無需放油；干酪切片放到面包上面；煎雞蛋；沖一杯阿華田。
Day 2：烤面包配雞蛋干酪番茄+芒果+咖啡
做法：烤面包至表面焦脆，煎一個雞蛋放在面包上，對角線切開，番茄切片用橄欖油稍微煎一下，撒上海鹽和黑胡椒，最后加上干酪。
Day 3：胡蘿卜雞蛋餅+紅棗雪耳枸杞糖水+提子
做法：胡蘿卜丁和雞蛋打勻，加少許面粉，鹽和水，煎成蛋餅；紅棗雪耳枸杞提前一晚加冰糖熬煮。
Day 4：牛肉丸海裙菜雞蛋面
做法：海裙菜提前泡發，先煮面，再下海裙菜牛肉丸，最后打一個雞蛋。
Day 5：烤面包雞蛋+橙子酸奶
做法：方包鋪入碗里，打入一個雞蛋，撒上鹽和黑胡椒，烤箱上下管200度烤10分鐘即可。
Day 6：黃油炒蘑菇蘆筍+炒雞蛋 +橙子+阿華田
做法：雞蛋打勻，加少許水打至起泡，用黃油炒熟，加海鹽和黑胡椒。蘑菇和蘆筍先焯一下水，也是用黃油炒熟，加海鹽和黑胡椒。
Day 7：番茄肉醬意粉+冬瓜湯+蘋果
做法：番茄劃十字刀，泡入開水，撈出，去皮切丁，用橄欖油炒香出水，加入肉末做成番茄肉醬，怕酸的可加少許糖，意粉煮15分鐘撈出，淋上肉醬即可；冬瓜加少許肉末煮成清湯。
Day 8：香菇炒胡蘿卜+蘋果雞蛋沙拉+蘋果酸奶
做法：平底鍋下橄欖油，炒香菇和胡蘿卜；蘋果切絲，水煮蛋切瓣，加入烘焙芝麻醬；酸奶中加入蘋果。
Day 9：胡蘿卜香菇瘦肉粥
做法：依然是電飯鍋定時，香菇和胡蘿卜和大米前一晚上直接下鍋里，加水，定時煮，早晨把胡蘿卜香菇粥倒入效果加入肉末煮熟就可以了。
Day 10：巧克力谷物牛奶+炒雞蛋+番茄配芝士咸牛肉
做法：如圖搭配，咸牛肉是事先腌制好的，切片就可以。番茄需要下鍋用黃油煸一下。
Day 11：魚皮餃菜心瘦肉面+橙子
做法：面先煮，再按順序加入魚皮餃，菜心和瘦肉；橙子切片。
Day 12：番茄雞蛋沙拉+自制芒果千層+牛奶
做法：純牛奶；櫻桃番茄切半，煎雞蛋，再加上烘焙芝麻醬做成沙拉；芒果千層是周末提前做好的。
Day 13：魚皮餃苦瓜湯+醬牛肉芝麻飯團
做法：魚皮餃+苦瓜+蒜頭同時熬煮15分鐘；醬牛肉切粒，加上芝麻和米飯捏成飯團
Day 14：秋葵炒雞蛋+蒸番薯+蘋果+玉米汁
做法：玉米汁用豆漿機打的，新鮮玉米粒加一點大米打，出品會非常濃郁；蒸番薯；先炒雞蛋，再下秋葵炒勻即可。
Day 15：沙茶香菇肉片拌面+番茄濃湯
做法：番茄切丁，洋蔥切粒，用黃油炒軟，加水熬制，最后撒上海鹽和黑胡椒；香菇前一晚泡發好，切絲，肉片用沙茶醬和生抽提前腌制，香菇先下鍋炒香，再炒沙茶肉片，最后加一點水燜煮3分鐘。和煮好的面條拌勻即可。
Day 16：番薯米飯+黃油炒雜蔬
做法：米飯和番薯同煮；雜蔬有秋葵，小玉米，和口蘑，前一天晚上切好，用密封盒裝好放冰箱，黃油熱鍋，雜蔬同時下鍋炒，撒入少許鹽和黑胡椒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘即可。
Day 17 ：玉米番茄芝士蛋卷+牛奶+蘋果
做法：純牛奶；一個雞蛋打勻，加入玉米粒，番茄丁攪拌均勻，撒入少許鹽，平底鍋下油中火，攤蛋餅，最后撒上芝士碎，卷起蛋餅即可；蘋果切片。
Day 18 ：白粥+姜汁豬肉+糖漬番茄?
做法：白粥是前一晚電飯鍋定好時間自動煮的；番茄是前天晚上從中間切開，底部不切斷，像花一樣，中間放入冰糖，冰箱里放一個晚上；豬肉切片，洋蔥切絲，生姜磨成姜末，平底鍋下油，中火炒香洋蔥和姜末，再下肉片炒勻，淋一點生抽翻炒均勻即可。旁邊放上醬黃瓜。
Day 19：白粥+鹽燒秋刀魚+蒸豆腐+海鹽烤紫菜+糖漬番茄
做法：豆腐上鍋大火蒸5分鐘，淋上烘焙芝麻醬；番茄提前一夜用冰糖漬好；秋刀魚提前一晚用鹽腌制放冰箱，第二天擦干水分，用平底鍋煎至兩面焦黃，同時烤紫菜即可。
Day 20：牛肉丸海裙菜雞蛋面
做法：海裙菜提前泡發，先煮面，再下海裙菜牛肉丸，最后打一個雞蛋。
