土豆學名是馬鈴薯，別稱洋芋。土豆原產于南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶，傳入中國已有三百多年的歷史，成為我們餐桌上一道常見的蔬菜。土豆雖然看起來顏值不高，但是它絕對是美容減肥養生屆的實力派。下面我給大家科普下土豆你還不知道的那些美容減肥養生知識吧。
土豆被稱為“十全十美的食物”，含有豐富的膳食纖維，極少的脂肪含量，單位體積的熱量相當低，更可貴的是土豆含豐富的維生素，能清除機體內部的自由基，緩解皮膚的衰老。
土豆美容秘籍——蔬菜類維生素之王
土豆堪稱蔬菜類維生素之王。它所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。此外它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素。土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。這邊介紹幾個美膚技巧：將新鮮的土豆切成薄片之后貼在眼睛上半小時，然后用水洗凈。這樣能夠幫助淡化眼部皺紋，有黑眼圈的朋友可以試試。另外冬天天氣干燥，身體水油失衡導致油脂分泌不斷增多而長痘的人也可以嘗試用土豆汁涂抹痘痘處，能夠幫助祛痘。一周2-3次即可。
土豆養生秘籍——廉價抗衰老之圣品
土豆中所含的維生素B1和維生素C的抗氧化作用對人體的效果最為明顯，具有很好的抗衰老的功效。同時中醫認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。”土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。還有就是土豆對防治高血壓都有很好的效果，高血壓就是體內鈉元素過高引起的，而鉀元素和鈉元素在人體內是一對平衡離子。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將部分多余的鈉排出體外。
土豆是最佳減肥的代餐食品
土豆的營養價值很高，優質淀粉含量約為16.5%，土豆中的淀粉在體內吸收緩慢，不會導致血糖過快上升。還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”。
土豆是碳水化合物食物完全可以作為主食的一種，但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是說淀粉含量少了很多。而且土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，且比大米含更多的膳食纖維，消化吸收比較慢，它在整個腸道中慢慢運轉，能增加飽腹感，并幫助帶走一些油脂和垃圾，有研究顯示，抗性淀粉還有縮小脂肪細胞的作用。此外土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，從而消除身體水腫。
土豆減肥的溫馨提示：
1、土豆怎么吃才能減肥
其實土豆減肥也是有其講究的。如果薯類都是作為菜式或者是零食點心等食用，等于吃了雙份主食，攝入了過多的碳水化合物，再比如在加工上添加了太多的油脂，糖，鹽分等，讓薯類變得美味十足，如：炸薯條、薯片、拔絲紅薯、芋頭蒸肉等等。這樣的方式不僅不會減肥，還會導致體重增加。所以若想靠土豆來減輕體重，我們需要將土豆作為主食來吃，并且不加任何油脂，你可以蒸土豆，烤土豆，煮土豆，或者是加入大米、其他的主食混合來吃，這樣才有減肥的效果。
2、土豆當主食吃可以減肥但是不能長期吃
長期以土豆作為主要食物的做法并不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。因此這個方法使用最好不超過3周，以免身體適應不了。
另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，盡快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。
土豆美容減肥養生美食秘籍安利：
一、奶油土豆泥
做法：
1.土豆去皮洗凈后切塊
2.鍋里盛三分之一的水
3.水開后，放入土豆塊
4.煮到土豆都變色，或者用牙簽都能輕松扎透后關火
5.瀝干水分，盛入碗里
6.用勺子邊將土豆塊壓碎
7.再用勺子背部使勁壓，就變成土豆泥了
8.可以加牛奶，適量糖和鹽調味，就可直接食用了。
二、土豆燜飯
主料
土豆(適量)
洋蔥(適量)
蔥(適量)
火腿腸(適量)
臘腸(適量)
輔料
廚具
電飯煲、炒鍋
做法：
把土豆、臘腸、火腿腸、蔥、洋蔥全部切丁鍋熱后把菜丁入鍋炒熟，最后入耗油洗好的米按照平時煮飯的量加水后倒入炒好的食材，按煮飯鍵。飯煮好后，繼續悶5min一碗香噴噴的土豆燜飯出鍋咯！
三、土豆蝦球
用料
①主料：
鮮蝦 6只
土豆 1個（200g左右）
②調料：
鹽 適量
白胡椒粉 一小勺（2ml）
料酒 適量
雞蛋液 30g
面包糠 適量
花生油 多準備一些
土豆蝦球的做法
1.把生土豆洗凈削皮，切成小丁，上鍋蒸熟，蒸的時候用保鮮膜包起來，千萬別進水蒸熟之后，然后用勺子壓成土豆泥；再加入鹽和白胡椒粉拌勻備用。2.鮮蝦洗凈，去頭去殼留尾和倒數第二節殼鍋中燒開水，焯一下大蝦，熟了之后撈出瀝干水分，加少許料酒和鹽腌15分鐘；3.取適量土豆泥放在手心，壓平之后放入大蝦；然后把土豆泥捏緊成圓形，包裹住沒有蝦殼的部分，留出來有蝦殼的尾部；4.碗里打一個雞蛋加少許鹽，攪拌均勻，再準備一個盤子倒入適量的面包糠。5.取土豆蝦球裹上厚厚的一層蛋液，再沾上一層面包糠；6.鍋中倒油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，炸至金黃色即可撈出。
一周土豆減肥食譜
周一
早上：蒸3個土豆，吃兩個，剩下一個2小時后吃。
中午：蒸3個土豆，吃兩個，剩下一個2小時后吃。
晚上：蒸2個土豆，盡量在7點前吃完。
點評：此方法適合大胃口的人，一天5餐不僅能充分消化吃掉的食物，而且不會感覺到餓。
周二
早上：低脂酸奶1杯，蛋白1個，土豆1個
中午：土豆2個，茶1杯
晚上：土豆1個，茶1杯，水果1份
點評：怕減肥食物單一的人，可以采用這個方法哦。
周三
早上：2個土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯酸奶
周四
早上：蒸3個土豆，吃兩個，剩下一個2小時后吃。
中午：蒸3個土豆，吃兩個，剩下一個2小時后吃。
晚上：蒸2個土豆，盡量在7點前吃完。
周五
早上：低脂酸奶1杯，蛋白1個，土豆1個
中午：土豆2個，茶1杯
晚上：土豆1個，茶1杯，水果1份
點評：怕減肥食物單一的人，可以采用這個方法哦。
周六
早上：2個土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯酸奶
周日
周日可以改善一下伙食，宜選擇營養價值高，低熱量的飲食。
