是誰來自山川湖海，我們囿于晝夜、廚房和愛。第一次看到這句話是在一個美食APP的開屏頁，當時覺得總結的太到位了，于是也把這句話當作是堅持下廚房的座右銘。現在早已記不起第一次下廚房的經歷，只記得多年前的某個暑假閑得無聊，突然對做飯產生興趣，就趁每天媽媽做飯的機會偷師學藝，誰曾想當時積攢的一點廚藝，日后派上了大用場。

投身職場已經有五年光景，并沒有朝九晚五的規律生活，在帝都這個龐大的造夢廠，每天上演著一場場南來北往的大遷徙，高昂的房租對普通上班族而言是一筆不小的生活開支，為了減省租房的成本，我選擇了住在北五環，上班在西二環，每日橫穿大半個北京城，難以看到日出和日落。每當覺得路途漫長就會忍不住找同事吐槽，殊不知他們工作和住處相隔得更遠，住在河北燕郊的大有人在。生活，總有一種莫名的力量驅使著你去堅持，或許那股力量有個名字叫年輕的夢想。

工作的疲憊、生活的壓力總讓人在夜幕降臨萬家燈火的時候，忍不住想家，尤其想念家里的飯菜。有人說鄉愁是一枚小小的船票，于我鄉愁就是一碗香噴噴的家鄉菜。俗話說：“民以食為天”，閑暇時間我喜歡大街小巷的去尋覓美味，有一次居然無意間發現一家地道的家鄉菜館，我的家鄉是位于鄂北的一個小縣城，能在偌大的北京發現名稱帶有家鄉名的餐館，真的猶如中了大獎一般讓人驚訝和開懷。于是去吃過一次又一次，然而橘生南則橘，橘生北則枳，盡管是來自家鄉的原材料，可在異地烹飪出來，總是少了幾份家鄉的地道滋味。

再后來搬家，總是因為各種原因很難去到那家店，懷念家鄉美味的我只好打電話給父母訴苦，他們直接寄來家鄉的半成品，譬如臘肉、臘魚，甚至是辣醬、蒜苗等，鼓勵我自己動手豐衣足食。就著當年那點有關廚藝的理論知識，我開始搗騰著與廚房的那點事。第一次炒出來的臘魚多了一股濃厚的糊味，但我依然吃得很忘我。不知從何生出的堅持，我越來越喜歡下廚，也越來越不習慣在外面飯店吃飯。

工作這幾年，已經習慣了每天帶自制的午餐便當去公司。看著同事們吃外賣午餐時的無奈表情，我總是勸他們也自己做飯，但是付出行動者寥寥。偶爾有個別帶了午餐便當，我都特別樂意和他交流溝通關于做飯的一些技巧。有同事好奇我為什么能堅持每天做飯，我輕松作答：因為我把做飯當成是一件放松的事情。

誠然，每天晚上下班回來經過菜市場，看著各種菜品整齊地擺在貨架上，我都覺得是在欣賞一件件漂亮的飾品，挑選自己最想吃的食材，猶如在挑選一份饋贈自己的禮物，心里總是充滿著各種愉悅。回到家把食材從生變熟的烹飪過程更是一份美好的體驗，用水清洗食材，就像是把白天的勞累也一同清洗掉；用刀把食材切成不同的形狀，就像是在梳理這一天的所見所聞所感；把食材倒進鍋里，用各種醬料烹制，手握鐵鏟在鍋里攪拌，猶如撥轉乾坤，胸中獨有一番“任一鍋天地，我主沉浮”的豪邁感。隨之而來的香味撲鼻而來，就像是清澈的溪流在滋潤心田，溫暖的陽光在照耀面龐，輕柔的涼風在吹舞發絲……待起鍋時，一手沉穩舉起全鍋，一手用鍋鏟把菜肴倒進盤中，把最后的一股菜汁澆在菜肴中間，等它慢慢散開，佳肴盛盤手有余香猶如贈人玫瑰手有余香。

選擇一個透明的玻璃碗盛裝每日的午餐便當，就為了在工作繁忙之時偷看幾眼。那一滿盒的便當仿佛有一種魔力，讓我每看一眼就要咽一次口水，同時也帶給我對午餐的期待和工作的動力。自從自制午餐便當，一天中最美好的時光仿佛就是午餐之時。吃著最合口味的便當，也仿佛給工作了半天的自己重新注入了新的活力，下午的時光也變得斗志滿滿。

現在很多人都自詡為吃貨，人在心情不好的時候總容易茶飯不思，吃是一種可以調動身體多種感官的活動，我們的眼睛、味蕾、腸胃等等都參與著每一次吃的過程，吃到合口味的美食該是一件多么讓人沉醉其中的事情。生活有時候很簡單，并沒有我們想象的那般復雜，所謂的有生活氣息大概就是廚房的煙火味，找到能一起吃一日三餐的人也許就是最美好的愛情。有些事只要你堅持，終會迸發出驚人的力量，帶給你充滿活力的美好人生，就像是電影《小森林》里的市子，從繁華的東京回歸清幽的故鄉，用真誠的態度去面對生活，去面對一日三餐，每天的生活都洋溢著由從內而外的幸福感；就像是演員黃磊，從風度翩翩的少年到大腹便便的大叔，無謂生活的落差只在意自己所鐘愛的事情，用美食演繹著生活的安寧和幸福。