"春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時節。”

一直很喜歡慧開禪師的這四句偈語，有種淡然的歡喜。每次讀起來便像心頭吹過三月的春風，拂去塵埃和煩惱，讓我在都市中也能細細品味自然之美，無論是哪個季節，都有自己的美麗，讓人感動于上蒼的仁慈和神奇。

最近很流行吳曉波的一句話：“要將生命浪費在美好的事物上。”如果說到美好，那么竊以為，茶是祖先留給我們最美好的禮物之一。無論從養生，修性，交友，品味哪個角度來看，茶都可以帶給你至深的領悟，無上的歡愉。它可以是夏日里干渴的行人手里的大碗茶，雖牛飲卻能品味其本質的甘潤；它也可以是書齋里文人雅士手中的功夫茶，行云流水中細細體會其中的禪意和醇厚；它還可以是辦公桌上的一壺清茗，在案牘勞形中保留下一方凈土。 ?

茶本無所謂高貴或低賤。無論生于荒野還是名山；無論是由名家焙制還是村民土制；無論是被珍藏供奉還是日常飲用；無論是平常百姓的“柴米油鹽醬醋茶”，還是文人雅士的“琴棋書畫詩酒茶”，茶都記得自己的本心：“南方有嘉木，其葉有真香。”茶生于天地之間，集天地之靈氣，是自然給人類的恩賜，是我們生活中不可或缺的陪伴和慰藉。 ?

所以，不必去理財天價的明前龍井漲到幾千了，也不必研究萬壽龍團的普洱到底有幾斤尚存于世，我們喝茶，只要能夠從那縷縷茶香中體會得到天地的寬闊，雨水的滋潤，樹木的蔥蘢，便是喝到了最珍貴的茶。正如天地對于萬物都有著最好的安排，茶對于不同的人都有最好的祝福和饋贈，解毒消渴延年益壽減肥養顏……. 而我們只需要順應氣候的變化，根據自己的身體狀況和喜好，選擇適合自己的茶品，開開心心地吃茶便可。

茶葉的生長很有趣，其實并不如人們通常想像的那樣，所有的茶葉都在春季采摘。茶樹是四季灌木，因此在四季都會生長發芽。不同的環境，不同的季節生長的茶葉有著自己的“個性”，　而巧手的茶人們也因此把它焙制成不同的茶品，真可謂四季有好茶。

每年十二月至第二年清明節前，是南方春茶生長的季節。經過冬季的休息，入春后雨量充沛，溫度適中，使春茶的芽葉肥壯，色澤翠綠，葉片質地柔軟，滋味清新，香氣濃烈。春茶的干茶條索緊結，香氣濃，芽葉與茶梗肥壯厚實，沖泡時下沉速度較快，香氣持久滋味甘醇，但不耐泡。最有名的便是龍井、毛尖和碧螺春。

夏茶的生長季節是一年中最為炎熱的時間，茶樹芽葉生長迅速，使得茶葉香氣不如春茶強烈，茶湯滋味不如春茶新鮮爽口，而且苦澀的成分增加。但由于夏茶的兒茶素與咖啡因含量較多，因此適合制發酵茶，包括白毫烏龍，黃茶等滋味強烈，顏色濃艷的茶葉。因為重量輕，沖泡時茶葉下沉速度較慢，香氣的揮發也較慢。

秋茶又叫白露筍，經過春夏兩季采摘后，茶芽內所含成分相對降低，葉形比較整齊，茶葉的香氣、滋味較為平和，所以可以用來制作口味溫和，回味醇厚的烏龍和鐵觀音，近年來福建白茶也一領風騷，受到茶客的喜愛。西南方地區因為氣溫長期偏暖，秋茶的采摘時間比較長，可以采到11月。 ?

由于冬季的寒冷，茶樹生長緩慢，內部儲藏了許多營養成分，因此，冬茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘的優點。冬茶有秋葉冬采，也有冬葉冬采，物以稀為貴，價格都比較高。冬茶的水色與香味較春茶清淡，但香氣細膩柔和，苦澀感也較低，臺灣的凍頂烏龍，烏葉單樅都是其中的佼佼者。 ?

一年四季都有好茶，每種茶都有自己的特性。根據不同的季節，在選擇茶品時有些常規說法，比如說：春飲花茶夏品綠，秋宜青茶冬喝紅。原則是四季更替，人體陰陽之氣也會不同。春天要驅寒升陽，夏天要消暑清熱，秋天要潤燥去余熱，冬天要滋補保暖。這些說法很有道理，但是中國的茶葉有六大類，上千種，而每個人的體質和口味偏好不同，生活的環境也不同，所以只要順應時節變遷和體質不同這個大原則，卻未必要完全遵守這個不全面且武斷的一定之規。作為一個博愛且隨性的老茶客，個人覺得只要不空腹飲茶，不在胃病發作時喝炒青之類，不喝存儲時間過長不當的陳年茶（普洱除外），便可隨心情便宜行事，選擇自己喜歡的茶品。

一杯清茶在手，一輪明月在心。不必管茶貴茶賤，不計較月圓月缺，這便是喝茶的樂趣了吧。