在山間，走路，看抽出綠芽的新枝，嗅花的芬芳，呼吸著泥土的氣息。
山頂，有幾棵開著或白或紫的玉蘭花，像仙姝，朵朵綻放，亭亭玉立。我喜歡純白的玉蘭，靈性通透，燦然開放，她的光芒不由得讓你駐足觀望。蓄足了一冬的銳氣，一朝綻放，絢麗奪目，卻僅留存10天左右的短暫春光。好花不常開，在春日里，也鮮有常開的花，或許迎春花算是長情的吧！
山間，開著許多不知名的小花，我所熟知的植物少之又少，即使山中有寶，在我怕也是廢物一堆，買櫝還珠吧!我唯一知道的一種野菜，在春天里可值千金。尤其是在農歷三月三，它的花可以美過牡丹花。
薺菜花
貴為宰相千金的王寶釧，苦守寒窯十八載，靠一種野菜果腹維生，最終等來與丈夫薛平貴的團聚。宋代大詩人陸游算是詩人中的長壽者，在南宋積貧積弱的環境下，活到了85歲的高齡。據說，他非常喜歡吃一種野菜，甚至到了癡迷的地步。大凡美食家都曾為這種野菜唱過贊歌，它就是薺菜，有的地方也叫地菜，因其緊貼地面生長而得名。
未開花的薺菜
薺菜鮮美，且全身都是寶，營養和藥用價值都高，為天然無公害保健食品。若做成薺菜餃子，那簡直是饕餮了！
先將薺菜洗凈、在沸水鍋中焯一下，切碎成末。拌上剁碎的豬肉，放點鹽、生姜末、蝦仁、雞蛋清，攪拌成餡兒，包成餃子，煮熟，便可以享用，吃到屬于春天的味道了。
