脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來(lái)越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒(méi)有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒(méi)法正常工作。劉士敬說(shuō)：“有些患者查出脂肪肝后就開(kāi)始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)。”即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國(guó)告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
肝臟喜歡綠色食物
研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。戶外綠色的樹(shù)蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說(shuō)：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋(píng)果等。
小小水果讓預(yù)防癌發(fā)
它是一種紫色的物種，圓形小身材，它有著三大特別功效，被譽(yù)為抗癌高手，肝臟加油站，護(hù)肝新武器，它就叫做藍(lán)莓。
我國(guó)主要生長(zhǎng)在北緯52度以北被”五星級(jí)地帶”的大興安嶺原始森林，純天然、無(wú)污染,經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心檢測(cè)，藍(lán)莓果汁中含有19種氨基酸，其中含有人體必需的八種氨基酸，而且比例適當(dāng)。此外，果汁中還檢測(cè)出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅，尤其是還含有抗癌元素——硒。尤其是維生素A、B、C的含量特別高， 每百克鮮果中含蛋白質(zhì)約0.27g，碳水化合物（以葡萄糖、果糖為多）約6g，檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸含量約2.3g，胡蘿卜素0.25mg，維生素C含量高達(dá)53mg。同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)成份易被人體吸收、利用的生物有效性極高，可食，亦可釀酒。
維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉(cāng)庫(kù)”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉(cāng)庫(kù)”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。
B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛(ài)喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻鳎珺族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。
維生素E是護(hù)肝新武器
西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國(guó)國(guó)家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問(wèn)帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。
藍(lán)莓酵素的功效
藍(lán)莓酵素原液是用最具活性的藍(lán)莓果實(shí)，配上中科院專家提取的47株有益菌，經(jīng)北國(guó)莊園30多年專業(yè)釀造師精心發(fā)酵兩年。
藍(lán)莓酵素具有抗氧化功能，因?yàn)樗谐趸缁退亍３趸缁退?SOD)，是生物體內(nèi)清除有害過(guò)氧化物的酵素，具有抗氧化功能。SOD是人體最重要的抗氧化機(jī)制，SOD可以分解并清除體內(nèi)的自由基、抑制活性氧對(duì)細(xì)胞及DNA的傷害、延緩老化、減少發(fā)炎反應(yīng)，以及降低細(xì)胞癌化的機(jī)率。此外，藍(lán)莓酵素的保健作用也很明顯：
1.增強(qiáng)自身免疫力，預(yù)防疾病
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
2.保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
3.抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4.改善睡眠
花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。
5.加固血管、改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
6.增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
7.抗癌功能
藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
同時(shí)作為一種集藍(lán)莓水果精華于一體的濃縮食品。藍(lán)莓酵素養(yǎng)生法符合中醫(yī)治未病的特點(diǎn)，講究醫(yī)食同源，從身體根本出發(fā)，增強(qiáng)人體氣血精力。我們知道，酵素在人體內(nèi)不斷合成并參與人體的各種代謝活動(dòng)，合成能力隨著年齡的增加而降低，人體大部分疾病都是由于酵素缺乏而引起的。所以養(yǎng)成日常服用的酵素的習(xí)慣是非常重要的，它不僅是防患于未然，而且會(huì)使疲勞、破損的身體恢復(fù)到健康水平。
藍(lán)莓酵素酵素不是藥，藍(lán)莓酵素酵素祛病的原理不是直接治療病癥，而是調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、提高免疫功能、激發(fā)自愈能力，來(lái)實(shí)現(xiàn)自我自主康復(fù)。這就是藍(lán)莓酵素養(yǎng)生法的核心理念。藍(lán)莓酵素能夠生成解酒的酶，能迅速分解體內(nèi)酒精，防止大腦及體內(nèi)器官被麻痹；改善嚴(yán)重宿醉、頭痛、頭暈、嘔吐等現(xiàn)象；能在酒精進(jìn)入肝臟之前就對(duì)它進(jìn)行攔截并分解，直接通過(guò)胃腸道途徑排出體外，有效地保護(hù)肝臟，最大程度地避免肝臟受損；避免了藥物解酒傷肝、腎及胃腸道，起到解酒保肝的作用。
藍(lán)莓酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的酶，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。藍(lán)莓酵素參與所有的生命活動(dòng)，若沒(méi)有藍(lán)莓酵素，生化反應(yīng)將無(wú)法進(jìn)行。因此，藍(lán)莓酵素對(duì)生命的重要性不言而喻，甚至很多人將它稱為“活著的物質(zhì)”，“掌握所有生命活動(dòng)的物質(zhì)”。
藍(lán)莓酵素解酒的喝法
防醉酒：不勝酒力的人在喝酒前三十分鐘飲用60~100ml的酵素原液（原液活性高吸收好），就不容易醉倒。功效為個(gè)人酒量的2~3倍。
防宿醉：酒量特別好的人，可能剛喝完酒沒(méi)有什么事情，但為避免出現(xiàn)翌日宿醉的癥狀，可在睡前喝60~100ml的酵素原液，防止宿醉。
解宿醉：宿醉會(huì)呈現(xiàn)酩酊狀態(tài)，頭痛欲裂、對(duì)于強(qiáng)光及尖銳的聲音特別敏感，這時(shí)服下60~100ml酵素原液，可在一個(gè)小時(shí)內(nèi)醒酒。
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