亦茶亦書亦生活(第4課)

2017.09.10【黃~茶之醇&白~茶之甘】

上午,茶修第四課~~黃茶,白茶

今天教師節,祝福所有為我師者節日快樂!有師做楷模于我,我教課怎敢懈怠。

這一周,錚錚和自芳來了,為了讓初來的學友有個對課程的銜接了解,對綠茶的回顧細化了一些;再對茶品鑒的幾個要點上做了系統講解;加上每個人沖泡技法的指導練習,滿滿干貨的一堂課,沒多余的時間留給九公子了,九公子精心準備的【古茶器】篇只能留待下周啦,感謝九公子善解人意的配合。

黃茶,是六大類茶中的“小眾”類,但是在茶發展史上不可或缺,既然經過歷史自然的千般淘汰,它還能生存下來,作為一個學茶人有必要為它的存在價值而點贊。

鮮醇甘爽君山銀針
明代許次紓在《茶疏》里,準確描述了綠茶變黃的原因,一場美麗的錯誤造就了一類茶的誕生?!板e誤是真理的鄰居”。“一個人從錯誤中醒來,就會以新的力量走向真理”。
一個偶然的錯誤造就了一大茶類的出現

允許自己犯錯,就會寬容別人。允許孩子犯錯,孩子方能成長。那么,茶人們,你能允許孩子把茶香說成肉松香和臭雞蛋香嗎?

這偏偏是小蘋果對黃茶的直接體驗。

濃醇甘和霍山黃芽

小蘋果歡樂地形容黃茶

哇!今天有兩款銀針???分屬于黃茶和白茶,怎么區分?瞧,學友們辨認得多么認真,專注的力量是很動人的。

一大早跟著媽媽來的6歲的陸奕辰,也能安靜的坐那么久呢。

從來沒喝過,怎么去認識它?


不知道名字,能認識它???

記住它~白毫銀針的樣子


干茶好吃嗎?
小辰辰,你在看嘛?

來,每人選一款,練習沖泡品飲。

陸羽《茶經》開篇第一章就點出茶道的根本:“為飲,最宜'精行儉德'之人”。

不會泡,泡不好沒關系,多多練習是成功法門。帶著一顆恭敬心、干凈心入茶,歲月靜好。

再來一款,茶品豐富

課堂上學習茶樣都是歷史經典名茶里的名優茶品,等級很高啦,可是九蘭會額外拿一些或特級或野放或私藏的茶品出來,供大家學習。這是升級為品鑒學習的節奏啊。

這么,一不小心被蘋果選中了一款“牡丹王”,喝得大家竊喜啊。蘋果泡的茶總是純凈清甜。

蘋果好眼力


如白茶般清亮

下課啦,午飯時間到。茶學無盡,悠著點兒慢慢學喲。

無論世事如何變換,只要記得你學茶的“初心”,記得你當初“茶小白”的樣子,你會如茶般純凈自然芬芳。


下午,因緣際會的一場茶喝到了園區。以茶結善友,以茶利禮仁,以茶潤身心。

一位在座的茶友表示感謝,說:“這是我體驗的一次最接地氣的茶文化活動啦,以前參加過的,覺得,茶~離得,離~茶好遠”。

這也是我今天聽到的最欣慰的一句話了?!傲暢R圆琛币恢笔俏业慕虒W宗旨,使茶生活化,讓忙碌的人生能夠在一杯茶面前停留十分鐘,足矣消解你一整天的焦躁疲憊。止渴消煩養身舒心,還有什么飲料能比上這神奇的一片葉子呢?

有學友私我:“很喜歡老師,也喜歡茶,希望能一直跟著你學下去”。

這是我今天收到的最好的教師節禮物啦。茶的一日,被愛滋養的一日。

【本周閱讀推薦】

? ? ? ? ? ? 《飲茶十德》唐.劉貞亮

以茶散郁氣,以茶驅睡氣

以茶養生氣,以茶除病氣

以茶利禮仁,以茶表敬意

以茶嘗滋味,以茶養身體

以茶可行道,以茶可雅志

下周讀書會恢復。


【下節課待續,另接一篇~~第四&五課】

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