? ? ? 今天在倒騰了一天，就整了下面這塊蛋糕而已?？雌饋?，不就是一塊芒果慕斯蛋糕嘛，多普通！隨便一家甜品店，都買得到，何必勞神費力地折騰！這是朋友出于心疼我，發來的消息。
? ? ? ?說實話，確實很折騰，買芒果、切芒果、榨成果泥，打發奶油，攪拌，放入第一層，冰箱冷藏兩個小時后，放入第二層酸奶芝士，再兩個小時后，用芒果汁和泡軟的吉利丁片攪拌均勻，小心翼翼地倒入第二層上，又兩個小時，才能變成上面這樣。
? ?期間芒果泥需要過篩，淡奶油必須坐冰打，而且只能打到7-8成，可緩慢流動狀，奶油奶酪提前拿出，融化至室溫，用打蛋器攪打到順滑，否則會影響芝士的口感，每一個小環節都不能出錯，沒錯我就是這么挑剔！
? ? ? ?所謂“治大國若烹小鮮”，一個國家的管理同一個人自身管理，一個蛋糕制作，道理其實大同小異，若什么都隨性而為，看似“活在當下”，逍遙快活，最后的結果是：蛋糕失敗、人生失意、國家失民心，以小見大，不難看出，挑剔其實是對自己的一種負責，對未來負責。
? ? ? ? ?沒錯，我是很挑剔?？晌姨籼薜脑谡虑槔锩?，自己有沒有去做好每一步，每一道工序是否到位，并且注意細節。如今做蛋糕，可以有很多App給你提供步驟詳解沒錯，就如同也會有人給你提供榜樣，提供很多種提高的方法，比如“五個小妙招幫你戰勝拖延”諸如此類，那你有沒有仔細研究過，這些招數，作者是用在什么情況下，而ta自己的背景又是怎樣？這些全不顧，一股腦兒生搬硬套，沒多久，發現不起作用，只能埋怨作者寫得不好，自己打回原型。其實一開始多看幾遍，結合自己的實際情況，將這些小Tips 變成適配自己這個系統，兼容環境，就OK了！
? ? ? ? 挑剔，是一種對于生活的態度，更是對于自己的嚴格要求，讓自己不再原地踏步，升級自己，讓自己變得更好品質！
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