一兩銀子買一個饅頭?編劇你知道一兩白銀折合多少人民幣嗎?

看某歷史改編的肥皂電視劇,發現槽點真多。比如明代的官兵穿著日本古代兵的盔甲,一兩銀子買一個饅頭,二十幾兩銀子吃頓飯等等,再后來一次看《武狀元蘇乞兒》,蘇燦的老爸給他兒子零花錢銀鈔:“都是十萬兩一張的,還叫他省著點花啊。”真的不忍不吐槽。真心服了某些編劇,完全不了解史實情況就敢改編?這不是忽悠我們嗎?那么究竟一兩銀子等于多少人民幣?真實的明清兩朝人的工資收入和生活水平到底如何。各位看官且聽我娓娓道來。

01

明朝人工資

明朝米價在洪武二十八年以后基本上一兩銀子可以購大米二石。

《明史·食貨二》:“於是戶部定:鈔一錠,折米一石;金一兩,十石;銀一兩,二石。”明代一石約等于現在的94.4公斤。按2017年大米價均價2.5元/斤計算。一兩白銀是2*94.4*2*2.5=944元。小街邊買個饅頭要944多元,太貴了吧。

柴薪皂隸:百姓有給國家服役的義務,不過服役是有工資的。輪到當役了,派給當官的跟班,柴薪皂隸就是買柴燒水、干雜活。年收入20兩,計18880元。(明朝國家規定七品正堂可以有四名柴薪皂隸,縣丞二員各二名,主簿二名,典史一名;以上官員,每人用馬夫一名,國家付工資。)

馬夫:給政府公務員趕馬,出差辦事使用。年收入40兩。計每年37760元。

明朝縣官:正七品每月俸祿7.5石或一年45兩白銀。實際月收入7.5*188.8*2.5=3540元。每年約5萬元。

其它收入:柴薪皂隸4個、馬夫一個,這5個人工資由國家支付。冬夏官服和筆墨費由國家補貼。新官上任,還可以先拿到40兩修理費。看起來七品縣官45兩白銀跟馬夫40兩白銀年俸差不多,(明朝的公務員工資真的是很低的,歷朝歷代中明代公務員工資收入算少了。)但是縣官、典史等的住房、出行、皂隸人員、衣食花費基本由國家支付和補貼,所以年俸基本是凈收入,而且筆墨費都是固定按兩算由國家撥給,還有余。

學生:“廩膳米人日一升,魚肉鹽醯之屬官給之。”——《明史·食貨志六》。考上了秀才每人每天給一升米約2斤,(剛夠兩人吃)給魚肉油鹽。(注:明代10升=1斗;10斗=1石。)明代優待秀才時甚至可以拿到每月1兩白銀的廩膳費。不過明代的學生概念不是現在的學生概念,現代的學生只能算做童生,童生考成了秀才入了縣學才算是廩膳生,才可以“食廩”,所以明代秀才不干活也可以生活,只是不干活只吃“廩膳”會很窮,所以有窮秀才之稱。

街頭挑擔賣油的小販:一年收入約20兩。計人民幣18880元。馮夢龍在萬歷年至天啟年寫有《三言》,其中《賣油郎獨專花魁》中秦重只有3兩白銀的本銀,街頭賣一年油除去一年日用開支,還能剩余16兩白銀。“每日所賺的利息,又且儉吃儉用,積下東西來,置辦些日用家業,及身上衣服之類,并無妄廢。”除去一年用度剩余16兩。所以記為年收入20兩。

殺豬的:范進的老丈人胡屠戶對窮秀才范進說,“每年尋幾兩銀子,養活你那老不死的老娘和你老婆是正經。你問我借盤纏,我一天殺一個豬,還賺不得錢把銀子,都把與你去丟在水里,叫我一家老小嗑西北風!”——《儒林外史》。一天一錢,一月3兩,一年有36兩,看來殺豬的收入直逼馬夫了。約33984元。

農民:農民的收入是多少?農民“人給地十五畝,蔬地二畝。”“新耕地免租三年。”假設古代耕種水平低只及現代的1/2或2/3,那么農民每畝約能收入250或350斤大米,按300斤算,南方一年收二季,北方一年收一季,如果豐年加勤懇,南方農民均毛收入22500,北方農民人均毛收入11250,除掉農具、肥料、水利開支、畝稅(明朝每畝收稅一斗,約20斤大米),如果一家七八口人干起來,幾年里蓋個優質磚瓦四合院不成問題。

以上跟據明代萬歷年《宛署雜談》、清代康熙年《明史》。

02

明朝的物價(萬歷年)

大米白銀1兩=2石即377.6斤。合人民幣1.75元/斤。

上等豬肉白銀1錢六分=8斤合人民幣13.2元/斤。

上等羊肉白銀1錢二分=8斤合人民幣9.5元/斤。

牛肉五斤白銀七分五厘合人民幣9.9元/斤

五斤重大鯉魚價白銀1錢合人民幣13.2元/斤。

栗子五斤價白銀6分五厘合人民幣8.6元/斤

活肥雞一只價白銀4分合人民幣26.4元/只。

白布四匹價白銀8錢合人民幣元132.2元/匹

綿花一斤價白銀6分合人民幣39.6元/斤。

高級紅棗100斤價白銀2兩5錢合人民幣16.5元/斤

會試用黃絹傘二把價白銀六分合人民幣3元/把。

刑部用鐵鍬五把價二錢五分合人民幣33元/把

官用桂圓重二斤八兩價一錢二分五厘合人民幣29.5元/斤

以上物價跟據明代萬歷年《宛署雜記》。

03

明朝的衣食住行

明代小說《水滸傳》中楊志東京賣刀的時候,牛二曾說“甚么鳥刀,要賣許多錢!

我三十文買一把,也切得肉,切得豆腐”。一兩值1000文,一把菜刀30文約20元,考慮到當時沒有工業化煉鐵,這個菜刀價格也跟我們現在差不多。

第四十四回戴宗楊林請石秀吃飯的時候楊林扔出一兩銀子讓店家隨便上酒菜。這900多元錢在我們現在大酒店里還不夠,可是在小酒家里也確實可以隨便上菜了。

房產價格:“可成道:‘在墳邊左近,有一所空房要賣,只要五十兩銀子。若買得他的,到也方便。’春兒就湊五十兩銀子,把與可成買房。”——《三言·趙春兒重旺曹家莊》

低檔房產50兩一宅,約人民幣33040元。高等大宅院:1000萬以上。“施小舍人急于求售,落其圈套,房產值數千金,郭刁兒于中議估,只值四百金。”——《三言·桂員外途窮懺悔》。看來明朝的房子比北上廣深的房價都還要貴。

明朝初幾年和末期時物價曾有過一兩白銀買一石大米,正統年間也有一兩可以買四石的年景,崇禎帝國亂時還有過二兩一石的物價。但比起民國末年物價天漲,總算銀子還是硬通貨。明朝的物價基本是平穩的,尤其是官俸硬比例,一兩比二石大米。對穩定貨幣價格有相當作用。

04

明朝的稅收

《明史·食貨五》“凡商稅,三十而取一,過者以違令論。”“至萬歷十年內,又蒙題,將鋪行下三則免征稅契,買價不及四十兩及典價,一概免稅,其買價至四十兩以上者,每兩止稅銀壹分伍厘。”

《明史·食貨二》建文二年詔曰:“江、浙賦獨重,而蘇、松準私租起科,特以懲一時頑民,豈可為定則以重困一方。宜悉與減免,畝不得過一斗。”

宣德五年二月詔:“舊額官田租,畝一斗至四斗者各減十之二,四斗一升至一石以上者減十之三。著為令。”

明朝的商稅原先是30取一,也就是3.3%。后來明朝皇帝與內閣考慮減輕國用以減少百姓負擔,萬歷時降到了1.5%。小生意、小商小販、年營業額在40兩白銀也就是在營業額少于26432元以下的免稅。

明朝的農民稅在洪武初原先有三至四斗,后來民田稅收減為每畝一斗米,約18.9斤。官田為一至三斗多一點。人民稅收少,也跟明朝的政府機構精減有關,但發生戰爭時費用大量不夠,崇禎國亂時期,為求一點兵費,皇帝幾乎四處求告。

萬歷年間最好收成時全國財政一年有200萬兩白銀,還是張居正改革搞下來的。明朝萬歷時總人口約6000萬,人均每年負擔國家稅支0.033兩白銀,約人民幣22元。

05

明朝的福利

《明史·食貨一》初,太祖設養濟院收無告者,月給糧。設漏澤園葬貧民。天下府州縣立義冢。又行養老之政,民年八十以上賜爵。復下詔優恤遭難兵民。然懲元末豪強侮貧弱,立法多右貧抑富。

明朝沒有叫化子和流浪漢,每個縣都有養濟院免費收留。

《宛署雜記》載“每名口月給太倉米三斗,歲給甲字庫布一匹。”入養濟院的條件是:“查都城內外之老疾孤貧者,籍其年以請。”由于有待遇以至于某些人發達了也不走,“間有家饒衣食、富于士民者。”

遇水災旱災流亡的人,凡有力可耕者,國家給田每人15畝耕種,給牛和農具。貧民沒錢買地葬的,國家給地。老人八十歲以上的,國家賜爵。爵是有收入的。也就是國家養老。不過要等到八十歲。

06

明朝人過節

春節、元宵、清明、瑞午、中秋、重陽。對于現代瑞午節來說來說明代比較這個節日。

“朝廷每端午節,賜朝官吃糕粽于午門外,酒數行而出。文職大臣仍從駕幸后苑觀武臣射柳,事畢皆出。上迎母后幸內沼,看劃龍船,炮聲不絕。”——明代《菽園雜記》。

明代人生活如此。清兵入關后,強權政治,焚典改史、剃發易服,稅收重重,民皆奴才。也沒有什么生活享受可言了。

07

明朝白銀的價值

明末由于受國際白銀市場的影響,事實明朝的白銀是升值的,清初更是銀荒,在康熙之前基本都是升值而不是貶值的,只到乾隆時期,海外白銀大量流入,才造就白銀貶值。

在來看看明清各一百年的外來白銀流入量,明清時期,從國外流入中國的白銀到底有多少,因無準確記載,難以統計,但其總量必定很大。中外一些學者作出了自己的估計。道光以前的一百四十年間,從歐洲流入我國的白銀則當在8000萬兩以上,如加上菲律賓和日本等地的白銀,則恐怕有幾億兩之多。

由日本流入中國的白銀為17,000萬兩,西屬美洲流向中國的白銀為12,500萬兩,合計29,500萬兩。由海外流入的白銀可能近30,000萬兩,集中在明中葉(1530)以后流入,其中日本銀占了5成多。也就是說明朝110年的白銀流入量達到三億兩左右。明清海外流入量都是差不多的,自產又差不多,所以清朝銀價和明朝差不多多少,就是在中期略有升值,比例也不會特高。

白銀本身在明清并沒有出現多少增減,對所謂增減值并沒有產生什么影響。在看看白銀和銅錢對比率也可以證明,1638年1000銅錢等于0.03375公斤銀,在折合相應資料56250公斤白銀等于150000兩,兩者計算一下為1公斤銀子等于27兩,1000銅錢實際等于0.91125兩銀子,清朝直到道光年間還保持著一兩銀子等于一千銅錢的比率,所以更證明了明清白銀銅錢本身在明清并沒有產生多少價值漲跌的因素。

但清朝確實中期出現了通貨膨脹的現象,原因不在于銀子本身,而是在于清初人口大大增加,由于世界食品改革的沖擊和農業生產技術的大大提高,清中期人口幾乎翻了明末兩倍,造成社會需求量大大提高。那么明清實際白銀的購買力如何?請看下列數據:

明朝成化23年,每石折銀1兩(見清史稿范成摸傳),一石等于188。8斤,一兩等于1000銅錢(上面已經證明),每石折銀一兩,也就是188.8斤在明末為1000銅錢,那么再計算一下,得出結論1斤糧食等于5.3文。

清朝的購買力如何?

康熙末年為每升米7文錢,乾隆中期為每升米十四文錢。一升基本等于兩斤,也就是說在康熙末年每3.5文銅錢可以購買一斤米,在乾隆中后期7文銅錢可以購買一斤米。在銅錢白銀在明清本身不構成多少漲跌因素的前提下,基本能反映兩朝的購買力水平。

明朝太倉收入占據全國全部賦稅收入的12%,那么明朝太倉庫最高收入是400兩,按倒推一下,那就是明朝最高稅收收入為3333.33萬兩。16世紀晚期,帝國總稅額額定2660萬石。有人做過統計,根據明朝所有法令,奏議,帝國和地方帳冊及私人文件得出,16世紀末明朝國家收入(包括行政收入,賦稅及雜項收入,總數折合達到3700萬兩。這是我所看到的最高的萬歷年代收入統計數字。

那么我們看看清朝乾隆時期的稅收多少,乾隆十一年起。分三年一次,全國普免各地錢糧,共計免去賦稅銀2842萬兩。并且三次普免,乾隆時期免的賦稅和賑災銀達2.5億兩白銀。也就是說乾隆年中期平均每年至少減免應征的稅收900多萬兩,那么我們打個對折,就按照400萬兩算,乾隆年中期中央稅務實收實際多達4000萬兩以上,最高達到4100萬兩,那么我們加上這個400萬兩應征數字,就按照清朝稅務定額4500萬兩。

清朝中央政府的稅務定額是4500萬兩,但清朝也有實物稅,實物賦稅以漕銀和兵米兩項為最大,折合為價格約為1500萬兩,那么清朝中央實際稅收就是6000萬兩左右。

那么清朝地方收入有多少?在雍正以后,清朝在地方設置留儲銀,分蓄銀和存留銀三種,前兩者合計為900萬銀子,為地方存留銀的1.5倍,那么地方存留銀每年也就是600萬左右,兩者相加清朝地方實際收入為每年1500萬兩左右

乾隆時期,清朝中央政府和地方稅收總數為7500萬兩左右,但這數字是不包括行政收入和雜項收入的,清朝行政收入和雜項收入沒有總體數字,但有一些數字還可以推算一下。戶部捐輸費用在1724年到1842年達到了18259萬兩,那么折算下來平均每年為152萬兩。清朝還有商人報效費用,1663年到1842年,僅鹽商報效為5733萬兩,每年71萬兩左右。還有鹽斤加價等等,那么至少也要加上300萬左右一年。則清朝乾隆年間全國收入為8000萬兩白銀左右。

清朝乾隆年初期大米價格一石為一兩,中期為一兩五錢,晚期為二兩。萬歷年間大米價格一石為一兩左右,那么乾隆年的單價取個平均中數,為一兩五錢一石。對比一下萬歷年最高的記錄3700萬兩,全國收入多出近三千兩。就算計兩倍于萬歷年單價,清朝乾隆時期全國收入還是比明朝多。

08

明朝與清朝白銀的購買力

(1)洪武,成祖時期國家稅務收入近乎乾隆時期的5525萬兩,洪武時期亂發紙鈔,實際市值4貫才能買一石糧,但官方卻算做一貫一石,到了成祖更不用說,30貫才能買一石糧,而且這還是官方定價。

明朝極盛時期的每月全國稅收收入也只不過15000萬貫而已,(明代稅收一書,其中有太祖發行紙幣為全國兩年半稅賦的說法,再折算一下就可以得出數字),在按照錢(貫數)四比一的實際比較,實際上每年是3750萬石糧食的稅收,換到乾隆中期的銀子糧食比價也不過就5525萬兩銀子而已,遠不如大清鼎盛時。

成祖時期,按照所謂“天下本色稅糧三千馀萬石,絲鈔等二千馀萬”的收入,也是目前看到最最厲害的明朝收入,稅糧三千余萬石折當時時價為三千萬兩銀子,至于所謂的鈔么,成祖時期強烈的通貨膨脹,30貫錢才能買一石米,這還是官方定價,這個兩千余萬還能值多少兩銀子?估計最多和洪武時期差不多,甚至還不如。就算根本不計算鈔的嚴重不值錢,把絲鈔收入全部看成是糧食看待,也只有五千石,折換到乾隆中期也只不過是七千五百萬兩而已。

從洪武到成祖到萬歷時期的全國收入折算,明朝極盛時期基本全國收入保持在3700萬兩左右,換成購買力計算也就相當于乾隆時期的5500萬兩左右。而清朝鼎盛之機全國收入基本保持在七八千萬兩左右。比明朝多上個兩三千

萬歷張居正改革的時候是明朝富有的時候,積累白銀也是最多的時候,在那個時候,連賣馬房和南京的庫存錢都算在內,太倉庫存1600萬兩而已(歷年累計庫存銀總數,歲入基本是3700萬左右(純粹收入,不計支出),減去支出純收入400萬兩,洪武的時候歲入太倉才200萬兩而已

(2)清朝是在軍事河工等巨額支出和數次普免天下錢糧以后,創造白銀8000萬兩這個世界封建國家白銀庫存最高記錄。

清朝初期,在長期戰亂前提下,順治九年收入達到一個新的水平2438.3萬兩,支出1800,純節余638.3萬兩.到了康雍時期歲入都在3000萬兩已上,到了乾隆盛世時期,更是多在歲入4000萬兩已上,1748年3767.5萬兩,1766年4554萬兩,1791年4359萬兩,歲余減去支出,1766年1103萬兩,1791年1182萬兩(純中央收入,不計漕運等實物稅和地方稅入)

清朝數據翻明朝兩到三倍,無論人數到規模都是如此.關于民生問題,清朝百姓農業技術改革迅速,畝產量平均翻明末一倍或增加二分之一.,明朝百姓服徭役沉重,因為要交實物賦稅,又被加派加增不少,具體壓迫可見黃仁宇寫的明代財政與稅收一書,看上去稅輕,實際卻稅務沉重.明朝農民移居都要官府證明,為什么,為了防止你逃避徭役,而清朝就革除了這種作為,是千年來的巨大改革

而清代極度重視民生問題,免除徭役,攤丁入畝,從此后千年來的人丁稅消失了,而按照土地的多少征集稅收,這個改革是巨大的,從此人民也可以自由遷居墾地,而不要官方文書了,而明清的農業稅征收,表面數據都是差不多的,一個10%,一個11%.但因為清朝實現了巨大的改革,所以一系列加在民生上的負擔減輕了

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