如果你是炒海苔迷妹，在沒嘗過文昕狀元郎的炒海苔時，可能很難已頂級“海苔妹”自居。
無論是美好時光，波力海苔，良品海苔
還是海苔堡等等，在你品嘗過“文昕狀元郎”的香脆，了解了它制作工藝的解密之后，它一定會躍居成為挑戰(zhàn)你舌尖滋味的最佳選擇。
首先我們看看制作車間的工藝流程，當(dāng)一大張初具雛形的炒海苔，大約在30-40斤左右，便被取出進(jìn)行切碎，隨后先在鍋里進(jìn)行第一次簡單的炒；
半小時左右后，再把香油、玉米油倒進(jìn)去，再炒；
當(dāng)再炒制半個小時左右后，便對已經(jīng)泛著滋香的海苔表面撒芝麻粒、芝麻面、糖。
然后還要再翻炒40分鐘。
在這繁雜而又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪^程中，工人還要對海苔進(jìn)行挑選，檢查。
期間如果發(fā)現(xiàn)問題，必須及時上報(bào)，隨時停止，加工以保證質(zhì)量的絕對完美合格。
在翻炒，檢查，不低于3次之后，這時便停止炒制，把大張彌漫著海鮮烘萌味道的海苔裝進(jìn)容器里面，用以克為單位的專用稱和袋子拿出來，用鏟子鏟成，平均每塊誤差只在215-216-217克的海苔塊。
當(dāng)在保證每塊海苔沒有雜質(zhì)，確定合格之后，再對已是成品的炒海苔，才能進(jìn)行最后的分等級入庫。
當(dāng)采購商，在采購前，會去不同等級的倉庫，進(jìn)行查看和挑選。
而這整個炒制過程中，他家又會有一個秘不外宣的獨(dú)家配方，（其中包括每道工序具體的加工時間）這些都讓最后出品的“文昕狀元郎”絕對是整個炒海苔家族中最獨(dú)特的。
因?yàn)樽裱刂频姆矗抛尯Ｌψ詈蠓枷銤饬遥Ａ羲奶烊辉兜耐瑫r又不失獨(dú)有的香酥和爽脆。
翻炒時間的掌握又會變得極為重要，差上幾秒，口感就會有天壤之別。
也正是因?yàn)樗疫@個獨(dú)家配方，才真真正正做到了，炒海苔獨(dú)有的香酥和脆甜。雙面色澤微深，香氣四溢，入口之后才能爽脆，爆鮮出海的味道。
曾有美食家斷言，世界上對美味最不負(fù)責(zé)任的美食時間便是忘記了海鮮的存在。
而事實(shí)上，炒海苔不僅已是讓舌尖保留海鮮美的滋味，還是讓心靈享受海之味最為通行的方法。
更曾有品嘗者說，“文昕狀元郎”每一次入口的嚼動，都是在嗅著海的味道前行。
