冰糖橙，俗稱冰糖泡或冰糖柑，產(chǎn)于湖南省麻陽苗族自治縣，是當(dāng)?shù)貜钠胀ㄌ鸪葘?shí)生變異中選出的地方優(yōu)良種，因其含糖量高而得名，為區(qū)別與其他地方所產(chǎn)橙子有所不同，故取名為“麻陽冰糖橙”，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。今天，筆者就和你一起去探索“麻陽冰糖橙的奧秘”。
含糖極高的“橙中甜點(diǎn)”
每100毫升果汁中含還原糖7.04克，轉(zhuǎn)化糖11.08克，總糖10.88克左右，堪稱“橙中甜點(diǎn)”
產(chǎn)地信息
麻陽苗族自治縣是湖南省懷化市的下轄縣，位于湖南省西部，懷化市西北部，地處麻陽河流域。
全縣地形略似筲箕，南、西、北3面高，中部低，朝東傾斜開口。境內(nèi)峰巒重疊，溪河眾多，氣候溫和、四季分明，得天獨(dú)厚的土壤和氣候條件孕育了當(dāng)?shù)靥赜械某茸悠贩N，因此，麻陽素有“中國冰糖橙之鄉(xiāng)”之稱，此外，麻陽還有“中國長壽之鄉(xiāng)”、“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”的美稱。
品種特點(diǎn)
麻陽冰糖橙果實(shí)圓球形，果形端正整齊，果面光滑，呈黃紅色，單果重150-160克左右，果實(shí)成份中平均可溶性固形物為12.3%，最高可達(dá)15.8%，每100毫升果汁中含還原糖7.04克，轉(zhuǎn)化糖11.08克，總糖10.88克，總酸0.26克，維生素 C36.36毫克，糖酸比41.1比1，固酸比47.3比1，果汁率這59.4%，可食率高達(dá)70.6%，均為無核或少核，且富含鈣、硼、鐵、鋅等微量元素，每年11月中、下旬成熟，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味濃甜，清香爽口。
種植現(xiàn)狀
麻陽縣1980年中后期引進(jìn)開始大面積發(fā)展，因果大少核，高糖優(yōu)質(zhì)得到中央政府的高度評(píng)價(jià)，后經(jīng)不斷地提純選優(yōu)和高品質(zhì)栽培研究，加上麻陽縣特殊的地理、土壤、氣候、水質(zhì)等自然條件，使“麻陽冰糖橙”外觀更艷麗，品質(zhì)更優(yōu)良，麻陽冰糖橙在該縣種植面積達(dá)15萬畝，年產(chǎn)量20萬噸，產(chǎn)值達(dá)3.6億元，種植冰糖橙已成為麻陽帶動(dòng)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
適用價(jià)值
食用價(jià)值：冰糖橙具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚、蟹毒等癥狀，還含多種有機(jī)酸、維生素，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，尤其對(duì)老年人及心血管病患者十分有益，此外，無論是食用還是外敷都對(duì)美容養(yǎng)顏具有良好功效。
藥用價(jià)值：具有止嘔惡，寬胸膈，消癭，解酒，解魚、蟹毒等功效，此外，食用冰糖橙還可以有效預(yù)防口腔、食道和胃部的癌變。
“麻陽冰糖橙”不僅味甜可口，果肉豐滿，而且在食用和藥用方面都具有很高的價(jià)值，不得不佩服大自然的鬼斧神工，賜予麻陽地區(qū)得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境，以及麻陽當(dāng)?shù)厝嗣竦膭趧?dòng)智慧，多年精心的從實(shí)生變異品種中挑選出優(yōu)質(zhì)的種子，這才創(chuàng)造出了神奇的“麻陽冰糖橙”。
除“麻陽冰糖橙”以外，“涼山鹽源丑蘋果”、“蒲江黃心獼猴桃”等水果也是一大地方特色，是神奇大自然賜予我們的一件禮物，各位小伙伴一定要去品嘗一下哦。三千美食專注純天然、原生態(tài)美食，關(guān)注三千美食，關(guān)注健康生活。
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