今天跟先生一起去看婆婆，婆婆說想吃發糕，我就突發奇想自己做吧，不管怎樣怎么也比外面買的好吃，雖然從沒做過，可是無論干什么事不都有第一次不是嗎？

再說了，不是有萬能的快shou嗎。于是，打開快shou，去我關注的美食博主呂.小廚那里，搜索發糕的家常做法，平時無論想吃啥都去他那里找，絕對不會讓你失望！

于是就按著小廚的做法動起來：

第一步：找個大碗，加入100克細玉米面，倒入100克開水攪拌均勻，放涼。

第二部：打如一個雞蛋，3克高活.性酵.母粉，20克白糖，200克白面粉，50克清水，繼續攪拌。

第三部：放在案板上揉搓，揉到完全融合，表面光滑為止。

第四部：把鍋里的水燒到40來度，把揉好的面團放入蒸籠上，蓋上蓋子醒發至1.5倍大，大約半小時左右。

第五部：換冷水鍋蒸30分鐘左右，再燜2分鐘就好了。

雖然是第一次，但是每一步都按小廚說的做，感覺還是相當成功的，婆婆說了：這可比外面買來的好吃多了哈哈，完美！

話不多說，上圖。

宣軟的大發糕