可是，愛(ài)燒會(huì)做的她，卻曾一度因?yàn)榛忌狭吮淇謶职Y，連吃了2個(gè)月的快餐和泡面。
Mrs因?yàn)槌?jí)愛(ài)吃，在英國(guó)讀書(shū)時(shí)候，靠著自己復(fù)制出的鄉(xiāng)味菜肴來(lái)?yè)崞剿监l(xiāng)之情。 8年的留學(xué)生活，讓一個(gè)從連方便面都不會(huì)煮的人，變身成為能獨(dú)立掌勺，做出20多個(gè)菜肴的美食達(dá)人。什么糖醋排骨、水煮魚(yú)、醋溜白菜、尖椒雞，樣樣都能驚艷到朋友的味蕾。
英國(guó)的宿舍基本上都是套房的形式，一個(gè)套房帶5-6間臥室。一人或兩個(gè)人共享一個(gè)臥室，價(jià)格稍高一些的套房，臥室會(huì)自帶衛(wèi)生間及浴室，但無(wú)論哪種配套，總有一個(gè)空間是共享的，那就是廚房區(qū)域。
在這里，學(xué)校會(huì)為大家準(zhǔn)備齊備的爐灶、烤箱、微波爐、洗碗槽等設(shè)備，也會(huì)提供櫥柜和冰箱供大家儲(chǔ)物。
櫥柜繞著廚房排列一周，每個(gè)人都能公平分配到至少一個(gè)兩層空間的獨(dú)立柜體，鍋勺碗筷都能獲得足夠的擺放空間。但是由于冰箱容量有限，室友間的秘密戰(zhàn)爭(zhēng)總會(huì)在這里爆發(fā)。
按照公平原則，冷藏和冷凍區(qū)域應(yīng)該按照人頭進(jìn)行平均分配，但是學(xué)校配備的冰箱通常最普通的單門(mén)冰箱，冷藏區(qū)域的隔層含底層抽屜，最多只能劃出4個(gè)平等區(qū)塊，更別說(shuō)冷凍區(qū)域是只有2層抽屜的空間。在這樣的情況下，根本無(wú)法做到公平的分配。
既然無(wú)法進(jìn)行分配，那么如何搶占先機(jī)，將自己的食材放入冰箱就全憑機(jī)緣和本事了。最后的結(jié)果就是，大家都學(xué)會(huì)了見(jiàn)縫插針，冰箱無(wú)時(shí)無(wú)刻都處于超負(fù)荷填塞狀態(tài)。多數(shù)時(shí)候，連用來(lái)照明的燈泡也被會(huì)檔得死死的，冰箱里黑壓壓的一片。
然而，這樣的結(jié)果并不是大家都能滿(mǎn)心歡喜地吃到新鮮的蔬果，反而是各種浪費(fèi)。
例如Mrs周買(mǎi)回來(lái)一排3盒裝的酸奶，看到冰箱有空閑，就順手插進(jìn)去了。在她看來(lái)，有一個(gè)長(zhǎng)條的空間放整排的酸奶正合適。可是這在剛購(gòu)物回來(lái)的其他同學(xué)眼中，就是空間沒(méi)有得到合理利用。
她們會(huì)認(rèn)為這里放置芹菜、黃瓜等長(zhǎng)條蔬菜更加適當(dāng)，于是就把Mrs周的酸奶開(kāi)盒拆分，分別將它們丟到了門(mén)板的擱架上、角落里或最下層的食盒抽屜里。
這樣看上去，好像是把空間更好的利用了，可Mrs周的酸奶被拆分、被擠在各種角落里，找不到也吃不著，最終只好落得過(guò)期、浪費(fèi)的結(jié)果。
再例如，有的室友會(huì)在內(nèi)側(cè)已經(jīng)堆滿(mǎn)食物的隔板架邊沿，硬擠入一個(gè)大白菜、一個(gè)大西瓜等大件食材，不好搬動(dòng)又阻礙視線(xiàn)。被這件大食材擋住的食物只有等到它被挪走后才能再有機(jī)會(huì)見(jiàn)到主人。
可是大件食材的主人如果一周半月都不去挪動(dòng)，那么里面的食材自然也會(huì)被遺忘，最終也落得過(guò)期或腐敗的結(jié)果。
在這種物品總是被挪動(dòng)、不停被新購(gòu)食物擋住視線(xiàn)的日子里，主人們也容易忘記自己到底購(gòu)買(mǎi)了哪些物品，吃不到也記不住，長(zhǎng)此以往，冰箱里總會(huì)找到許多無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的、過(guò)期的、腐壞的蔬果、芝士、牛奶、堅(jiān)果等。可雖然不記得他們的主人是誰(shuí)，但是大家卻又保持著英國(guó)文化里特有的紳士，不主動(dòng)替代它的主人做出去留的決定。
結(jié)果，每次假期前夕，冰箱里全都是沒(méi)辦法處理的過(guò)期食材，新購(gòu)的食材反而無(wú)處可去。冰箱里食物因?yàn)楦瘮。煌Ｏ蛲鉂B透著汁水，打開(kāi)柜門(mén)總是會(huì)飄出各種不可言喻的味道，令人反胃、徹底失去食欲。
雖然已經(jīng)是很久以前的經(jīng)歷，但是冰箱的陰影卻一直留在Mrs周的腦海中，有時(shí)候還會(huì)夢(mèng)到那個(gè)令人恐怖的場(chǎng)景，驚出一身冷汗。自從搬出宿舍開(kāi)始獨(dú)居后，Mrs周便開(kāi)始了她謹(jǐn)慎的冰箱使用守則：每周固定2次超市購(gòu)物，每次只買(mǎi)3-4天的食材量，需要冷藏的保鮮期較長(zhǎng)的調(diào)料、罐頭，必須放在醒目位置，每月檢查，定期清理。
即便如此，她仍然覺(jué)得不夠，認(rèn)為冰箱也應(yīng)該和家里其他地方一樣，要有合理的規(guī)劃，固定每個(gè)區(qū)域的儲(chǔ)物內(nèi)容和物品尺寸，做到展示清晰、取用方便，這樣才能保證食材被充分食用且避免過(guò)期食物的滯留。保持冰箱的整潔和衛(wèi)生。
關(guān)于冰箱的管理，Mrs周有以下的一些小建議，希望為大家提供參考：
1.冰箱區(qū)域劃分
冰箱的儲(chǔ)物也應(yīng)該做到分區(qū)明確，這個(gè)可以根據(jù)食材的使用頻率來(lái)決定。
例如水果和蔬菜，回購(gòu)的頻率高，留存的時(shí)間周期也相對(duì)較短，放在最容易拿到的第一層格和第二層格最理想。而調(diào)料、罐頭等，是一些特殊備菜原料，放在第三層格或頂層即可，尤其是調(diào)料，有的瓶形需要更高的空間間隔，冰箱最上面一層，高度調(diào)節(jié)起來(lái)更靈活，把它們放在這里便是好的決定。
2.搭配工具管理，讓物品的擺放更加清晰**
分好區(qū)域以后，我們還可以根據(jù)區(qū)域的儲(chǔ)物特性，配備一些冰箱專(zhuān)用的收納籃筐。
例如食物托盤(pán)，邊沿較淺，用來(lái)承載打包盒或用樂(lè)扣管理好的干貨食材就非常好用。像是長(zhǎng)條形的蔬菜，例如黃瓜、香蔥等，用保鮮袋包好后放在上面也是非常棒的。托盤(pán)讓蔬菜能夠歸攏放置在一起，此外，表皮的水滴也可以被收集起來(lái)，避免浸染污損其它儲(chǔ)存物。
深格分隔籃，有寬有窄，可以管理的物品范圍較廣。較寬的籃子，放置數(shù)量較多的水果類(lèi)似于蘋(píng)果、梨子等就非常棒，有邊沿的支撐，可以很好避免開(kāi)柜門(mén)時(shí)的滾動(dòng)和滑落。
較窄的籃子則可以用來(lái)放置醬料、酸奶以及體積較大的少量水果。 因?yàn)榭梢栽谥虚g加裝隔板，調(diào)料可以一瓶一瓶放入、水果可以一顆顆排列放置，這樣增加了展示度、可以提高使用頻率。
有邏輯的整理讓冰箱變得美觀又高效。
Mrs周的學(xué)生時(shí)代，因?yàn)楸涫巢墓芾聿划?dāng)所帶來(lái)的生活困窘一直是心中的陰影，所以特別在意它的管理。雖然在日常生活中，我們很少有5-6個(gè)人公用一個(gè)單門(mén)冰箱的情況，文中提到的糟糕經(jīng)歷很少會(huì)發(fā)生在我們身上。但是Mrs周在做整理服務(wù)的過(guò)程中，仍然發(fā)現(xiàn)了很類(lèi)似的問(wèn)題。
很多家庭還沒(méi)有意識(shí)到食材分類(lèi)管理的重要性。大家因?yàn)橄勇闊诒涞墓芾砩希张f使用著見(jiàn)縫插縫的老方法。并且啊，大家對(duì)于食材采購(gòu)也都較為隨性，見(jiàn)到打折就會(huì)狠買(mǎi)一通。
結(jié)果，買(mǎi)來(lái)的食材容量超過(guò)了家庭消耗力、也超過(guò)了冰箱剩余空間的存放能力。因此冰箱里藏著各種過(guò)期1年甚至2年的番茄醬和蜂蜜；也會(huì)因?yàn)橘I(mǎi)回來(lái)的食材過(guò)多，經(jīng)常會(huì)忘記它們被插到哪個(gè)角落里，冰箱里總會(huì)有被長(zhǎng)期遺忘的蘋(píng)果、土豆或者酸奶……
趕緊嘗試一下Mrs周的方法吧，第一，給冰箱劃分區(qū)域，為每個(gè)區(qū)域配置一套管理工具，保障每件放入冰箱的物品都能被展示，提高使用率，避免腐壞和浪費(fèi)；第二，根據(jù)工具容量確認(rèn)可以采購(gòu)的物品量，保障冰箱被合理利用，不貪圖折扣便宜，只賣(mài)適用于家庭食用量的食物，減少浪費(fèi)。
讓咱們跟著Mrs周把每一個(gè)細(xì)節(jié)都過(guò)得精致，成為生活的女王吧！
