你的胃最愛國。--在網上看到這句話時我覺得特別有道理。
出國之后不久，你對國內食物的想念就會率先出現，遠遠早于其他思鄉之情。有個留學生在論壇上發帖說，因為想吃煎餅捂著被子哭。我暗暗嘲笑TA說連個煎餅都不能自己攤，活該躲被子里哭。但是我也非常理解TA。當你被美國涼涼的三明治弄的胃疼，被單調的牛排，日復一日的漢堡膩的煩躁加上火，你就會開始格外想念家里的好吃的，而且往往不是水煮肉這樣的大菜，而是糖油餅，豆腐腦，煎餅一類的小吃。對食物的想念會觸發對家鄉的思念，兩者結合成一種很微妙的情緒，會讓人做出一些類似“為了一個煎餅哭”這樣別人不能理解的舉動。記得在中國城第一次吃到剛出鍋的油條的時候，我也淚奔了。
照片上的樓里有我們學校最主要的食堂。剛到美國的第一個周六的早上，家里還沒有wifi， 我只好跑到學校和爸媽視頻，然后就去這個食堂吃了飯。中午飯是10美元的自助餐，只有披薩，漢堡，蔬菜金槍魚和水果沙拉，薯條，各形狀面包，蛋糕，還有各種飲料，大部分都是冰涼冰涼的。我拿完吃的之后就直接扔進微波爐了，帶著對美帝飲食如此單調的深深的鄙視扔進去的。吃的時候想，以后還是不要來食堂了。又貴，又涼，想想價錢覺得心里更涼。下面的照片就是那頓午飯。
中國飯，我的胃很想你！于是回去第一緊要就是馬上給自己置備最基本廚房用品，先吃上頓正經飯再說。后來，我的第一碗西紅柿雞蛋面誕生了，用的超市買的意大利面，就像咱們的掛面，吃起來很方便。家附近只買到了鹽和不上色的醬油，能吃上這個已經不錯了。
菠菜雞蛋湯做過很多次，因為省事，忙的時候就把菜洗洗，撕兩下扔鍋里，打個雞蛋，絕對減肥利器。事實證明，在美國的第一個月我瘦了很多。下面是黑暗料理時間，還看得出是什么嗎？糊塌子技術有限攤碎了，面也多了。后又做了黃瓜胡蘿卜炒雞片，還有雞蛋餅。到此時我仍然只有鹽，糖，醬油和黑胡椒。
再往后我的課逐漸多了，助教工作也累，于是叫了中餐外賣，那種看美劇時無數次好奇的小盒子。比較便宜，兩個菜兩盒飯加小費大概11美元，免外送費，關鍵是量大。兩盒菜可以吃兩天，剩下的米飯還可以再炒飯。問題是宮保雞和魚香蝦一個調味，都是甜口，沒有別的什么味道，對如此“改良”中餐迎合美國人口味的做法表示非常不滿。嘗試了幾次覺得不行，還得自己做飯。后來燉了雞翅，做了餡餅，度過了最初原料極其匱乏的日子，每日都惦記著去法拉盛中國城買點好吃的和各種蔬菜，調料。
除了常吃的飯菜，讓許多留學生想念的還有過節時才吃的傳統美食。奇怪的是，即便你不喜歡月餅，中秋一到也會格外惦記，說實話其實有點矯情。
大中華美食一直牽動著游子的心，如果有一天美國的中國超市都關了，什么大白菜，韭菜，冬瓜，油菜，老干媽，醬油醋，一概沒有了，飯館也全關了，不知道得有多少人立刻拎包回國。
