食、色，性也。食物對我們來說是滿足我們需求的頭等大事。在印度瑜伽文化里，食物有三類，分別是悅性、變性和惰性。素食屬于悅性食物，給與人寧靜平和的能量，而多數加工類食物屬于變性食物，會讓人變得不安定。而所有的肉、蛋和辛辣類食物則屬于惰性食物，顧名思義，會給人消極的能量。
作為曾經無肉不歡的肉食一族和甜食依賴者，當心情不爽時，來份辣味烤翅或巧克力就會撫慰疲憊沮喪的內心，暫時忘記一切煩惱。當然用厚重的食物醫治沮喪就如同亂世用重典，收效只是在一時而已。
習練瑜伽一段時間后后，發現無論是瑜伽課前還是課后，一頓葷食確實讓身體感覺沉重慵懶，于是帶著無可無不可的心不情不愿的開始了我的素食之旅。
由儉入奢易，由奢入儉難，素食的清淡味道常常使我時不時就奮力掙扎一下，魚肉一頓才罷休，所以我的素食進行的徒有其名，直到因緣巧合我經歷了一次三日禪修，使我對食物有了新的認識。
三日禪修是在寺院里，一日三餐當然都是純素，餐前法師帶領大家念誦餐前祈愿文，祈愿食物供養佛法僧、供養十方眾生，然后禁語用餐。我發現，當用敬心和靜心吃飯時，食物的味道變得豐富起來，谷物的甘甜、蔬菜的清香竟輕輕柔柔紛紛的冒了出來，餐后用開水涮碗，再把水喝掉，看著幾乎干凈的碗，飽食的胃和滿足的心也如同被洗涮了一番，隨之變得清爽舒暢。
禪修結束后，我自然而然的重新開始了素食，只是此素非彼素，因為我對食物有了恭敬心，食物是供養，它能供養、滋養一切，有了這層覺察，往日平淡的食物都能吃的甘甜。
有一天晚上自己在家，下了一小鍋清湯面當晚飯，可只吃掉一半，第二天早上看到鍋里剩下的面，毫不猶豫放棄到單位吃豐富早餐的念頭，把剩面熱熱當做了早飯，就著豆腐乳同樣吃的甘甜。把供養生命的食物扔掉對我來說已經變得不再可能。
對食物的恭敬心反過來其實也是對自己的恭敬，因為自己恭敬對待的食物才會真正滋養自己。
我想現代人脾胃不好居多，其中一個重要原因是因為以怠慢心對待食物，養胃不如養心，若能敬心靜心吃飯，也許人們的脾胃之憂就會不治而愈。
對食物的恭敬心也體現在清淡飲食上。心靜于內味淡于外，當心安靜時，味覺敏銳起來，就會自然而然的排斥厚重的食物。
人們以追求幸福快樂為目標，其實清凈心才是幸福快樂的源頭，“清者濁之源，動者靜之基。人能常清靜，天地悉皆歸”，可不是么，當心清凈了，連食物都會成為幸福和快樂。
