冬季進補因人而異，男女老少需要進補的方式各不相同，有人可能會問了：你說這些太麻煩了，我記不住，難道就沒有一些老少皆宜的補品嗎？

當然有了，如果多了解一些進補知識，因人而異地進補當然好，如果實在覺得為難，那么接下來我來教給大家一些常見的補品，大家可以有病治病，無病強身。

比如枸杞就是養肝明目的好食材。冬季是補腎的好季節，而枸杞就恰恰是補腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目、補血安神，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。一般來說，健康成人每天吃30顆左右的枸杞比較合適。具體怎么吃呢？枸杞最適合煮粥或煲湯，大家可以在煮粥的時候放一把枸杞，或者將它和大棗、山藥等搭配熬湯。

除了枸杞以外，當歸也適合冬季進補。天冷時吃點當歸，能幫人體御寒，1800多年前的中醫經典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節食用的“當歸生姜羊肉湯”，主要成分之當歸，被歷代醫家譽為“血中圣藥”。做法也簡單，就是在燉羊肉的時候加上當歸和生姜，吃進肚子暖和和的，非常有營養。

可能有人會問，當歸不是女人月經不調時吃的東西嗎？不！這是個誤區。當歸有補血活血、潤腸通便的作用，并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的人，比如經常頭疼頭暈、跌打損傷、皮膚感染、腸燥便秘的人都可以吃。但需要注意的是，容易上火的人和長期腹瀉的人都不適合吃當歸，否則容易上火，防病不成反致病。

第三個冬季進補的好東西，是咱們餐桌上非常常見的白蘿卜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，還有老人常說“十月蘿卜賽人參”。白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。

到了冬季，空氣寒涼，一些肺不太健康的人容易犯咳嗽。這樣的人常吃白蘿卜，不僅可以養肺，還可以改善氣脹食滯、消化不良等癥狀。白蘿卜有兩個最佳搭檔：跟冰糖搭配，可以達到除痰潤肺、和中止咳的作用。跟青果一起煎煮后當茶飲，可以抑制咽喉發干、疼痛的癥狀，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

但是，吃白蘿卜也有禁忌。白蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍的人不宜大量食用。另外，蘿卜不宜和“補藥”同食，因其有下氣、消滯作用行氣太過容易破氣，會在一定程度上妨礙人參、黃芪等補氣類藥物的吸收。

還有一個比較常見的冬季進補的食物是茴香。茴香除了味道讓人記憶深刻以外，在冬季吃會有特殊的溫陽功效。

有人說，茴香在我們的廚房中很常見啊，傳統的“十三香”里就有茴香，我家還經常吃茴香餡兒的包子餃子呢。

沒錯，茴香是很常見的食材，但是很少有人知道它的特性。平時我們吃的很多蔬菜都是偏涼性的，但茴香是偏溫性的。它的溫補效果主要體現在胃涼、胃痛等癥狀上，可以起到開胃進食、理氣散寒的作用。

傳說清朝年間，有一個俄羅斯富商來到中國，在杭州西子湖乘船游玩的時候，突然疝氣發作，腹部疼痛難忍。一位老中醫將一兩茴香籽搓成粗粉，讓富商就著二兩紹興黃酒服下，20分鐘之后，富商的腹部疼痛就好了。所以，茴香籽入藥治療脘腹冷痛，效果是非常好的。中醫有一味很有名的治療疝氣的方子，叫“天臺烏藥散”，中間的一味主藥就是小茴香，具有暖肝散寒之功效。

那么茴香怎么吃效果最好呢？中醫里提到，茴香特別適合跟肉類搭配，這就是為什么我們經常吃茴香肉包子的原因。

同樣的，茴香也不是所有人都適合吃的。茴香是辛溫的，對于胃火大，或者大便干燥、愛牙疼的人，都不太適合。而那些脾胃虛寒的人，比如，大便容易不成形，遇冷氣肚子就會產生不適，愛放屁的人，就比較適合吃茴香。簡單說就是，怕冷的人可以多吃，怕熱的人就盡量少吃，或者注意適量。

以上四種冬季進補的常見食材，您記住了嗎？

冬季進補好處多，但我要提醒大家一下，進補需要記住兩原則：

第一個原則，補前開路事半功倍。

中醫認為，進補之前，根據每人各自的體質狀況或病情不同，先服1-3周的湯藥，即所謂的“開路藥”，更有利于吸收。補品服用后要經消化吸收才能起作用，一些腸胃功能不是很好的人，消化吸收狀況很差，甚至濕重，舌苔厚膩，平時吃飯都覺得不太消化，如果再吃補品，必然加重上述癥狀。

對這些人，最好先請醫生配三天的開路藥，讓腸胃中的濕阻得以清除，恢復一下腸胃功能，才能進食補品。而對一些剛剛得了感冒、咳嗽的人，也要先把疾病徹底治愈后才能進補，否則，如同“關門留寇”，補藥吃進去不但令人難受，還會使感冒咳嗽久治不愈。所以說，“開路藥”與“進補”是一個整體，缺一不可。

第二個原則：補過了反而消化不良。

身體虛弱、消瘦、脾胃不好的人可以吃一點山藥和粳米粥，如果一味地大魚大肉進補，反而會消化不良。患有糖尿病的人在飲食上要注意益氣養陰，高血脂的人則要采取清補，比如吃一些核桃仁、芝麻等就可以了，千萬不要吃的太油膩。

好了，今天的分享就到這里，今天我們學習了枸杞、當歸、白蘿卜、茴香是比較常見的冬季進補佳品，冬季進補還應該注意補前開路和補過了反而消化不良的兩個原則。祝大家平安喜樂，四時吉祥。我們明天見!