0185 我們為什么喝白茶（三）？

摘要：有的人喝白茶是因為現在白茶性價比高；有的人喝白茶是因為白茶越陳越貴好投資；但也有人喝白茶就是因為白茶的簡單。一個朋友隨大流喝茶十多年，買了各種茶具、喝了各種茶之后，發現自己最需要的還是簡簡單單地在工作生活之余喝杯煮好的壽眉老白茶。

有的人喝白茶是因為現在白茶性價比高；有的人喝白茶是因為白茶越陳越貴好投資；但也有人喝白茶就是因為白茶的簡單。

有個朋友喜歡茶，對茶的接受度也高，什么茶都喝。市場上什么茶流行就買什么茶、喝什么茶。茶友們都笑他土豪：什么茶貴喝什么茶。

為了喝不同的茶，他還買了不少各種各樣的茶具：紫砂壺、鐵壺、蓋碗、煮茶壺……

加熱的爐具也各種各樣：電磁爐、電陶爐、甚至還有炭爐……

奇怪的是，最近遇到他，卻發現他把紅木茶桌上各種各樣茶具都收到書柜里擺起來了，茶桌上只留下一個煮普洱的煮茶壺。

朋友說現在只用煮茶的噴淋壺煮壽眉老白茶——這可是白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉中最便宜的口糧茶。很好奇朋友為什么會有這么大的變化？

朋友解釋說喝了十多年的茶，錢都不知道花了多少，茶更不知喝了多少種、多少泡，現在只喝煮出來的壽眉老白茶，也許是繁華盡去的樸實回歸。

因為有一天他在和二三茶友泡飲、比對各種流行茶時，突然意識到：自己喝茶十多年，卻對為什么喝茶十分迷惘，最根本的誤區就在于人云亦云，別人說現在什么茶好喝，市場上流行什么茶，他就去買什么茶。

朋友意識到自己原來以為什么茶都喜歡，真正不過是隨大流。

市場上流行鐵觀音，他就追逐各種鐵觀音，買到一款好茶、貴茶，就和茶友相互比較，二三好友淘茶、斗茶不亦樂乎。

流行普洱，就到處買各種普洱：老班章、冰島，還真的是想買好的最終是只買貴的。

流行武夷巖茶，就淘各種正巖茶……

可是十多年茶喝下來，有一次有人問他為什么喜歡這些茶？最喜歡什么茶？認真反思之后，才發現自己今天喜歡這種茶、明天喜歡那種茶，大多數只是人云亦云隨大流而已。

真要說喜歡什么茶，現在喜歡的不過是煮一壺壽眉老白茶，簡單方便還醇厚順滑。

自從在那一天他突然意識到他平時為什么要喝茶之后，他把擺在茶桌上的眾多茶具大部分都收起來了，只留下一個煮普洱的噴淋壺。因為他發現，他事實上需要的不過是在繁忙的事務中脫身之余，靜靜地坐下來松口氣、隨手倒杯溫溫的茶喝下去。

大多朋友來訪，主要還是商談會談，而不是為了泡茶品茶。退一步說，白茶雖然工藝簡單，也有很多可聊的話題，在商務會談中同樣能轉移話題、活躍氣氛。

偶有二三茶友上門品茶，也可以把平時收起來的茶具拿出來，泡完洗好再收起來。

每天其實只要一個煮茶壺煮壽眉老白茶就足夠了。

發現自己真正喝茶的真正需要是簡單方便和喝著順口，煮壽眉老白茶自然而然就成了他平時喝茶的首選。