莼菜可能是不少朋友的不太了解的一種蔬菜，不過它和其他不同的地方在于它生長的地方非常有意思——湖邊。正因為如此，人們便以“純”字稱作，可以說它是目前人工種植比較少的一種蔬菜，這也導致它在市場上有著不菲的價格。那么莼菜都蘊含著哪些豐富的營養價值?是否有益我們身體健康呢?下面，就讓我們一起來了解一下吧!

?

一、莼菜的作用與功效有哪些?

1、增強免疫力：由于在莼菜當中含有酸性雜多糖，而這一類多糖可以加強機體的免疫能力，因此我們可以使用莼菜來加強人體的免疫能力。

2、清熱解毒：在莼菜當中具有一種粘液質，這粘液質可以將人體內的一些有毒物質進行吸附，同時具有清熱、消腫，我們可以使用莼菜來抑制細菌的生長，同時還可以防治小兒多動癥。

3、防治貧血、肝炎：由于莼菜當中含有非常多的B族維生素，而這些物質可以促進細胞的生長分裂，在生活當中我們還可以使用莼菜來對細胞性貧血進行治療，對肝炎以及肝硬化進行防治等。

二、食用莼菜有哪些注意事項?

1、對于脾胃虛寒患者與經期婦女來說，應該少吃或是不吃莼菜，由于莼菜是屬于寒性的食物。

2、莼菜在食用的時候不能與醋同時食用，否則將會損傷人體的毛發。

3、對于正常人來說，最好是少吃莼菜，由于人體在食用過多的莼菜之后，將會損傷人體的脾胃。

4、對于產后婦女來說，最好是不吃莼菜，否則對于產婦的身體恢復是非常的不利的。