超受小朋友喜歡的五彩土豆洋蔥圈

當土豆泥和胡蘿卜,青椒,遇上洋蔥圈,交融出一個個五彩圈,小火慢煎至微焦,抹上甜面醬或是撒上孜然粉,放進最里好滿足,特別是小朋友喜歡。


1、備料:土豆1個,洋蔥1個,青椒半個,胡蘿卜半個,雞蛋1個,食鹽適量,食用油適量,生粉適量,杏鮑菇2片,孜然粉適量,胡椒粉少許;


2、少許洋蔥切丁,其余洋蔥切1cm左右的圈圈,胡蘿卜切切細丁,青椒切細丁,杏鮑菇切丁,土豆去皮切小塊;


3、將土豆塊上鍋蒸熟,蒸熟后用勺子碾成土豆泥;


4、將土豆泥,雞蛋,青椒丁,胡蘿卜丁,杏鮑菇丁,洋蔥丁放在一個大容器里,放入適量食鹽,胡椒粉調味,沿同一個方向拌勻;


5、洋蔥圈裹上一層生粉;


6、起鍋熱油,放入洋蔥圈,用勺子舀一勺拌好的土豆泥糊,小火煎至雙面金黃即可出鍋。可以根據自己的喜好撒上孜然粉或者是抹上甜面醬都可以。


Tips: 1、舀土豆泥糊的時候,裝8分滿即可,太滿了煎的時候會溢出來。

2、煎的時候一定要小火,否則容易煎糊。

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