秘密都在別人家的店——讀《別人家的店為什么賣得這么好》

一位零售前輩曾意味深長地說過一句話:“零售業,沒有一分鐘的秘密。”當時對這句話懵懵懂懂,隨著經驗的累積,越發覺得這句話幾乎等同于零售圣經。當你推出一款新商品、新的營銷方式,不用一分鐘,就盡人皆知,在零售業想要把一個秘密永久地保存下根本無法實現,因為再大的秘密終究要面對消費者。雖無秘密可言,但是可以成為秘密的創造者,誰創造了秘密,誰就能取得領先的法碼。

在《別人家的店為什么賣得這么好》這本書中,作者從另外一個視角,研究了那些搶先取得秘密的門店,看他們究竟有何秘密的武器,讓他們盛產秘密。

萬事都有基本,在作者看來,所有的秘密都圍繞著一個暢銷公式:商品、對象、渠道。商品,無需太多解釋;對象,是指商品售賣的對象,即目標顧客;渠道,指用什么方式吸引顧客購買。除去各種繁雜的表象與讓人眼花繚亂的技巧,剝開層層外殼,此時裸露出的結果確實讓人豁然開朗,這三個基本點是零售活動的基本核心。

商業理論大多是枯燥的,所以干澀的理論也很難獲得讀者的共鳴。作者為了把暢銷公式的三個基本點解釋清楚,運用了大量實例,每個理論的闡述,都由實例引出或結束。讀來生動有趣,操作性也強。

這三個基本點實施之前,需要建立一個明確的經營方向和目標。就像書中舉的例子,烤串店看到居酒屋的生意好,也模仿增加了甜品和改建店內風格,東施效顰后的結果可想而知。當烤串店成了居酒屋的風格,失去經營的特色與核心,最終要被消費者淘汰。

零售經營活動中,商品是根本。書中提到,商品有兩重屬性,一是功能,二是價值。功能是指商品的性能,價值是指顧客得到這種商品時的體驗。而最終決定商品購買的是顧客的體驗。同一種商品,陳列方式或售賣的商家不一樣,可能產生兩種不同購買結果。這也解釋了產品功能一樣,但品牌不一樣,為什么有的暢銷、有的卻不暢銷。比如,同樣是筆,特別鐘愛無印良品的筆,每次去,雖然主要目的不是為了買筆,但最后都會收入囊中,原因是只要一拿到手里,滑順的筆身和試寫的感覺就讓人愛不釋手,這就是商品的魅力吧。

對零售商來說,要選擇有優勢的商品推薦給顧客。一家便利店,一節貨架上擺了近十種梳子,材質、大小一應俱全,但顧客選擇時卻陷入困難中,不知該選擇哪一種,把同一種功能的商品過多的提供給顧客,只會給顧客徒增煩惱。

在引進商品、制定經營策略時,應首先考慮對象是誰,即目標顧客。一說到目標顧客可能就模糊不清,作者提供了一個很好的思考方式:把抽象的概念轉換成一個明確的個人,有了清晰的顧客形象,這時再考慮消費者需求時就不會這么盲目。比如,當一家門店把目標顧客具體為一名中年職業女性時,不管是采購商品還是店鋪布置,都會從這位顧客的角度出發制訂決策。目標顧客是誰,就要考慮他的需求。作者舉例,自行車店里的自行車是賣給中學生的,但實際購買者卻是學生的媽媽,所以媽媽們才是店家的目標顧客。

喬布斯曾說過一句名言:消費者并不知道自己想要什么。在明確目標顧客后,應適時的引導顧客,開發顧客的潛在需求。

作者提出了渠道概念,是暢銷公式中的三要素之一。在書中,渠道的意思指用什么方式吸引顧客購買。現在宣傳渠道多,從實體到網絡,從PC端到移動端,各種形式層出不窮。在考慮用何種方式宣傳時,一定要記住一個重要因素,就是目標顧客能接受的方式是什么。現在許多零售商都傾向于網絡宣傳,如果目標顧客是中年以上的人群,其實網絡宣傳的效果并沒有傳統的宣傳效果好。這也再一次表明,選擇何種渠道,目標顧客說了算。

細想,任何零售活動都是圍繞商品、對象、渠道進行,三個要素缺一不可。這三個要素隱藏了零售商的大量秘密,決定了零售商的業績與未來。

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