今天早上跑完步去喝了玉米粥，玉米顆粒分明，你咬到它的時候，它會蹦出愉快的汁水，甘甜可口！
我喜歡玉米！
也許是因為小時候奶水不足，是吃玉米糊糊長大的！
出生的時候八斤八兩，為難我媽了，很快就把奶水吸干了，只好喝玉米糊糊，一樣長得胖乎乎的。
我這能吃真的是從娘胎里就帶出來的，我都沒好意思說，早起跑步的另一個動力其實就是為了吃。
我就想著，跑完可以肆無忌憚的吃！
市場里面的早餐，七八點最合適了，品種豐富，很多東西，晚起你是吃不到的了。
擠在大爺大媽中間，品嘗最地道的早餐，感受這個城市最初的人聲鼎沸！
如果說有一種熱鬧是我喜歡的，只會是這種！
無論去哪個城市，我都喜歡往菜市場跑，我覺得那才是最市井，最能快速了解這個城市的地方！
還記得我第一次去汕頭的菜市場，到處都是各種見過的沒見過的海鮮，還有各種丸子，最有名的當然是牛肉丸和魚丸！
反正光是看那魚，就跟看海底世界一樣的開心！
回頭再吃上一碗粿條，那個酣暢淋漓，爽！
凌晨兩三點，再去大排檔吃魚生。
我才知道原來可以生吃的不只有三文魚，還有那么那么多海鮮，都可以！
也許我就是從那一刻愛上了潮汕菜！
但我最戀戀不忘的……
人最難以忘記的，肯定是初戀！
食物也一樣，它也是有記憶的！
之所以難以忘懷，只因它承載了我們最初的味蕾和感動，它只屬于你！
我最戀戀不忘的就是爸爸做的魚，每次回家，我就迫不及待的要吃！
很多人問我，你爸到底做的什么魚？
我突然不知道該怎么回答外地朋友。
他不是你們通常看見的水煮魚，如果一定要分類，就放在酸菜魚里好了，因為四川人做家常魚都是要放酸菜的！
從我記事起，我們家就有個壇子，每次做魚的時候爸爸就在里面抓一大碗東西出來，就跟變魔術一樣，一會就能給我燉出美味的魚！
長大后我就知道了，里面泡有生姜，辣椒，酸豇豆，酸菜！
這個酸菜是青菜做的，跟北方的酸菜不一樣，北方基本都是白菜做的！
在我看來南北酸菜最本質的區別就是南方的酸菜重點是調味，可以吃，但不是必吃！
北方的酸菜就真的是為了吃，酸菜燉粉條呀，酸菜餡餃子呀，都超級好吃！
我們家做魚幾十年不變，就是用酸菜酸辣椒做家常魚，魚都是在菜市場切好的，回家稍微一加工就可以了。
有一種食材，我們叫蔥黃，我也不知道普通話叫啥。
它就是一種蔥，但絕對不是煎餅卷大蔥的蔥，它本來也是配角，提味用的，但是我就愛吃它。吃魚的時候我是不吃飯的，然后我能就著這個蔥吃三碗米飯。
家里做魚都是買五斤左右的大魚，四五個人吃的干干凈凈的！剩下的魚湯是不可以浪費掉的，這玩兒放到冰箱里，第二天全部都變成像果凍一樣的魚凍。
早上煮點面條，放點魚凍在里面，比什么重慶小面，擔擔面都好吃！
去過那么多的地方，吃了那么多的美味，最讓我惦記的不過是爸爸做的家常魚！
在家的時候，我媽每天晚上都會炒她自己栽培的小青菜給我吃，我最喜歡的就是地瓜葉和南瓜丁，配上一碗稀飯，還有媽媽腌制的大頭菜（一種咸菜），真是人間美味！
如果說爸爸的魚不適合天天吃，媽媽的青菜稀飯小咸菜確是最樸實最可口的！
食物，就是我最深的鄉愁！
最后附上菜壇子，爸爸用的就是這個“百寶箱！”
